77问答网
所有问题
当前搜索:
做油条放了泡打粉还放酵母吗
泡打粉
和
酵母粉
做馒头包子可以相互代替吗?
答:
其次是酵母,它也是一种发酵剂,也是促进面团发酵,只是比
泡打粉
发酵慢一些,也没有泡打粉蓬松效果好,因为属于生物发酵,主要用在做馍馍、包子,面包、
油条
等。泡打粉和
酵母做
包子可以相互代替吗?不可以,如果纯碎的做包子和馍馍用泡打粉,不可以起到预期的效果,但是做馍馍用纯碎的酵母可以,这是因为...
泡打粉
怎么
做油条
答:
泡打粉
版
油条
:蓬松酥脆,颜色诱人,比外面卖的还好吃 既干净又卫生,自己做的更放心,以后不用每天都要跑到街边去买啦!收藏本菜谱 泡打粉版油条 图文 |烟雨心灵 金沙河高筋小麦粉300克无铝泡打粉6克小苏打1/4小匙盐5克小鸡蛋1个(约40克)玉米油20克清水150克玉米油少许 1. 面粉中加入泡打粉、小...
炸油条放
,
泡打粉
可以吗?
答:
炸油条
的时候当然可以
放泡打粉
了,只不过上午泡达粉以后,我们的油条可能吃起来没有那么的清脆。油条的制作原理如下:首先是发面,即用鲜
酵母
或老面(酵面)与面粉一起加水揉和,使面团发酵到一定程度后,再加入适量纯碱、食盐进行揉和,然后切成厚1厘米,长10厘米左右的条状物,把每两条上下叠好,用窄...
炸油条
,不要只用
酵母
,建议多加2味料,油条蓬松酥脆,凉了不硬-
答:
拿起油条胚,稍微拉伸一下,将油条胚放进锅内,快速浮起来后要不断拨动,均匀受热炸成金黄色,捞出控油即可。炸好后就可以直接吃了,蓬松又酥脆,和外面卖的对比一点不差,非常好吃。
炸油条
,不要只用
酵母
,建议多加2味料,而2味料具体指的是小苏打、无铝
泡打粉
,其中小苏打不是食用碱,这一点要...
在家用
泡打粉
怎么
做油条
啊
视频时间 00:44
油条
用
泡打粉
酵母粉
还是苏打粉好
答:
2、拌成絮状后,加入适量的苏
打粉
揉成面团。放入温暖处发酵30分钟。3、面板上抹一些油,把面团分成3份,拍扁后再擀成2mm厚的面片。4、然后切成大约2cm宽的条。5、每两片叠放在一起,然后用筷子压一下。6、用手拉长,然后两头捏紧。7、起锅倒入适量的食用油烧热,然后把
油条放
进去
炸
。8、炸至...
做油条
一定要放小苏打吗?
答:
泡打粉
是一种蓬松剂,关键功效是让油条变的更膨松。而
发酵粉
用于发酵面团的微生物菌种。
炸油条
没放苏打也不用发孝粉,最好是采用发酵粉。是由于泡打粉是膨松剂,大部分都带有成分,也有一些含铝的明巩,这类发孝粉炸出去的油条漂亮,却没有用
酵母
发面做的身心健康,吃着安心。油条是油炸食物,煎炸是...
炸油条
用
了酵母粉
,还用在加上
泡打粉吗
?
答:
油条不管是放小苏打、酵母,
还是发酵粉
都可以做的非常漂亮,但是我一般只提倡
放酵母
,酵母属于生物发酵。而且酵油条用
酵母还是泡打粉
炸油条放
小苏打和酵母不
放泡打粉
可以吗 导读:油条豆浆,是非常好的早点搭配。许多人担心外面做的不干净,自己动手做油条吃。那么油条用冷水还是热水和面?油条怎么做好吃?...
请问
泡打粉
是干什么用的。为什么
炸油条
里面要放它呢?
答:
一般市面上所采购的
泡打粉
皆为『双重反应泡打粉』。泡打粉虽然有苏打粉的成分,但是是经过精密检测后加入酸性粉(如塔塔粉)来平衡它的酸碱度,所以,基本上,虽然苏打粉是带碱物质,但是市售的泡打粉却是中性粉,因此,苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉,它主要是用来分隔...
泡打粉
可以
做油条吗
答:
6、价格不同。
泡打粉
价格低;而
酵母
价格较高。7、健康性与安全性不同。泡打粉是一种化学蓬松剂,是化学物质组成的,建议家中有小孩和孕妇的尽量减少使用;而相对来说,酵母天然、营养、健康,安全性高、不会产生不良风味。泡打粉可以
做油条吗
3 【食材】:面粉,酵母,小苏打,食用油等 【正确做法】1...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜