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各种生鱼片图片及名称
刺身
食材介绍
答:
加吉鱼营养丰富,补胃养脾。每年3月到5月樱花盛开的时候是它的最佳食用期,也有一些老饕认为1月或2月捕获的加吉鱼最为美味。加吉鱼
刺身
的最佳吃法是冰镇,而且注意不要有水分留在鱼肉上。象拔蚌 象拔蚌是商业
名称
,其物种名太平洋潜泥蛤(学名:Panopea abrupta),是远东包括华人及日本人崇尚食用...
日本
刺身
中
各种
鱼的日语拼音是什么?
答:
鲷鱼 TAI 比目鱼 HIRAME 鲣鱼 KATSUO 三文鱼 SAMON 海参 NAMAKO 海胆 UNI 章鱼 TAKO 鱿鱼 SURUME 墨鱼 YIKA 鲸鱼 KUJIRA 牡丹虾 BODANEBI 赤贝 AKAKAI 甜虾 AMAEBI 带子 HOTATE 日本
刺身
外文
名称
:さしみ 类别:日本料理 特点:漂亮的造型、新鲜的原料 吃法:清淡的原料为先 调味料:山葵和酱油 简...
凉菜做
刺身
拼盘时,通常用什么原料呢?
答:
刺身”是外来词。以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辩认其种类,故经常是取一些鱼皮,并用竹签刺在鱼片上,以便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不使用这种方法了,但“刺身”这个
名称
却保留了下来,不过已变成了泛指
各类生鱼片
。[ 刺身]即是生...
现在通常见到 日式韩式法是
刺身
料理```这个刺身是什么意思内?_百度...
答:
刺身”是外来词。以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辩认其种类,故经常是取一些鱼皮,并用竹签刺在鱼片上,以便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不使用这种方法了,但“刺身”这个
名称
却保留了下来,不过已变成了泛指
各类生鱼片
。[ 刺身]即是生...
在日本,人们有喜食
生鱼片
的传统习惯,这是为什么?
答:
三国魏的曹植也喜欢吃鱼生,他的《名都篇》里有:“脍鲤臇胎虾,炮鳖炙熊蹯”,把鱼生蘸著小虾酱吃。
生鱼片
南北朝时,出现金齑玉脍,是中国古代生鱼片菜色中最著名的,此
名称
出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。在“八和齑”一节里详细地介绍了金齑的做法。“八和齑”是一种调味品,是用蒜、姜、橘、...
刺身
的制作
答:
南北朝时,出现金齑玉脍,是中国古代
生鱼片
菜色中最著名的,此
名称
出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。在“八和齑”一节里详细地介绍了金齑的做法。“八和齑”是一种调味品,是用蒜、姜、橘、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐、酱八种料制成的,用来蘸鱼脍。 隋唐五代隋朝时,隋炀帝到江都,吴郡松江献鲈鱼,炀帝...
什么叫
刺身
?
答:
最早使用“脍”(namasu,也作鱼会)字来概括
刺身和
类似食品。“脍”是指生的鱼丝、肉丝,也可指醋泡的鱼丝、肉丝。而sashimi(刺身)在那时只是指“脍”的一种烹调技法。只是到了酱油传入日本并广泛使用后,“刺身”(sashimi)才发展成指称类似目前刺身的
名称
。2.刺身的书写形式。“刺身”二字是用...
鱼生是啥吃的
答:
鱼生是一种食品
名称
,也可叫做
生鱼片
,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料来食用。生鱼片起源于中国,有着悠久的历史,后传至日本、朝鲜半岛等地,在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单,食用可口,营养丰富。以新鲜著称,鱼肉本身就很嫩滑,切成薄薄的一片,用筷子夹起,半...
鱼脍的
生鱼片
答:
南北朝时,出现金齑玉脍,是中国古代
生鱼片
菜色中最著名的,此
名称
出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。在“八和齑”一节里详细地介绍了金齑的做法。“八和齑”是一种调味品,是用蒜、姜、橘、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐、酱八种料制成的,用来蘸鱼脍。隋唐五代隋朝时,隋炀帝到江都,吴郡...
生鱼片
的做法
答:
制作方法如下:1、罗非鱼肉用白醋浸泡一下,再用清水洗净醋味,用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片,放在盛有冰块的净盘中。2、生菜洗净切成丝放在盘中。3、酱油、醋、香油、芥末调成味汁。4、
生鱼片
、芥末调味汁、生菜叶一同上桌,以鱼片蘸味汁食用即成。
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