77问答网
所有问题
当前搜索:
发酵后面包第二天烤
怎么
烤面包
呢
答:
用擀面杖弄成长形,两头尖,中间宽,包入如肉松,色拉酱等馅,卷起静放30分钟。也可搓成长条绕上香肠。准备好鸡蛋液及蜂蜜水。烤箱预热5分钟,在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液,上下火烤15分钟左右,200度,过程中刷几次蜂蜜水及蛋液,这样面包色泽更好。
面包烤
好后取出放冷即可。
面包发酵
也有一个度...
微波炉做面包方法 微波炉
烤面包
的做法介绍
答:
(上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层湿厨房用纸)。放入微波炉用解冻模式加热30秒,取出放入垫有烤箱纸的
烤
盘,静置10至20S作为
第二
次
发酵
,等
面包
发至原来的2倍大,就可以了;7、将发酵完成的面包胚上,涂上上光的蛋液,撒上黑芝麻之类的装饰,入预热过的微波炉180度烤15-18S即可。
家用小烤箱如何
烤面包
答:
摊平后二次饧发第四步,把排好气的面糊倒入模具中,用筷子把面糊摊的平整一些,然后盖上保鲜膜,再次饧发至两倍大。
烤
好的
面包
脱模第五步,饧好后在上面均匀的刷上一层蛋黄液(只要蛋黄,不要蛋清),上面再撒一层白芝麻,烤箱提前预热五分钟,把面包丕放在烤箱的中层,下面可以放一碗温水,保持烤箱里的湿度,这样做烤...
面包
店隔夜面包怎么处理
答:
面包
店里的隔夜面包啊,处理方法有很多,一方面你可以将面包进行加热继续卖给客户,另外一方面你也可以将面包扔掉,但是造成大量的食材浪费,一般来说会将废弃的面包交给专业化的垃圾处理厂进行处理。
在家里,用小烤箱怎样
烤面包
答:
3、
发酵
到原来的一点五至两倍大。注意酵母要放够,等待时间要充足,这样后期的
面包
才能膨胀松软。4、拿出发酵好的面团,然后做出自己想要的形状。5、烤箱预热至60度,放入面包。如果觉得面包的发酵不完全,可以通过烤箱的温度协助一下二度发酵。过十分钟后,上调到200度。预计烤15分钟。6、面包的颜色偏...
面包
忘记二次
发酵
直接烤了10分钟可以补救吗
答:
面包忘记二次
发酵
直接烤了10分钟,可以从食材清单和制作步骤两个方面来考虑补救措施。在食材清单方面,可以尝试以下两种方法:1. 如果你还没有开始
烤面包
,而且有剩余的面粉,可以在面团中加入一些面粉,重新揉面并放置一段时间,进行
第二
次发酵。2. 如果你已经烤好了面包,可以尝试在面包表面划几刀,涂...
烤面包
温度和时间多少
答:
3、第一次
发酵
好后拿出粉团再手工揉面10-15分钟排气,揉到面团细腻没气孔。4、排气后将粉团分成6等份滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形,造形后进行
第二
次发酵到2倍大(约30分钟)。5、在
面包
上涂一层蛋液,放烤箱中层180度18-20分钟就可以了。6、烤的时间一定要按这个18-20分钟,不能加长,...
烤箱
烤面包
和蛋糕,分别调成多少度,多少分钟
视频时间 01:00
面包
打完的面,如果发了的话还能拉膜看是不是打的好吗
答:
很多人认为
发酵
对
面包
品质的影响占到70%。发酵的面团可增加面团的酸度,由于各种不同的变化会改变面筋的胶体性质,因此形成薄而能保留气体的细胞,同时保留面筋的延展性和弹性。因而能忍受机械作用所加的压力,如分割、整形等,而不致使细胞破裂。如果你发酵的面团可以符合这个标准,那么就证明发酵已经成功,...
从冷藏室出来的做
面包
的面还用回温吗?
答:
超级松软,不逊色正常
烤
的
面包
呢。小贴士这个方法其实就是一次
发酵
法,而我用了冷藏发酵的方式,面团的发酵是低温进行的,吃起来也更有风味,冰箱的温度越低发酵的时间就越长,但正常晚上放进去
第二天
早上都会发的差不多的,如果没有发酵到位我们还可以再醒发一会,也不会很耽误时间,只要没有发酵过度...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜