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人体蛋白质凝固会怎样变化
芋头和鸡蛋可以一起吃吗
答:
可以一起吃。但是由于芋头是不容易消化的食物容易给
人
产生。涨肚的感觉,鸡蛋也有同样的影响,所以两者在一起吃,不宜吃太多。芋头和鸡蛋都是生活中比较常见的食物,芋头的主要成分是
蛋白质
、淀粉、矿物质、维生素以及粘液性蛋白,而鸡蛋则是含丰富的蛋白石和钙质,这些成分之间不存在化学反应现象,可以一...
蛋白质
在食品加工过程中所发生的主要化学反应有哪些
答:
但其中某些氨基酸的数量不能满足
人体
的需要.它们可以维持生命,但不能促进生长发育.3、不完全
蛋白质
这类蛋白质不能提供人体所需的全部必需氨基酸,单纯靠它们既不能促进生长发育,也不能维持生命.根据蛋白质分子的外形,可以将其分作3类1.球状蛋白质分子形状接近球形,水溶性较好,种类很多,可行使多种多样的...
亚健康的
身体
应该
怎么
调理比较好?
答:
亚健康是指
人体
在生理、心理和社会适应能力等方面处于一种不完全健康的状态。如果不及时调理,亚健康状态可能会导致一系列健康问题,如失眠、疲劳、消化不良、免疫力下降等。以下是一些调理亚健康
身体的
方法: 【均衡饮食】饮食均衡对身体健康至关重要。应适当增加
蛋白质
、维生素和矿物质的摄入,避免高热量、高脂肪和高糖分...
煮鸡蛋蛋清是黑色是什么原因
答:
煮鸡蛋时如果火太大,在蛋黄外面,
凝固
温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬,从而阻碍热量继续向蛋黄内传递,影响凝固温度较高的蛋黄凝固,使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。而鸡蛋在沸水中煮,超过10分钟,鸡蛋内部就会发生一系列化学
变化
。
蛋白质
结构会变得紧密,不易与胃液中的蛋白质消化酶接触,因此很难被消化...
蛋白质
是组成细胞的基础物质,一些可溶性的重金属盐(如含Cu2+、Ba2+...
答:
可以使钡离子转化为不溶性钡盐.A、糖水不与氯化钡反应,不能解毒,故选项错误.B、饮用牛奶,因为牛奶中富含
蛋白质
,能与重金属盐反应,可防止
人体
本身的蛋白质被破坏,能用于解毒,故选项正确.C、食盐水不与氯化钡反应,不能解毒,故选项错误.D、硫酸铝能与氯化钡反应生成既不溶于水也不溶于酸...
煮蛋
怎么
煮才能避免把蛋煮开裂?
视频时间 01:26
煮鸡蛋开锅后几分钟最有营养
答:
蛋黄
凝固
的温度为68摄氏度-71摄氏度,蛋清凝固的温度为62℃-64℃,煮鸡蛋时如果火太大,在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬,从而阻碍热量继续向蛋黄内传递,影响凝固温度较高的蛋黄凝固,使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长,
蛋白质
过度变性,鸡蛋会变得很硬,既不好吃,又影响消化吸收。所以,...
煮鸡蛋蛋清是黑色是什么原因
答:
煮鸡蛋时如果火太大,在蛋黄外面,
凝固
温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬,从而阻碍热量继续向蛋黄内传递,影响凝固温度较高的蛋黄凝固,使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。而鸡蛋在沸水中煮,超过10分钟,鸡蛋内部就会发生一系列化学
变化
。
蛋白质
结构会变得紧密,不易与胃液中的蛋白质消化酶接触,因此很难被消化...
橙汁和鸡蛋一起吃会有什么害
答:
这样蒸出来的
蛋
很平整光滑;5、把水倒入蒸蛋器的不锈钢发热盘上,把蒸蛋架也放进去;6、把备好的蛋液放在蒸蛋架的中央,盖好盖子;7、通电,开动开关,蒸好后电源会自动断开!这时候不要掀开盖子,再虚蒸约30秒即可;8、蒸好的鸡蛋羹可以适量摆上香菜叶和蔓越莓干做点缀;...
有关生活小常识的题目和答案?
答:
5、发烧时不能吃鸡蛋吗 可以吃。有传言说鸡蛋
蛋白质
含量高,吃饭时发烧,会增加体内热量,这不利于疾病的恢复。目前没有研究证明这一说法。吃完东西后,不同的食物会给
身体
带来不同的热量。但是吃一两个鸡蛋的额外热量对体温几乎没有影响。6、红葡萄酒可以软化心血管吗 不可以。许多人认为它可以软化...
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