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五香酱牛肉怎么做才好吃
酱牛肉怎么做好吃
答:
这样牛肉本身的味道并不是很重,但是加上酱汁之后就会更加
美味
。在做
酱牛肉
的整个过程中都不需要放盐,因为本身的调料味就已经入到了牛肉当中,加上在做酱牛肉时放了生抽和老抽,牛肉本身就有味道。不过可以在作蘸料的时候放一点盐,根据牛肉的味道咸重,蘸料放一点盐是为了更好的激发味道。
怎样做酱牛肉好吃
?
答:
好吃
又嫩的
酱牛肉
做法介绍如下:1、配料:牛键子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。2、牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。3、继续加热,等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出生肉洗净备用。4、另起锅,放入各种...
酱牛肉怎么做
?急.急.急
视频时间 04:32
东北
酱牛肉怎么做
?
视频时间 04:32
酱牛肉
的制作方法和配料
答:
2.然后把辛香料洗净,装入纱布袋中备用。3.锅中放入8斤水、3斤老汤、香料包、食用油进行煮制30分钟,然后加入黄豆酱、糖色、食盐、胡椒、姜片、葱段在煮制30分钟,
酱牛肉
的卤水就做好了。4.接着把焯水好的牛肉放入卤水中,大火煮开,改小火煮到8-9层熟,然后关火,放在冷水中浸泡一晚,切片后...
酱牛肉
的正确方法与配料
答:
牛排不是卤肉,要各种调料,吃的是肉汁,和本味,过多的调料没什么意思,取净牛里脊肉5千克,改刀后先加木瓜汁500克腌渍30分钟,捞出冲水20分钟,控水后加啤酒200克,搅打上劲,然后加清水250克,朝一个方向打上劲,再加盐30克,鸡精、美极鲜酱油各8克,蚝油5克,采用抓浆的方法至
牛肉
充分吸干水分...
酱牛肉怎么
炒
好吃
答:
炒
酱牛肉
所需材料:1、准备酱牛肉。2、鲜嫩的青椒、嫩姜3、食用油、盐、白糖、味精锅里烧热少量的油,倒入切好的青椒块和嫩姜丝翻炒,放入适当的盐和糖,可以提鲜和中和青椒和姜丝的辣。炒至七分熟时加入切好的酱牛肉翻炒,由于卤肉已经够味道了,所以无需加入过多的佐料,炒至酱牛肉颜色鲜亮时...
家常
酱牛肉
窍门
答:
酱牛肉
是餐桌上和卤肉摊上很常见的一道“硬菜”,吃起来肉嫩劲脆有嚼劲,很受大家喜欢。其实这道菜制作起来并不难,掌握这3个“秘诀”的话,做出来肉嫩筋香,比买的
好吃
百倍!今天手把手教大家做,以后想吃酱牛肉不用出去买啦,在家也能轻松做。家庭自制【酱牛肉】需要的食材和配料:三斤牛腱肉...
酱牛肉
做法
答:
桂皮、大料、花椒、丁香等);3、旺火烧开,撇去浮沫,将汤汁调和成
酱
红色,改小火,保持汤水温度在950C左右,慢煮约30分钟;4、取出芹菜,再煮2个小时(中间需将
牛肉
翻动1-2次),待牛肉酥烂时,收浓汤汁,涂沫牛肉表面,晾凉,切片装盘食用。特点:色酱褐,软烂适度,清鲜可口,
五香
味厚。
酱牛肉
用什么香料最好
答:
一块
好吃
的
酱牛肉
,一定要做好“3泡3酱”,入味足,酱香浓,口感紧实,牛肉不松散。咱把这块腱子肉处理一下,先把外层的筋膜打掉把牛肉拆成大块。1.第一泡:泡去血水,把牛肉放入清水中浸泡五个小时以上,中途一定要勤换水,把牛肉中的血水泡出来。这是第一泡。2.浸泡这个时间,把卤肉用的香料...
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