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加鸡蛋和酵母顺序口诀
用油
和酵母
和面,发了四个小时才发至一倍大,要不要继续发呢?求大神告...
答:
先用40%左右的温水泡鸡蛋,使蛋液温度提高,这样做,可使面粉中的面筋蛋白质和淀粉更容易吸收水分,可缩短和面时间。2、用温水化开酵母 先用酵母重量10倍的温水(不烫手背的水)把酵母化开后加入。3、增加鸡蛋的用量 为了使面粉中的面筋蛋白质和淀粉充分吸收水分,应增加鸡蛋的用量。4、先
加鸡蛋和酵母
...
用油
和酵母
和面,发了四个小时才发至一倍大,要不要继续发?求大家告知...
答:
先用40%左右的温水泡鸡蛋,使蛋液温度提高,这样做,可使面粉中的面筋蛋白质和淀粉更容易吸收水分,可缩短和面时间。2、用温水化开酵母 先用酵母重量10倍的温水(不烫手背的水)把酵母化开后加入。3、增加鸡蛋的用量 为了使面粉中的面筋蛋白质和淀粉充分吸收水分,应增加鸡蛋的用量。4、先
加鸡蛋和酵母
...
蒸馒头可以
放鸡蛋
吗
答:
蒸馒头可以放鸡蛋。需要提前准备的材料有:面粉300克、鸡蛋60克、牛奶120克、酵母粉3克、绵白糖5克。1、
酵母加入
牛奶中,静置5分钟,然后
加入鸡蛋和
绵白糖搅拌均匀。2、然后倒入小麦面粉中,搅拌成絮状。3、揉成光滑面团。4、室温饧发30分钟,面团饧发至原来的2倍大。5、将面团用排气擀面杖,擀成长...
鸡蛋和
面粉搅拌在一起蒸出来的会是什么呢?
答:
可以蒸出鸡蛋馒头。主料:面粉500g、鸡蛋2个 辅料:油适量、糖适量、发酵粉5g、牛奶适量 1、准备好食材。2、牛奶倒入碗中,放入微波炉加热至35度。3、放入发酵粉
与鸡蛋
,搅拌匀。4、倒入面粉里,搅拌匀。5、揉成光滑的面团。6、放在温暖的地方,发酵至原来的2倍大。7、把面团放在撒了面粉的案板上...
发面直接
加酵母
粉和白糖是大错,教你一小妙招,发面只需10分钟
答:
很多时候,我们发面只
加酵母
和白糖,这其实是错误的,因为这样发面需要很长时间,今天教你一招,发面只需要10分钟,做出来的面食蓬松又渲软,非常实用。来看看是怎么做的吧。详细做法步骤:第一步:盆中
加入
300克面粉,然后加入一个
鸡蛋
清 加蛋清能让做出来的面食更加劲道好吃,搅拌均匀放在一旁备用。准...
牛奶
鸡蛋和酵母
能一起发面吗?
答:
牛奶
鸡蛋和酵母
,自然是能够 一起醒面的,牛乳和酵母发面一般 被称作是奶香馒头。发孝粉和酵母菌能一起用吗 发孝粉与发酵粉是能够 一起应用的,但是要留意应用的方法。发孝粉可和酵母菌二者另外应用不但能使做出去的食材不黄,而且绵软,不但漂亮,还很好吃。传统式包子馒头是运用酵母菌发酵,醒面的...
鸡蛋和
馒头怎么做好吃
答:
8、加适量的鸡精。9、调味炒匀。10、最后,搁入葱花,即成。11、出锅装盘,就可以吃了。或者首先准备好80%的玉米面和20%的白面,再
加入鸡蛋
2个和适量的白糖。将一半牛奶烧开后倒入玉米面中,用筷子搅拌均匀。等到面团冷却后,加入白糖和鸡蛋,再加入20%的白面。将另一半牛奶
和酵母
混合后加入面团中...
怎么能把面发酵好
答:
4.常见
酵母
分三种:新鲜酵母(老面)、(活性)干酵母、即溶酵母。三种的换算比例为1:2:0.5~0.6。个人建议新手用安琪酵母温水化开使用就很好了。5.糖:
加入
*适量*的糖可以改善面团的风味还能增加面团的弹性,并且提供酵母发酵的养分,老师傅还认为糖能使面团增白。绵白糖最适用于面团发酵。6.
鸡蛋
...
做玉米馒头可以
加鸡蛋
吗
答:
做法:先将一半牛奶烧入滚烫,倒入80%的玉米面中用筷子搅拌,(只烫玉米面的一半啊)待凉后,用手把它们搓匀,放入白糖,打入
鸡蛋
,加入那20%的白面,用另一半牛奶
加入酵母
把它们揉在一起,注意不要发的太硬。待它开了后,放入丁点苏打粉开始揉面,(不需要面板,在盆里揉就可以了)反复的揉,待...
佳儿萌豆山药饼怎么做的?
答:
2、蒸好的山药取150克
放
入盆中捣成山药泥 3、放入白糖、
鸡蛋
拌匀 4、放入
酵母
,奶粉,椰子油(椰子油做出来的真的超级好吃) 5、
加入
面粉用筷子搅拌成小面絮 6、用手揉成团,盖上保鲜膜静置10分钟 7、面团放在垫子上擀成大片不要太薄,用一个大小适宜的圆型的东西,将面片按压成饼 8、将小饼取出放入烤盘摆放...
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