77问答网
所有问题
当前搜索:
人体蛋白质凝固会怎样变化
蛋白质
沉淀变性和
凝固
的关系
答:
蛋白质凝固
后一定会变性,变性的蛋白质不一定会沉淀。蛋白质是组成
人体
一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质变性原因 变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响,
改变
其分子内部结构和性质...
蛋白质
变性沉淀和
凝固
之间的关系
答:
这是由于加入盐降低了
蛋白质
得溶解度而析出,该过程可逆,加水蛋白质又会溶解。二者本质上是不同的。蛋白质的
凝固
(protein coagulation),结絮后的蛋白质仍可溶解于强酸和强碱中。如再加热则絮状物可变成比较坚固的凝块,此凝块不易再溶于强酸和强碱中,这种现象称为蛋白质的凝固作用。
冲泡的豆腐花为什么会
凝固
成豆腐花?
答:
过去是用食用石膏来
凝固
成豆腐,现在一般都是用葡萄糖凝固豆腐凝固快食用更营养
不运动也不健身光吃
蛋白
粉
身体会
有
怎样
的
变化
?
答:
食用蛋白粉应该注意以下方面:一,不要空腹吃蛋白粉 不运动想要通过吃蛋白粉来长肌肉的话,记住不要在空腹的时候吃,因为我们的
身体
需要产生热量来维持体温,空腹吃下蛋白粉就会被当作产热的原料,这样
蛋白质
就不能去辅助肌肉的生成,达不到预想的效果。二,不要加热蛋白粉 蛋白质粉里面含有很多不耐热的...
蛋白质
的过量吸收会带来那些好处那些坏处
答:
过量吸收
蛋白质
没有好处,只有坏处,危害如下:1、对肾脏的危害 正常情况下,
人体
不贮存蛋白质,所以必须将过多的蛋白质脱氨分解,氮则由尿液排出体外,这一过程需要大量的水分,从而加重了肾脏的负荷,若肾功能本来不好,则危害更大。2、对骨骼的危害 过多的蛋白质摄入,会造成含硫氨基酸摄入过多,...
卤水点豆腐 卤水放多会不会使人中毒?
答:
另外,盐的正负离子抑制了由于蛋白质表面所带电荷而引起的斥力,这样使蛋白质的溶解度降低,而颗粒相互凝聚成沉淀。这时,豆浆里就出现了许多白花花的东西了。卤水致死原理跟点豆腐差不多,主要是会使
人体
内的
蛋白质凝固
。吃豆腐之所以没事,是因为点豆腐是化学
变化
。卤水本身是有毒,因为它是氯化镁、...
蛋白质
空间结构
改变
一定会导致蛋白质失去活性吗???
答:
回答:
蛋白质
空间结构由有序变成无序会使得蛋白质失去活性,在少数情况下蛋白质空间
变化
是由一种结构变成另一种结构,这样的情况下不失去活性
鸡蛋煮久了蚂蚁庄园
答:
鸡蛋煮久了
会怎样
?一、鸡蛋煮久后会变老、变硬。二、1. 鸡蛋煮久的影响:鸡蛋煮的时间过长,会导致
蛋白质
过度
凝固
,使鸡蛋变老、变硬。这样的鸡蛋口感不佳,不仅营养成分会有所流失,还可能增加消化难度,影响
人体
对营养的吸收。2. 营养成分的
变化
:鸡蛋在煮的过程中,过久的时间会导致部分维生素...
我要是光吃
蛋白
粉,还不锻炼,一年后
身体
体型会发生什么
变化
?
答:
蛋白粉只能代替普通食物的
蛋白质
摄入量。结果只是蛋白质的组成。不是蛋白粉。如果不协助训练,多加蛋白粉也无济于事。吃吧。也就是说,如果不保持健康或不训练的人吃了白粉,他们的
身体会怎么
样?肌肉
变化
,肌肉扩张的三个要素是训练蛋白。放松。训练是破坏原有肌肉纤维,蛋白质功能是恢复肌肉营养。休息...
身体
「缺」什么,会大把掉头发?
答:
头发掉的厉害单纯从饮食来说肯定要保证
蛋白质
、维生素的补充,长期坚持,对掉头发的问题有很大的缓解和好处。 2、维生素B 维生素B族可以促进头发健康,防止脱发、白发。其中维生素B2和维生素B6可影响机体皮脂代谢,如果
身体
缺乏,可能会导致体内皮脂代谢异常,诱发脂溢性脱发,表现为头发变细、稀疏,逐渐脱落,伴有头皮油脂分泌...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜