第1个回答 2020-10-20
晚班员工需要可带走一点，剩下的全都扔了。面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。
面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。
第2个回答 2020-10-20
“隔夜面包，如有需要，请自取，我们只售卖出炉24小时以内的面包。”这是成都高新区广和二街一家面包店的“赠送面包宣言”。为了避免浪费，让更多人享用面包，从去年10月份开始，这家面包店将前一日未售完的面包全部拿出来免费赠送。“不管顾客有没有购买，只要你需要（隔夜面包）都可以自取，数量也不受限制。”店员表示，保质期是2-3天，食用没有问题。
周围享用过隔夜面包的市民觉得，这样的行为太暖心。

↑店里隔夜面包都是免费送
店主：免费赠送始于去年10月
6月14日14时许，在成都高新区广和二街，面包店店员正在将前一天的面包放在进门的小篮子里。
“隔夜面包，如有需要，请自取，我们只售卖出炉24小时以内的面包。”这一次放入的是乳酪包、苹果卡仕达、帕帕罗蒂和蒜香法棍。有甜口有咸口，都是统一的透明独立包装。如果是正常售价，价格在12元到18元不等。
“不管顾客有没有购买面包，只要你需要（隔夜面包）都可以自取，数量也不受限制。”店员表示。
面包店店主吴女士透露，这样的隔夜面包免费赠送要追溯到去年，初衷是避免浪费。

↑每天的免费送的量和品种不一样
“这家面包店开了快3年了，之前是另外一个老板，我孩子是吃这家店面包长大的。觉得面包材料很好，口感不错。去年老板不做了以后，我就自己把这家店盘了下来，也算是给自己找个事做。”吴女士透露，去年8月底接手面包店，“因为为了让顾客吃到新鲜的面包，店内只售卖24小时内出炉的。像是隔夜面包丢了就觉得很浪费，所以决定免费赠送。”
最早是送给周围居民，随着面包数量的浮动不定，去年10月份，吴女士在店铺进门处就放了一个小篮子，写道：“隔夜面包，如有需要请自取。”

↑店里的面包
“这个面包也是可以食用的，只是口感没有正在售卖的面包那么好，面包的保质期是2-3天。如果是有馅的，我们店员会提醒当天食用，如果没有馅，就可以放到第二天。”吴女士说，这样的赠送要依据前一日的售卖情况，从法式长棍面包到冲绳黑糖吐司，从网红脏脏包到白桃布里欧修……“有时候一个也没有，有时候有十来个。我没有那么在意价格，有啥子就放啥子。”
顾客：感觉捡便宜也尝到更多口味
在大众点评网上，有不少网友发现了这家店免费送面包的“秘密”。
去年12月，就有网友晒出可以免费领取隔夜面包的照片。今年5月15日，网友“AidenJT”评价，“临走还可以顺一个隔夜面包，免费随便拿。楼底下的流浪狗狗会很爱你。”
熊小姐是面包店的老顾客。6月14日下午，她专门开车来买面包，在选购了三个面包后，熊小姐也从“隔夜面包自取”篮子中拿了两个：面上附有咖啡、内嵌奶酥提子的帕帕罗蒂和法式甜点苹果布里欧修，“我试过（隔夜面包），感觉口感还不错，很好吃。这次拿回去也是和朋友分享。”熊小姐觉得，这样的免费赠送“挺暖心的”。
“这家店老板很良心，他家的隔夜面包我尝过好多回了。罗松、北海道吐司、巧克力可颂、原味可颂、法棍等等都尝过。”单位在附近的刘小姐说，吃起来，口感上没有啥变化，“我觉得这种行为很棒，一方面，有些没吃过的面包可以尝尝，好吃，下次就会买。另一方面，会让顾客感觉捡了便宜，给人第一印象非常好。”

购买面包
“过夜面包也可以吃，本来食材也很好，只是口感比当天的要略差一点。面包里没有添加剂，吃起来完全没问题。”附近的居民邓小姐说，从去年开始，她就断断续续在面包店里自取“隔夜面包”。
同样吃过的，还有隔壁店铺的花店工作人员杜女士，她说：“经常他们就会免费拿过来发，我都是拿来当第二天的早饭，觉得很合适。”
第3个回答 2021-06-27
晚班员工需要可带走一点，剩下的全都扔了。面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。
面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。
第4个回答 2022-05-30
一般的话都是全部倒掉处理的，正常的面包店都不会卖隔夜面包的