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发芽的小麦种子有还原糖吗
小麦种子
研磨液有什么,可以直接磨面吃吗
答:
小麦种子研磨液的研究:将发芽小麦种子的研磨液置于试管中,加入现配的斐林试剂加热至沸腾,试管中出现砖红色沉淀。说明
发芽的小麦种子
中
含有还原糖
。在盛有过氧化氢溶液的试管中,加入新鲜的发芽小麦种子研磨液时,试管中有大量气泡生成,将点燃的卫生香插入试管,火焰变得明亮,说明过氧化氢被水解释放出...
小麦种子
匀浆样液成分,小麦种子哪个品种好
答:
一、小麦种子匀浆样液成分 1、小麦种子匀浆样液成分有淀粉、蛋白质、脂肪等,其细胞内含量比较多的有机物是蛋白质。2、而没
发芽的小麦种子含有
淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质,随着小麦开始发芽,其所含的淀粉会慢慢进行水解,从而产生大量的麦芽糖、葡萄糖、果糖等
还原糖
。一般可以用斐林试剂来测试小麦...
小麦种子
匀浆中会产生麦芽糖的原因
答:
没
发芽的小麦种子含有
淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质,随着小麦开始发芽,其所含的淀粉会慢慢进行水解,从而产生大量的麦芽糖,以及葡萄糖、果糖等
还原糖
。一般可以用斐林试剂来测试小麦种子匀浆中是否有麦芽糖,将两者混合加热后会出现砖红色沉淀,则说明小麦种子中有麦芽糖。
小麦种子
匀浆样液是什么颜色
答:
砖红色。
含有
麦芽糖。
小麦种子
匀浆样液成分有淀粉、蛋白质、脂肪等。随着小麦慢慢
发芽
,其所含的淀粉会慢慢进行水解,从而产生大量的麦芽糖、葡萄糖、果糖等
还原糖
,一般可以用斐林试剂来测试小麦种子匀浆中是否有麦芽糖。
...对实验材料的叙述中,错误的是( )A.水稻、
小麦种子
答:
A、水稻、
小麦种子
中都
含有
较多的糖,但主要是淀粉,不是
还原糖
,不能用于
还原性糖
的鉴定,A错误.B、花生种子富含脂肪且子叶肥厚,且颜色浅,是用于脂肪鉴定的好材料;B正确.C、检测蛋白质应选含蛋白质较丰富、且颜色浅的材料,大豆种子蛋白质含量高,且颜色浅,是进行蛋白质鉴定的理想材料;C正确....
选用
萌发的小麦种子
提取酶液的原因是
答:
所以在禾谷类
萌发的种子
和幼苗中,这两类淀粉酶都存在,其活性随萌发时间的延长而增高。本实验以淀粉酶催化淀粉生成麦芽糖的速度来测定酶的活力。麦芽糖是
还原糖
,能使3,5-二硝基水杨酸还原成棕色的3-氨基-5-硝基水杨酸,后者在540nm处有最大光吸收,可进行定量测定。
小麦萌发
前后淀粉酶活力的测定
答:
α-淀粉酶随机水解淀粉的α-1,4-糖苷键,作为淀粉分解的起始酶而起主要作用;其水解产物为麦芽糖、麦芽三糖、糊精等
还原性糖
;β-淀粉酶水解非还原端的第二个α-1,4-糖苷键,水解产物为麦芽糖,并能使一部分糊精糖化。本实验以
萌发种子
为材料,测定其中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的差异。【原理...
萌发的
禾谷类
种子
中淀粉酶活性较强,主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶.α...
答:
(1)
萌发的
禾谷类
种子含有
α-淀粉酶和β-淀粉酶.α-淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6以下迅速失活;而β-淀粉酶不耐热,在70℃15min后失活.本实验的目的是测定
小麦种子
中α-淀粉酶催化效率,因此要根据β-淀粉酶不耐热,在70℃15min后失活的特性排除β-淀粉酶的干扰.所以步骤三要将装有...
种子
怎样才算
萌发
答:
相应的,图3中禾谷类
种子
在96h内还原糖增幅都在5倍以上,其中玉米、
小麦
为最高,还原糖含量从1.97%、2.37%增加到21.75%和46.72%,分别增加了10倍和18倍。但大豆中
的还原糖
则呈下降趋势。一般说来,禾谷类种子富含淀粉,其淀粉酶活性较高。2.3
萌发
对粮食种子脂肪的影响从图4可以看出,各品种的脂肪含量均呈线形下降...
萌发的
禾谷类
种子
中淀粉酶活性较强,主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶.α...
答:
7试管中加入蒸馏水的量分别是0.6、0.4、0,使试剂量为2.(3)斐林试剂能与还原糖溶液产生砖红色沉淀,所以实验中B试管所起的具体作用是检测使用的淀粉液中是否
有还原糖
.(4)根据图表可知,向E、F试管分别加入的是2mL斐林试剂,并在60℃水浴条件下加热2min.(5)
萌发的
禾谷类
种子
中淀粉酶...
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