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做蛋糕忘记放油怎么办
做蛋糕
时蛋清沾了油打不发有什么补救方法
答:
蛋清沾
油
打不发补救的办法如下:1、加入发泡粉,放进冰箱冰冻后使劲打发。蛋白打发是不能沾水、蛋黄和油,建议打发的时候要将使用的器皿擦干水分。2、加入一点点醋帮助打发,建议加入1-3滴,不要加太多。
电饭锅
蛋糕
很多人在家尝试,电饭锅蛋糕底部糊的很厉害
怎么办
?
答:
用电饭锅
做蛋糕
容易糊锅可能是因为:①锅底层的
油放
少了导致
没
有涂抹均匀,可以适当多放点油。②电饭锅自身的问题,因为使用时间过长,电饭锅内胆涂层脱落损伤,可以将换一个新的内胆来用。③在
自制蛋糕
的过程中做错或遗漏了某步骤,只要在制作过程中注意细节,一般都会成功。将打好的蛋白1/3建在家做蛋糕...
蛋糕放油
就会消泡
怎么办
呢?
答:
在
制作
戚风
蛋糕
时油只能先和面糊搅匀,而不能直接接触蛋清,另外在面糊和蛋清混合后也不能过分搅拌,搅拌好后要尽快烘烤。这样就能尽量避免消泡。
电饭锅
做蛋糕
湖锅底,
放油
了,一定要刷吗,油倒锅里滚一下行吗?
视频时间 01:50
做蛋糕
是
没
有烘焙油纸怎样办 可以用别的代替么
答:
1、将准备好的材料,牛奶和植物油倒进干净的容器,用打蛋器搅拌均匀,知道两者充分混合。2、用筛网将面粉筛入牛奶糊中,这样出来的
蛋糕
糊更细腻。3、用打蛋器拌匀,这样做出来的面粉糊更细腻,这一步不需要使劲搅拌,防止面粉起筋 4、再加入4个蛋黄,用打蛋器拌匀,得到没有颗粒的面糊。5、接下来...
自己在家
做蛋糕怎么做
才能蓬松家里做蛋糕的配比?
答:
蛋黄
放在
盛面糊的盆里,另外准备一个无油无水的盆放鸡蛋清。 5,将蛋黄和面糊再次搅拌均匀,得到如图细腻顺滑的蛋黄面糊,放在一边备用。 6,蛋清中一次性加入60克绵白糖、2克盐。如果有柠檬汁可以放几滴进来,可以去腥增香。这里加盐可以提高蛋白的稳定性,做出来的
蛋糕
不容易塌馅、回缩,尽量不要省掉。 7,用电动...
...而且
没
有味道,想做小
蛋糕
用,不知道该
怎么处理
。
答:
您好,按需要取一小块,
放在
小碗里备用。取一只稍大的器皿(能够容纳放奶油的小碗),倒入开水,水量不要超过放奶油的小碗,将放奶油的小碗
放入
,让热水的温度将奶油融化,然后,根据程序
做蛋糕
。如果您的蛋糕不需要将奶油加入面中,可以直接切一块奶油,放进烤盘或锅中,小火加热,待其融化,进行下...
做蛋糕
要放什么油
答:
做蛋糕
可以放色拉油、玉米油、大豆油等。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来,其意思是用这种...
蛋糕油放
面粉前还是后
答:
1. 将鸡蛋、细砂糖和香草精放入打蛋盆中,使用打蛋器进行打发。2. 分几次筛入面粉,并使用刮刀从底部翻拌拌匀,直到看不见干粉为止。3. 沿打蛋盆边缘缓缓倒入
蛋糕油
,拌匀。4. 将面糊倒入圆模中。5. 将
蛋糕放入
预热好的烤箱中,设定为上下火170度,烤35分钟左右。6. 取出蛋糕并脱模,完成
制作
...
自发面用空气炸锅
做蛋糕怎么做
?
答:
今天就给大家分享一款超级简单的空气炸锅版纸杯
蛋糕
。步骤详细,大家都来看看吧,一学就会哦,
怎么
吃都吃不够。 食材: 低筋面粉 68克,玉米油 37克,牛奶 55克,鸡蛋 3个,细砂糖 40克,玉米淀粉 10克,白醋 数滴。
制作
方法; 1,将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。 2.将牛奶和玉米
油放入
碗里,搅打至乳化...
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