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低筋面粉蒸馒头的特点
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面粉蒸馒头
好吗
答:
中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、
馒头
、面条等。(注:一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来
做
包子、饺子、馒头、面条)
低筋粉
:颜色较白,用手抓易成团;
低筋面粉的
蛋白质含量平均在...
松软香甜的奶香小
馒头
答:
奶香小
馒头
食材: 小麦面粉500g(饺子粉也可),酵母粉4g,白糖35g,纯牛奶290g 做法: 1、面粉中间挖个口,加入酵母粉和白糖,倒入温牛奶搅拌成面絮,然后下手揉成光滑面团,
低筋
和中筋,高
筋面粉
吃水量不同,所以根据面粉加水,可以多次少量的添加。 2、盖保鲜膜放入烤箱38度发酵90分钟,里面放一碗开水,保持湿润的同时...
哪里的
馒头
最好吃,最出名?
答:
蒸出来的馒头质量好,头具有以下特点:1,馒头先用一只手再松开,馒头立即恢复原状。 2,用手掰开,中间的空气孔细且均匀,非常海绵。 3,吃起来有一股独特香气,这就是我们通常所说的“馒头味”。面粉的选择中
筋面粉的
,这是最普通的面粉。不能使用
低筋的面粉蒸馒头
材料。老面
馒头特点
:1.这种方...
哪种
小麦粉做馒头
好吃
答:
按国标做馒头好吃的是特一粉或特二粉,特二粉(富强粉多符合,也是馒头专用粉)最好。用特一
粉做馒头
一定要发酵时间长,最好成型后再醒发15到25分钟,且面和的要软。饺子粉不适合做馒头。标准
粉蒸馒头
多发黑没劲。还有馒头专用粉,但也不太好吃,蒸馒头最价格合适 按面筋说,中
筋粉
适合。高筋粉...
低筋面粉
能
做
什么?
答:
辅料:香葱1根、干酵母3克、牛奶56毫升、白砂糖5克。1、碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、
低筋面粉
,搅拌成絮状,揉成面团,发酵十分钟。2、案板上刷油,将面团对半切,擀成面片。3、刷油后倒入葱末,摊匀、对叠、切段,两两叠起。捏紧接口,发酵一小时。4、锅中隔水,大火
蒸
15分钟。5、出锅装...
怎样
蒸
出的
馒头
又白又有弹性?
视频时间 00:59
馒头怎么做
才能不起皮,里面细腻,我现在做的是起皮,里面不紧促,蜂窝很 ...
答:
②用手掰开,中间气孔细密均匀,非常蓬松。③吃起来一种独特的
馒头的
香味,也就是我们常说的“馒头味”。今天应悟空问答邀请对怎样蒸出来松软好吃又有弹性的馒头再次解答。1、面粉的选择选用中筋面粉,也就是最常见的普通面粉。不能用
低筋面粉
2、蒸馒头材料。老面
蒸馒头特点
:①此种方法蒸出来的馒头非常...
为什么
蒸的馒头
会塌陷两层皮
答:
做馒头
有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的
面做
酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。
五得利多用途小麦粉是
低筋面粉
吗?
答:
五得利多用途小麦粉不是
低筋面粉
。五得利五星多用途小麦粉是中筋面粉,可以做各种面食,最适合
蒸馒头
蒸包子,多用途就是可以做各种面食,也可以做面条包饺子包馄饨,但是不适合做面包,做面包需要用低筋面粉,面包需要蓬松。五得利高筋小麦粉属于中筋面粉,五得利面粉共有九个星级面粉,高筋小麦粉是五星...
做千层蛋糕的
低筋面粉
就是家里人用的
蒸馒头的
面粉吗,可以做千层?_百度...
答:
可以做的,但是做出来的效果会有些差距,毕竟一般用来
蒸馒头的面粉
品质上会差一些,可以如果要做千层蛋糕最好选择 t45法式糕点专用粉,t45是专门用来做糕点的法国进口
低筋粉
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