77问答网
所有问题
当前搜索:
发面火烧的正确做法
哪教火山上的肉火烧技术 老味肉
火烧做法
答:
做法
步骤 1. 酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的
面团
。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。 (天冷时就用温水,夏天就用凉水即可。水因面粉的吸水量可适当增减,以面团非常柔软为原则。发好的面团手插入不回缩即可。拉起面团里面的状态如右图) 2.
发面的
空挡可以调馅:肉馅里加入生抽,...
发面
烧饼
的做法
答:
材料 白面,酵母,花生油,盐,红糖
做法
1,和面放置温暖处发酵。2,把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加红糖)3,把醒发好的
面团
揉,分成同样大小得面团。4,取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥,卷起,擀成饼状。5,平底锅加热稍放底油,放入饼坯,3分后翻面,再等3分出锅...
河南驻马店
火烧的做法
答:
牛奶 (1包)鸡蛋 (数个)白糖 (200克)辅料 安琪酵母 (适量)花生油 (适量)厨具 电饼铛 分类 主食 原味 煎 一小时 普通难度 这款
火烧
是跟一朋友学的,她妈妈在做时用的是鸡蛋,白糖,花生油,无水的,那味道肯定好的不得了。我改进了一下,用了牛奶。将所有原料放在面粉中揉成
面团
图片里没有...
湖北
火烧
馍正宗
的做法
答:
步骤7:将整形好的饼子静置醒发二十分钟,最好覆盖上湿布。步骤8:预热烙锅,将饼子放入锅中微煎。步骤9:当一面微黄后,翻面继续煎,直到两面都微黄。注意,不需要煎熟,因为后面还要蒸制。步骤10:将煎好的馍放在蒸笼的格子中,待水开后上锅蒸制二十五分钟。一旦开锅,美味的
火烧
馍就做好了。
火烧
是
发面
还是死面
答:
由
发面
做出来的
火烧
好吃。发面,指
面团
在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。死面一般在以面食为主食的地区,称未经发酵的面为死面,相反,对应的发面是经发酵的面。具体
做法
:酵母溶于...
捞
火烧
,怎么豁面?怎样
发面
?
答:
要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。
发面方法
有1.干酵母(方便,易操作,营养丰富),2.保鲜酵母(比干酵母略差些,主要是酵母不便长时间保存!),3.老面(不易掌握,碱中和时有损营养成分),4.自发面粉(发面时间短,30分钟即可发好。一般超市会有卖的)。不妨试试看?祝你成功!!
肉
火烧的
面怎么做才软?
答:
1酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的
面团
。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来也更加松软可口。2
发面的
空挡可以调馅:肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,葱油,姜碎,然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁,最后加入香油...
怎么自制铁岭牛肉
火烧
?
答:
材料准备:面粉:500克,用于制作
火烧的
外皮。牛肉:300克,选择新鲜的牛肉,最好是牛腱子肉,口感更佳。酵母粉:5克,用于
发面
。温水:适量,用于和面。盐:适量,调味用。大葱:适量,切碎,用于馅料。生姜:适量,切碎,用于馅料。大蒜:适量,切碎,用于馅料。酱油:适量,用于调馅。老抽:适量,用于...
酥皮肉
火烧的做法
答:
1、首先,和面,和好面的状态是手提不起来,软塌塌的很软,如果你掌握不好,那就正常
发面
,发个稍软的面即可。我一般是睡觉前发面早上起来做。2、油酥。锅里倒油放葱花,然后把葱油倒面粉里搅拌均匀。3、肉馅依着自己口味调好,葱姜泡温水,肉馅调好味后,倒葱姜水搅拌一下(就用普通的不锈钢汤勺...
火烧
怎么做?
视频时间 00:57
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜