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做玉米面条玉米面还需要烫吗
玉米面面条
冷水泡多久可以煮?
答:
玉米面面条冷水泡1-3小时可以煮。
玉米面条
是较硬的杂粮面,等完全泡开之后再煮,方便入味,若直接煮,会出现夹生的情况,影响口感。玉米面条是纯天然绿色食品,用优质玉米加工制作,营养丰富,有黄金面条之称。煮玉米面条最好是水开了之后下锅。因为干的玉米面条比较硬,在食用之前首先要浸泡一段时间,...
玉米粉需
不
需要
开水烫一下?
答:
不
需要烫
,用温水和面就可以了,玉米馒头做法如下:主料:
玉米面
300g、小麦面300g 辅料:酵母适量、水适量 1、白面和玉米面1:1放入面盆 2、将两种面混合均匀 3、酵母用温水化开 4、活成光滑的面团进行发酵 5、发酵好的面团 6、排气揉光滑 7、取一块揉成长条状 8、分成均匀的小剂子 9、揉成...
玉米面烫
与不烫的区别
答:
口感较为细腻。未
烫
过的
玉米面制作
的食物比较干燥,容易出现粗糙的口感。3、品质:烫过的玉米面在加热过程中可以破坏其中的一些酶,使得面粉更易消化吸收。而未烫过的玉米面中的一些酶仍然存在,可能对人体消化产生一定的抑制作用。因此,烫过的玉米面在营养价值上更高。
烫玉米面
温度100
答:
是的。
烫玉米需要
使用100度的开水,因为100度的开水更能激发出
玉米面的
香味,吃时也更细腻。烫完晾到30度左右再加白面和酵母粉,用温水和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大,就可做喜欢的面食了。玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生,对人...
做那个
玉米面的
馒头可以把你的
玉米面用
开水烫一下吗
答:
不
需要用
开水烫面,加温水或牛奶和面即可。材料:普通面粉、
玉米面
、酵母粉、温水适量 制作方法:1、酵母用温水化开,面粉与玉米面按1:1的比例放入容器中,加酵母,温水搅拌均匀成面絮。2、揉搓成光滑的面团。3、放在温暖的地方发酵至2倍大。4、发好的面团揉搓排气,分成大小均匀的剂子。5、放入蒸锅...
玉米面
蒸熟发酵和不蒸发酵,哪个效果会更好一些?
答:
烫
熟以后的棒子面发醇会非常艰难一些。能够在烫棒子面的情况下一半应用开水,一半应用冷水,并在棒子面里边加上一些小麦面粉,那样制造出来的面点口味会愈发的绵软一些,也有益于
棒子面的
发醇,此外发醇的情况下放到高温自然环境中速率会快一些。
玉米面需要用
热水烫,烫过后做成的饼,口感才会柔软,不过...
玉米面烫
熟了再发酵能蓬松吗
答:
可以。但是
烫
熟之后的玉米面发酵会比较困难一些。可以在烫玉米面的时候一半使用热水,一半使用凉水,并在玉米面里面添加一些面粉,这样制作出来的面食口感会更加的松软一些,也有利于
玉米面的
发酵,另外发酵的时候放在高温环境中速度会快一些。玉米面有粗细之别。玉米面食品很多,玉米面含有丰富的营养素,按...
做那个
玉米面的
馒头可以把你的
玉米面用
开水烫一下吗
答:
不要用开水烫。做馒头
需要用
到酵母,开水会破坏其中的活性成份,用35度左右温水和面即可。材料:
玉米面
80克、面粉200克 配料:鸡蛋1只、牛奶135克、酵母粉3克、白砂糖20克 操作步骤:1、将玉米面、面粉、清水、鸡蛋和酵母粉倒入盆中。2、揉成光滑的面团。3、盖上湿布发酵至原体积的2倍大即可。4、...
玉米面
没
用
开水烫怎么补救
答:
一般面粉做面食都是加冷水,然后揉搓,而
玉米面用
开水烫后做出来的面食更加松软,口感更好。相关信息:1、润肠通便:玉米中含有丰富的营养物质,它属于粗粮的一种,有大量的膳食纤维,
用玉米
磨成面粉,然后做出各种面食,具有润肠作用,还能防止便秘现象。2、降血压、延缓衰老:此外,玉米中含有大量的卵磷脂...
玉米面面条
怎么煮
答:
玉米面条
煮的做法如下:1、玉米面条清水浸泡一小时。2、玉米面条入沸水中煮熟。3、小葱和香菜切末备用。4、将一支史云生浓醇高汤挤入碗中。5、用350毫升的煮面汤搅拌均匀。6、煮好的面捞在碗中。7、紫菜、虾米、葱碎、香菜末洒在面上即可。
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