77问答网
所有问题
当前搜索:
发面火烧的正确做法
怎样
发面
做成的馒头
火烧
松软
答:
有两种
发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是快速发面法)a配料:...
火烧
怎么做
答:
也有用羊肉或牛肉的。受外地游客称道。椒盐
火烧
步骤详解 原料:面粉、发酵粉、花椒粉、盐、油
做法
:1. 把适量发酵粉溶在一碗40摄氏度的温水中,用这水和面,面要尽量和得软些(水多一些面就软)。盖上湿布或保鲜膜,再盖上一个锅盖,放在温暖处等待发酵。适宜
发面的
温度在30度左右,过几天天气冷...
肉
火烧的
面怎么做才软?
答:
1酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的
面团
。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来也更加松软可口。2
发面的
空挡可以调馅:肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,葱油,姜碎,然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁,最后加入香油...
潍坊肉
火烧
怎么和面
答:
潍坊肉
火烧
在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置。潍坊的火烧品种很多,单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种,较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。潍坊肉火烧把用花椒水泡过的肉馅包进软
面团
撕成的小面团里,收边做成扁圆形的火烧坯,再放进炉里。随着一次又一次的翻烤,猪肉...
泰安
火烧
是
发面
还是死面的
答:
死面的,下面介绍
做法
:准备材料:小麦面粉250g、肥瘦猪肉馅250g、盐3g、大葱5g、姜5g、胡椒粉1g、鸡蛋1个、香油3g、酱油5g、料酒2g 制作步骤:1、葱姜洗净待用,面粉、肉馅准备好 2、温水和面饧发十分钟 3、花椒用热水放微波炉里打1分钟!出香味晾凉后倒入肉馅中拌匀提香 4、猪肉馅里放入葱姜花...
半
发面火烧的做法
大全
答:
火烧的做法
材料 中筋面粉250克,低筋面粉250克,水210克,酵母1大匙,糖2大匙 做法 1.把材料混合,拌揉成光滑的
面团
后,表面覆盖保鲜膜进行发酵,约20分钟。2.将面团擀成长方形的面片,再卷成圆柱状,切成10个小面团,用手将每一个面团压扁,也可以用刀按扁。(按扁后可以用擀面杖稍擀一下,...
牛肉
火烧的做法
窍门
答:
牛肉
火烧的做法
面粉加适量温水混合成
面团
牛肉火烧的做法 步骤1牛肉馅加入适量盐、生抽、食用油搅拌均匀,加入适量凉开水,顺时针打圈知道凉白开和牛肉完全混合牛肉火烧的做法 步骤2洋葱切丁备用牛肉火烧的做法 步骤3洋葱和牛肉混合牛肉火烧的做法 步骤4面团分成大约55克一个的面剂子牛肉火烧的做法 步骤5用擀面杖擀成一...
火烧
馍怎么做
答:
火烧
馍
的做法
用料:面粉300克、水150克、盐1.5克、酵母1克 1、把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的
面团
,再盖上保鲜膜静置30分钟。2、然后均匀地分成六份,取其中的一份搓成纺锤形。3、然后把所有的小面团搓成纺锤形(注意手卫生)。4、再擀面杖擀开,擀面杖不可沾水,会影响口感。5、然后把...
山西长治的烧馍
做法
视频时间 00:56
硬面
火烧
怎么做/
答:
简单的就是把猪肉剁成沫加上葱,姜,酱油,味精,盐,香油调匀即可 细节如下:一、火锅底料的炒制(以5份锅底料计)原料:菜油2500克 牛油1500克 郫县豆瓣1500克 干辣椒250克 生姜100克 大蒜200克 大葱300克 冰糖150克 醪糟汁500克 八角100克 三奈50克 桂皮50克 小茴50克 草果25克 紫草25克 ...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜