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卤肉的做法及配料
四川
卤肉的做法及配料
答:
卤肉通常可以保存一段时间,其中四川卤肉是比较出名的,那么四川
卤肉的做法及配料
是什么呢?先把八角、茴香、桂皮、香叶等等香料用水泡几分钟,洗净后用麻布包起来,系好,免得中途散开,用煲汤的砂锅,这样可以慢慢卤出味。加一半水,放入香料包。另外可以加两片姜在汤里去腥,倒入卤水汁,就不用额外加...
谁知道
卤肉
怎么做?
答:
卤肉
是一道受人欢迎的美味,很多人会选择在家中自己制作,那么到底该怎么做呢?快来看看吧!食材 带皮五花肉 500g 花椒 2勺 红椒 6个 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 五花肉切块,炒锅加少量的油烧热,加肉煎炒至微黄。请点击输入图片描述 2 加辣椒、花椒、八角炒香,加料酒、老抽、盐...
高压锅
卤肉的做法及配料
窍门
答:
高压锅卤牛肉
的做法
主料:小牛腱子1500g。
配料
:生抽,盐,黄豆酱,甜面酱,丁香,八角,桂皮,茴香,花椒粒,老卤汤,料酒。1、小牛腱子两条,用牙签在牛腱子肉上扎上小洞,一定要扎的深一些。2、两条牛腱子3勺盐,花椒粒20粒,生抽一勺放进处理好的牛腱子上冷藏腌制48小时。3、牛腱子腌制好...
卤驴肉的配方和
做法
卤驴肉的配方制作方法
答:
1、食材:驴肉4斤、香叶2片、啤酒3听、冰糖两块、生姜4片、八角6颗、桂皮2片、西芹2段、白酒一杯。2、驴肉解冻,去血水。3、冷水锅放入驴肉。4、去血水后放入
配料
。5、加入啤酒。6、高压锅烧15分钟放冷浸泡一夜味道更好。
卤牛肉
的做法及配料
10斤牛肉怎么配调料
答:
卤
牛肉的制作方法:1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。3、把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、红糖、盐及其他调料,加入鸡汤(加水也行,但要热水,这是窍门),牛肉,大火煮20-30分钟,改为小火...
如何
卤
猪肉
答:
1、怎么卤猪肉好吃
卤肉
,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一份好吃的卤肉,自是香气宜人,润而不腻。卤猪肉的
配料
:梅头肉300g 辅料酱油半碗 清水半碗 白砂糖1勺蒜头8瓣。卤猪肉
的做法
步骤:梅头肉洗干净放入锅中;倒入半碗酱油;倒入半碗清水;加入一勺白糖;蒜子剥好;...
秘制
卤肉
配方大全
答:
肉桂65克,丁香45克,花椒65克,小茴香65克,大茴香65克,丁椒(一种野山椒)65克,山奈45克,良姜50克,肉蔻50克,草蔻50克,白蔻50克,甘草50克,香叶35克,砂仁50克,陈皮25克。因此,卤肉的
配料
根据卤肉的不同方式而有所不同。不过卤肉的配料却是在制作卤肉的过程中起着关键作用。
卤肉的做法
...
卤肉
配方秘方大全
答:
因此,
卤肉的配料
根据卤肉的不同方式而有所不同。不过卤肉的配料却是在制作卤肉的过程中起着关键作用。风味卤肉的具体步骤
做法
:1、将五花肉切成1.5厘米厚、宽2厘米长的肉块,用纱布包好,用线扎起来,要留一个长长的线头。2、一锅开水,把肉块和姜片放入烧开,等锅里漂起一层白色泡沫。目的在于去...
五香卤牛肉的做法 最正宗
的做法及配料
答:
3、
配料
按熟牛肉为标准,以白糖等连同原牛肉汤先行下锅(牛肉汤要酌量不能过多,熟牛肉25kg用汤5kg左右),等配料牛肉汤煮沸,再将切好的牛肉片投入,于沸透时,用汽盖盖好。并以慢火续煮,但不能过猛。4、在20分钟左右,用铲在翻动一次,勿使焦锅。5、约2小时后,即行出锅,置筛子上冷却。
卤肉的做法及配料
答:
卤肉的做法
,卤肉有很多种口味,一般大家爱吃的都是五香卤肉,我们一家人都喜欢吃卤肉,妈妈还特意到【冠、香~兴】小~~吃(培、训 (学了五香卤肉的做法,呵呵,就可以经常吃到了。 五香卤肉的做法:1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块.用开水煮一下,除去血腥捞起.2.将...
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