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兰州拉面和兰州有什么关系
为
什么兰州拉面
馆都是轮流经营的?
答:
现如今的经营
兰州拉面
馆的人员已经不仅仅是青海地区的人,还有很多宁夏等地区的人,甚至也有很多甘肃出来的人,而且拉面馆的开店成本很低,所以是越开越多,当拉面馆的基数增多时,其变数也就随之增多,所以拉面馆换人经营也是再正常不过了,这跟经营者的个人想法,以及面馆的营收和房租的涨幅有很大
关系
,所以并不存在
什么
轮...
兰州拉面
是哪里的
答:
牛肉面是清真食品。要想真正了解牛肉面的知识,有个网址你可以看一下。http://lz.gansudaily.com.cn/system/2007/07/09/010405532.shtml 放心没毒,是每日甘肃里面的专题。呵呵。还有,一般
兰州拉面
在外地叫拉面,在兰州本地叫牛肉面:)要在兰州你给师傅说吃拉面的话,那就外行了。
兰州拉面和兰州
牛肉面的区别
答:
兰州拉面和兰州
牛肉面的区别在于店内产品不同、汤底配料不同、产地不同、营业时间不同。兰州拉面的面馆内有汤面、炒面、还有炒饭类,而兰州牛肉面只有牛肉面一个种类,兰州拉面的汤比较清,辣椒少,葱花少,有些会放一点薄片牛肉,兰州牛肉面则会放一把肉丁,片装的肉在收银台称斤或者按份卖,除此...
网络流行语“
兰州拉面
”是
什么
意思?
答:
兰州拉面
是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州拉面以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评...
甘肃兰州的牛肉面
和兰州
牛肉
拉面有什么
不同?
答:
不论寒暑,早起,一碗热气腾腾的牛肉面总是让人有一种优越和满足感。似乎在接下来一天的中,总是干劲满满。兰州牛肉面不仅是一种味道,它同时是一种文化的传承,一种家乡的味道,一种思乡的渴望。现而今,无论大江南北,天涯海角,在每个城市的街头巷尾都能看到,醒目的
兰州拉面
的招牌,人们都说:兰州...
兰州拉面有
多少年历史了
答:
牛肉面俗称"牛肉拉面",是兰州最具特色的大众化经济小吃。
兰州拉面
的历史已经有85年,正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的牛肉...
兰州牛肉面
与兰州拉面
,
有何
不同,哪种才是当地特色?
答:
兰州牛肉面具备一清(汤)、二白(箩卜)、三绿(香莱蒜黄)、四红(辣椒)、五黄(鲜面条黄亮)的特性。脸形一般有孔状、细滴、三细、二细、二柱子、韭叶片、乌麦棱子、薄宽、大宽,分别是依照面的孔径总宽计量检定。顾客依据自身的爱好选取。最先要想了解
兰州市拉面和兰州
牛肉面的不同点,就需先...
没
有什么
是一碗牛肉面解决不了的,
兰州拉面
独特之处是什么?
答:
每一座城市都有其特色的食物,兰州的特色文化是拉面。对于兰州人来说,拉面是他们的主食,如南部的米饭和北部的馒头。汤是
兰州拉面
面条的灵魂,只有一碗真正的牛肉汤才能支持一碗牛肉面,面条是肉,辣椒是个性,而牛肉,香菜,大蒜芽和萝卜都是衣服。制作面条的人是上帝,而不是顾客,兰州人有一种习俗,...
兰州拉面
是哪个民族的
答:
兰州拉面
是回族食品,因此是回族的。史料记载中,兰州牛肉拉面的历史已经有200年,创始人陈维精,是清朝嘉庆年间国子监太学生。兰州牛肉拉面的改良和统一标准(一清,二白,三红,四绿,五黄)当中陈位林、陈谐声与陈和声兄弟仨起到了关键作用,把这一街边小吃变为大众消费的美食。
兰州拉面和
化隆拉面
有什么
区别
答:
其实
兰州拉面
在兰州特指兰州牛肉面,很少有叫XX拉面馆的,这说明兰州牛肉面出名之处并不仅仅在于拉面的手法,而更在于它独特的味道。兰州牛肉拉面和面时使用的是蓬灰水,而其它地方多使用的是碱水,而且兰州牛肉拉面的面型很多,除了常见的细面还有二细(比细的粗近2倍)、三细(介于细和二细之间),韭...
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