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发面酵母粉放少了怎么办
面粉为什么发酵不起来
怎么办
答:
②用量
少了
。
酵母
分高糖和低糖两类。
做馒头
包子酵母用量占面粉的0.5——1℅,人们习惯上按面粉与酵母100:1使用也不算错。不过,注意的是酵母用量跟季节气温也有关系。夏天气温高要少用点,冬季气温低,要适当增加。用量少了,面会发不起来。③酵母被烫死。一般使用时要用温水化开,才能激活酵母的...
酵母粉
忘了密封紧,
放了
几个月,昨天
发面
到今天都没发起来?是酵母过期还 ...
答:
过期了 那个要密封放着 有效时间也短
泡打粉加多了面苦
怎么办
泡打粉是不是
酵母粉
答:
泡打粉是不是
酵母粉
泡打粉是一种白色粉末,主要成分有焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、碳酸钙等,工作原理是酸性及碱性粉末同时融于水后发生化学反应释放出气体,气体被面点包裹在内部形成一个一个小气孔,在加热时释放出更多气体,能让
面团
更加疏松,泡打粉一般用于蛋糕、饼干、馒头、面包等面点。酵母呈黄色小...
做包子一定要
酵母粉
和泡打粉一起
发面
吗?
答:
用
酵母
就可以了,以下是包子皮的制作方法:主料:面粉400g、酵母5g、水400ml 辅料:醋2滴 步骤:1、准备好相关的材料。并且用温水把酵母溶化。2、把溶化后的酵母倒入面粉中,拌匀,在拌面粉的过程中,如果不够水的话,可以加入适量的水。3、直至能够把面粉揉成光滑的
面团
,然后加入两滴醋,再次把...
怎样才能把早餐店包子做好
答:
加
干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了,再加温水和面。不过对于新手来说,酵母的用量多少和混合不均匀等问题,会对
发面
结果产生一些影响。所以,建议新手先活化酵母菌:适量的
酵母粉
放入容器中,加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可,别太少。如果图省事,全部水量也...
包子怎样做最白
答:
加
干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了,再加温水和面。不过对于新手来说,酵母的用量多少和混合不均匀等问题,会对
发面
结果产生一些影响。所以,建议新手先活化酵母菌:适量的
酵母粉
放入容器中,加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可,别太少。如果图省事,全部水量也...
现在
发面
都不用
酵母粉
啦,和面时放点它,10分钟快速发面
视频时间 02:36
没
酵母粉怎么
快速
发面
答:
没有
酵母
,要想快速
发面
,可以放适当的酸奶,也可以放一些白酒和三勺糖。
和面时,
酵母
要与这2样东西一起放,蒸出来的馒头比买的更香软
答:
蒸出的馒头也会带有奶香味,如果和面时只放
酵母粉
就错了,一定要再加上这两样东西。当然也有人说
发面
的时候放啤酒、鸡蛋、醋等会更好,其实这些东西不仅不会起到提高发面的效果,还会影响面食的味道,当然制作蛋糕时,鸡蛋是必须用到的食材,但蒸馒头我们还是把它省掉吧。和面时要用温开水,在面粉...
发面
都不用
加酵母粉
,爷爷教我窍门,快速发面开满盆,方法太棒了
视频时间 02:23
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