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卤牛肉有一点点酸味
自家
卤牛肉
怎么做如何做好吃
视频时间 00:33
如何做
卤牛肉
答:
2.卤锅中加够清水,放入牛肉,卤药包,烧沸打去浮沫,加入精盐、酱油、冰糖、糖色等移小火卤制4至6小时,视肉质老嫩,粑烂时捞出沥干水分,晾凉后切成薄片装盘。五香
卤牛肉的
制作要诀:1.卤菜必须先制卤汤.第一次用鸡骨,牛骨熬制.卤汤越陈味越佳.2.卤药包可放在卤锅中2至3天,投新药包后...
卤牛肉有点
苦怎么办呢
答:
牛肉
煮出来发苦原因是牛胆破了,锅底结焦或者食盐加入过多。以红烧牛肉为例,做法如下:材料 牛腩1000克、牛筋500克、老
卤1
盒(没有就加同等量的清水)、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖适量 做法 1、牛腩切块后,...
水煮
卤牛肉
?
答:
这一步也能够去除商家在
牛肉
上打的色素或者其他东西,进而让牛肉吃起来更卫生。铁锅焯牛肉 步骤四:在高压锅内用食材闷调牛肉。将高压锅内放入适量的水,然后放入所有调好了的食材,在在高压锅内放一个隔离架,隔离架离食材和水
有一点点
距离。然后把牛肉放在隔离架上。关上高压锅的盖子。等个30分钟...
卤牛肉
怎样做好吃呢?
答:
卤牛肉的
制作方法如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
怎样做
卤牛肉
答:
收汁起锅,凉以后切片,食用。 这个是东北做法,北京的做法是用黄酱炒过后着色入味。 四川做法是先锅里放水和调料,另加红糖熬30-40分钟,(不要加盐)等调料味道煮出来了,把洗好
的牛肉
放进去煮到烂为止加盐,再焖一会儿就成了。这样
卤
出来的肉,味道特别重,适合口味重的人 ...
怎样
卤牛肉
又嫩又好吃本色
答:
材料 牛建子肉2000g,花椒大料适量、糖40g、盐10g、葱姜蒜适量、料酒、酱油。做法 1、将牛建子肉在开水里汆烫一下、捞出洗干净晾干。2、冷水入锅,放入牛肉,水抹过
牛肉一点点
就好,不要太多。葱姜蒜、花椒大料、糖少许、酱油、料酒,上大火烧开。3、小火炖2-3小时,取决于你牛肉块
的
大小。4...
卤牛肉
怎么煮
答:
4、腌制好
的牛肉
焯水。5、用凉水冲凉,锅里加入
一点
油,放入生姜和大蒜煸炒出香味。6、加入两勺黄豆酱煸炒,加入葱结,桂皮,八角和桂花煸炒出香味,加入两罐啤酒。7、加入点老抽和生抽,加入焯水后的腱子肉,加入一片柠檬和一点盐,煮开后改小火煮45-60分钟。8、完全冷却后把牛肉拿出,在表面涂...
如何做
卤牛肉
答:
材料 牛建子肉,花椒大料、糖、盐、葱姜蒜、料酒、酱油 做法 1、将牛建子肉在开水里汆烫一下、捞出洗干净晾干。2、冷水入锅,放入牛肉,水抹过
牛肉一点点
就好,不要太多。葱姜蒜、花椒大料、糖少许、酱油、料酒,上大火烧开。3、小火炖2-3小时,取决于你牛肉块
的
大小。4、出锅之前一小时再放...
卤牛肉
怎么做好吃
答:
卤牛肉
材料 牛肉,花椒大料、糖、盐、葱姜蒜、料酒、酱油 做法 1、将牛肉在开水里汆烫一下、捞出洗干净晾干。2、冷水入锅,放入牛肉,水抹过牛肉
一点点
就好,不要太多。葱姜蒜、花椒大料、糖少许、酱油、料酒,上大火烧开。3、小火炖2-3小时,取决于你牛肉块
的
大小。4、出锅之前一小时再放...
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