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各种生鱼片图片及名称
刺身
是什么意思
答:
刺身
别称:
生鱼片
。主要原料:海鱼,贝类。刺身是外来词。以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辩认其种类,故经常是取一些鱼皮,并用竹签刺在鱼片上,以便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不使用这种方法了,但“刺身”这个
名称
却保留了下来。刺身有...
常吃
生鱼片
会导致胆管长寄生虫吗?吃生鱼片还有何坏处呢?
答:
每年生吃三文鱼的数量不要超过6次。挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类,有很多种,很可能违背了你最初的购买意愿!尤其,爱吃三文鱼
刺身
的伙伴们需要多多留心,虹鳟鱼不适合生食,淡水
生鱼片
有寄生...
日本菜中的“
刺身
”指的是什么?
答:
“刺身”是外来词。以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辩认其种类,故经常是取一些鱼皮,并用竹签刺在鱼片上,以便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不使用这种方法了,但“刺身”这个
名称
却保留了下来,不过已变成了泛指
各类生鱼片
。[ 刺身]即是...
各种
鱼的做法的
名称
答:
我知道的有以下几种:剁椒鱼头,选取草鱼一般是草鱼,其他鱼头也可以,首先将鱼头蒸熟,然后撒上辣椒,酸菜,花椒等等其他配料下锅配料下锅煮,等时间差不多了添加调味料就可以了。酸菜鱼,这种菜是很普遍的,首先选取一条合适的鱼处理好,然后将鱼或者蒸熟或者炸熟,然后下锅加上酸菜粉丝花椒辣椒等一起...
吃鱼生有几种配料。
答:
萝卜、姜荞等均切成幼丝状,和之以熟油、香料、香醋、高度酒等等。也有人喜用调味酱的,视各人嗜好,亦因各地区习惯。下料先后次序有别,最后才加上薄脆即成(也有用炸粉丝的)。 少不了的还是吃鱼生时必饮酒,之后还必食一碗滚粥。那些不敢吃鱼生的,只有把生鱼肉放入滚粥内烫食,或挑拣薄脆...
日本料理中的"
刺身
"是什么意思
答:
刺身”是外来词。以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辩认其种类,故经常是取一些鱼皮,并用竹签刺在鱼片上,以便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不使用这种方法了,但“刺身”这个
名称
却保留了下来,不过已变成了泛指
各类生鱼片
。[ 刺身]即是生...
常说的北极贝
刺身
那个刺身是什么意思/??
答:
无非是三文鱼、龙虾、北极贝之类的
刺身
的。品级一般是根据肉质的细嫩来区分的,一般像三文鱼、龙虾、金枪鱼这类的上等食材,切得薄如蝉翼,不仅仅是对厨师刀法的考验,也是对食物本身美感的一种展示。想像一下,铺满碎冰的盘子里,薄片的各色刺身花枝招展地等待你来品尝,好一种清凉的享受!
夏季的最佳肉食是什么?
答:
以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辩认其种类,故经常是取一些鱼皮,并用竹签刺在鱼片上,以便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不使用这种方法了,但“刺身”这个
名称
却保留了下来,不过已变成了泛指
各类生鱼片
.现在,日式“刺身”已逐渐为中国人...
三文鱼
刺身
真如传闻所说那样,寄生虫很多,最好别吃吗?
答:
那橙白相间的外形和丰腴柔美的滋味,无论是作为寿司
刺身
生食还是煎烤过后熟食,都让人馋涎欲滴。然而,如果在市场上转一圈,你会发现同样称为“三文鱼”,居然冒出了很多外观、质地和口感各不同的鱼类。如果追问下商家,就会发现这些“三文鱼”多了
各种
“前缀”:什么挪威三文鱼、帝王三文鱼、红三文鱼、...
日本料理菜名,常见的都有什么?
答:
我整理了相关的内容,欢迎欣赏与借鉴。 当我们到了日本料理餐厅以后,经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种: (一)
生鱼片
:简单的来说就是各式的生食海鲜,如鱼、虾、贝类。 (二)单点品:传统式的日本料理,通常以
各种
不同的烹调方式区分,诸如:油炸类(扬物)、烧烤类(烤物)、炖煮...
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