77问答网
所有问题
当前搜索:
做鱼的饭店
适合做酸菜
鱼的
无刺鱼是什么鱼?
答:
适合做酸菜
鱼的
无刺鱼有:1、草鱼 最常见的酸菜鱼,就是用草鱼
做
的。草鱼的肉质比较细嫩,也很适合切成片。草鱼的性价比比较高,很实惠,大多数
饭店
里都会用草鱼来做酸菜鱼。2、黑鱼 黑鱼鱼刺少,含肉率高,并且富含蛋白质,营养价值非常高。黑鱼有一个特点,那就是它会分泌一种黏液。在切黑鱼鱼片...
酸菜鱼怎么做好吃?
视频时间 03:16
江川盐水
鱼的
做法及配方
答:
故,做盐水鱼一定要“吝啬”油,用油也最好用猪油。李艳莉在江川开了20多年
的饭店
,宋党兴就是在她的饭店里吃的盐水鱼。盐水鱼原来是江川县星云湖边的渔民捕捞上鱼之后,处理吃不完的鲜鱼的一种方法。在江川县,几乎家家户户都会做盐水鱼这道菜。做法其实很简单,把活鱼宰杀洗干净后,放入加了多种调料的盐水中长...
清炖梭边
鱼的
家常做法
答:
清炖梭边
鱼的
做法 梭边鱼一条(或鲫鱼鲫鱼罗非鱼等淡水鱼都可用此法)去内脏洗净,打花刀,姜片塞花刀里倒料酒少许腌制。请点击输入图片描述 葱姜蒜切片待用。请点击输入图片描述 加食用油少许,放花椒八角,油温升高放葱姜蒜爆香。请点击输入图片描述 放鱼,正反两面煎一下,冲凉水,注意,一定凉水,...
餐厅
怎么摆放鱼啊,上鱼时有什么讲究
答:
清蒸的鱼:就放在餐桌的正中央,让人人都可以顺手就膳,不用转盘。红烧、煮、煎的鱼:按出菜顺序,转盘上那儿有空,就可以放那儿,没有特别的讲究。吃
鱼的
好处:易于消化:研究发现,鱼肉中所含有的肌纤维比较短,而且所含有的蛋白质组织结构也比较松散,因此可以说鱼肉中的水分含量比较多。正因为如此...
梭边鱼怎么做好吃?
答:
清蒸梭边鱼好吃,我用的梭边鱼,选鱼时尽量用刺少的别太大的鱼。佐料:生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、香叶、香草、公丁香。清蒸梭边鱼做法:1、鱼去头去尾,剪掉鱼鳍。鱼身子从脊背处切成一厘米左右的段,到肚子处别切段方便摆造型。别太薄不然吃的时候...
酸菜鱼应该选什么鱼味道好?
答:
鲤鱼:鱼刺较少,而且适合切片,但是土腥味较重,做的时候要注重除腥,鲶鱼:肉质纤维较粗,容易散,不是做酸菜
鱼的
最佳选择!黑鱼:肉嫩,而且黑鱼天生带一种黏黏的东西,那个东西可以保护肉不会碎,吃起来肉更嫩!草鱼:土腥味和鲤鱼差不多,但是肉质相对鲤鱼较细嫩,是
饭店
最常使用的鱼!青鱼:是...
怎么将鱼分成两半平铺在盘子里
视频时间 00:47
水煮鱼是常见的美食,哪种
鱼类
最适合做水煮鱼?
答:
2、鲤鱼 鲤鱼的肉质紧实,刺比较少,价格也较便宜,但是处理不好可能有土腥味。3、花鲢鱼 花鲢鱼因其鱼头够大,口感极棒而在淡水鱼界占有重要的地位,虽说肉质没有草鱼好吃,可是却因为价格比草鱼便宜,属于刺少肉多,肉质鲜美,口感劲道,适合做水煮鱼,因此不少
餐馆
都喜欢用花鲢鱼的肉来做水煮鱼片。4...
做鱼
要怎么去腥味?
视频时间 00:15
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜