77问答网
所有问题
当前搜索:
冬天腌鱼干的制作方法
咸鱼
要腌多久才可以晒?
答:
三四天后拿出,挂好绳子,自然风干即可,这样咸鱼就制作好了。一定要选择好天气进行晾晒,减少晾晒时间,晴天有风的天气是最好的,
冬天
一般晾晒一个月就好了。
腌咸鱼的制作方法
及用料 食材:鱼、食盐、花椒、白酒、香叶、八角、桂皮。做法:1、先将鱼肉准备好,切开去除内脏,如果有血水的话,可以用厨房...
冬天
怎么
制作腌鱼
答:
二、撒上适量的盐开始抹。三、抹完一面翻转继续抹另一面。四、最后将鱼摊开抹鱼的内部。五、将鱼全部均匀地抹上盐后静置两个小时,让盐分浸入鱼肉中。六、两小时后用清水冲去鱼身表面上的盐。七、放在太阳下通风处晾晒,天气好半天就可以
晒干
水分。八、晒至表面发硬就可以了。九、将晒后的
腌鱼
...
腊鱼干怎么做好吃窍门
答:
腊鱼干好吃的做法窍门,推荐做法:自制腊鱼 主料 草鱼2条(19斤)调料 开水(适量)盐(270克)花椒粉(40克)花椒(20克)高度白酒(50克)厨具 炒锅、其它 1 准备好
腌鱼的
调料,40克花椒焙熟,用擀面杖擀成粉装,有料理机的用料理机打成粉也行;2 草鱼从背部开刀,取出内脏,腹部黑膜洗净控干水分备用...
冬天腌鱼的制作方法
答:
冬天
草鱼这样做,不用煎不用煮,鲜香紧实还不腥,14斤草鱼不够吃。接下来跟大家分享一下,我们家冬天做的
腌鱼
(草鱼干)详细做法,鱼肉鲜香紧实,还没腥味,一起来看看吧。【腌草鱼干】准备食材:草鱼2条、花椒适量。(草鱼选择瘦长形的,这草鱼做起来更好看,也好入味)。准备配料:盐一包、白酒...
冬天
什么时候可以
腌鱼
答:
冬天
立冬冬以后的小雪时节
腌鱼
合适,这个时候温度急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时间。腌鱼怎么腌 熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割
方法
不同,可分为腊块鱼、腊皮鱼、腊刀鱼三种。一般1.5公斤以上的鲜鱼,砍头去尾除内脏,将鱼肉砍成3.3厘米见方的鱼块,
制作
...
怎么做
鱼干
答:
2.肚内加椒烘烤 ①配备适量红辣椒,并洗净晾干。②将晾干的红辣椒斩碎切细加适量食盐均匀搅拌后塞在鱼肚里。⑧将灶用柴火烧热,把肚内塞满辣椒的
腌鱼
一条一条放在灶锅内烘烤,先大火,后小火,并不停地调整鱼在铁锅中的位置,边烘烤边看,不必太干。3.干菜垫鱼熬煮 ①将烘烤的
鱼干
起上,把锅刷...
腌晒腊草鱼
制作方法
答:
1、准备好
腌鱼的
调料,40克花椒焙熟,用擀面杖擀成粉装,有料理机的用料理机打成粉也行;2、草鱼从背部开刀,取出内脏,腹部黑膜洗净控干水分备用;3、晾干水分的鱼,如果还有水分,就用干净的毛巾抹干水分,把草鱼用高度白酒里外都抹一遍,这样做出来的腊鱼味道鲜,还防腐;4、把盐和花椒放入锅中小...
腌鱼制作
过程
答:
原料:
咸鱼
、心里美萝卜、油、葱、八角、花椒、料酒、老抽、干辣椒、姜、蒜。做法步骤:第1步、家乡的烟熏
腌鱼
第2步、将腊鱼切成2cm左右宽的块 第3步、用温水浸泡30分钟 第4步、捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分 第5步、炒锅中加适量油,烧至7成热,将腊鱼块皮朝下放置,煎至两面金黄,然后放入...
腌鱼
怎么腌制
方法
答:
腌咸鱼
是生活中常见的食物,特别是过年过节的时候,很多家庭都会腌制腊鱼腊肉,咸鱼腌制之后保存的时间更长,吃起来味道咸香,很多人可能只是吃过咸鱼,但是并不清楚咸鱼具体要怎么腌制,在这里为大家介绍一些
咸鱼的制作方法
。1、咸鱼的制作方法 (1)咸鱼腌制方法一 1、
腌制咸鱼
时,可以选择生活中常见的...
怎么用白鲢鱼
腌鱼干
答:
白鲢鱼
腌鱼干制作
法:1.先把鱼剖好洗净,放在砧板上,用刀在鱼的身上斜切几条距离相等的三四条缝,正反都要.然后在鱼身上洒一些盐.2.切一些姜片,塞到之前切好的缝隙里.如果喜欢放大蒜也可切片放大蒜.3.倒一些酱油在鱼的身上,多少看你的口味是重是淡.最好买那种专门蒸鱼的豉油.味道会比酱油鲜一些...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
过年腌鱼的制作方法
广东鱼干的腌制方法
正宗腊鱼的腌制方法
晒鱼干腌鱼配方
晒鱼干怎么腌的做法
酱鱼干怎么腌制的
怎么腌制鱼干
五香鱼干怎么腌制
腊鱼怎么腌制