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兰州拉面是兰州人做的吗
兰州人
为什么都不喜欢“
兰州拉面
”?甚至很讨厌?
答:
找到了几个兰州的本地人询问了之后才知道,原来这是闹了笑话了,其实
兰州拉面
并不
是兰州的
特产,而是青海的特产,早在上世纪八十年代的那个大杂烩的年代,不少的青海人为了能够找到更多的发展机遇,就跑到了善做面食的兰州,希望能够找到一些机会,这其中就有一个师傅,借鉴了兰州牛肉拉面的名头,创立了&...
兰州拉面的
面是怎么
做的
只要面条的配方
答:
准备材料:面粉210G、水60G、蛋清1个、盐1茶匙 制作步骤:1、面粉210G,水60G,蛋清1个,盐1茶匙揉成均匀面团(面团比较硬。要用力揉,面团必须和成较硬的面团,后面做出的面条才劲道)2、放冰箱里过夜醒发(一般都是前一天晚上准备。第二天吃。这样比较方便)3、第二天取出将面团压扁擀开 4、...
为什么
兰州拉面
这么抠门
答:
因为你在外地。据我所知所有外地的兰州拉面都不
是兰州人
开的,甚至不是甘肃人开的。外地的兰州拉面多数都是青海人开的,只不过打着
兰州拉面的
招牌在做生意。牛肉面在本地是5块一晚的,08年经济危机之前是两块八一碗。广州深圳上海苏州南京厦门我都吃过8块或者9块一晚的外地拉面。和兰州牛肉面的味道...
甘肃
兰州的
牛肉面和兰州牛肉
拉面
有什么不同?
答:
但是非常遗憾,“
兰州拉面
”这个词的盛行却抹去了兰州牛肉面中最为重要的两个元素。其实,遍布兰州以外的全国各地叫“正宗兰州拉面”的面馆都不
是兰州人
开的,实际上90%的“兰州牛肉拉面”店都是青海人开的,都来自青海化隆,所以那些年你吃到的兰州拉面应该叫青海拉面更为贴切。上世纪八十年代,化隆人...
兰州拉面是
什么民族的人开的
答:
2. 清真饮食继承了中国传统饮食特色,同时保持了伊斯兰教的饮食规定。3. 回族是中国人口较多、分布最广的少数民族之一,饮食文化独特,为中国饮食文化做出了贡献。4. 清真食品符合伊斯兰教教义规定的合法或容许的食品。5.
兰州拉面
,又称牛肉面,最初由回族人发明,后逐渐扩大影响力。6. 全国各地开兰州...
兰州拉面
能够开遍全国,主要是靠什么?是不是因为出饭快?
答:
北方人喜欢吃面食,所以面条就成为了众多主食中的一道,人们对于拉面的喜欢,就是源自于对面条的喜欢。此外,兰州拉面,满满的一大碗,不仅仅味道比较好,而且还比较实惠,是很多
人的
选择。对于一些工薪的人员来说,出餐快,不耽误休息的时间,还能吃饱吃好,兰州拉面自然就成了第一选择。一、
兰州拉面是
...
青海
拉面
和
兰州
牛肉面有什么不同?
答:
青海拉面与兰州牛肉面的区别,主要有以下九个方面:一、称呼上的不同:青海人叫的是正宗兰州拉面;兰州叫的是牛大、牛大碗、牛肉面等。二、面型的不同:青海的叫拉面,面型比较单一,兰州的面型则比较丰富多彩,有:细的、二细、三细、韭叶等。三、餐品的不同:青海店里一般都带的
是兰州拉面
,炒面...
为什么全国的
兰州拉面都是
一个味道?
答:
而凡是经营
兰州拉面的
人,都经过专业培训,他们制作兰州拉面的方法都是相同的,因此,在面的味道上也就达到一致了。另外,这些经营兰州拉面的人也都在保持着兰州拉面口味的一致性。……毕竟,兰州拉面之所以被称之为兰州拉面,就是因为其独特的口味。……如果这个味道失去了,兰州拉面也就不成其为兰州拉面...
游客在兰州最大的困惑:为什么
兰州人
都叫牛肉面,不叫
兰州拉面
?
答:
和外地人口中的“
兰州拉面
”完全是两码事,兰州只有“牛肉面”,没有“兰州拉面”。而且,
兰州人
平时还喜欢将“牛肉面”习惯性地简称为“牛大”,意思是“牛肉面大碗”。如果你去兰州 旅游 的时候,兰州朋友说带你去吃“牛大”,你可不要一头雾水哦!用有趣的角度看世界,做最有态度的旅行家。
为什么在外面的
兰州拉面
不
是兰州人
开的
答:
在兰州开的拉面也少有
兰州人
。因为在当地称为牛肉面的拉面多为清真食品,主要经营者为穆斯林,穆斯林来自距兰州150公里外的临夏回族自治州,在全国各地的拉面馆中大多可以见到临夏人。之所以称为“
兰州拉面
”可能
是兰州的
知名度大于临夏。
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