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为什么电饭锅做的蛋糕不蓬松
电饭锅蛋糕为什么不蓬松
答:
电饭锅蛋糕不蓬松
的原因:1、使用的面粉不当;2、蛋白打发程度不够;3、搅拌方法不对。1、使用的面粉不当。很多人
做蛋糕
以为面粉只要选择普通的面粉就可以了,但这样的面粉筋力足,适合做面条,不宜做蛋糕,否则做出来
的蛋糕
就不会蓬松。
电饭锅蛋糕为什么
不蓬松 2、蛋白打发程度不够。做蛋糕蛋白的打发...
为什么电饭锅做蛋糕不蓬松
答:
电饭锅做蛋糕不蓬松
应该是做法错误,其原因和使用的面粉不当、蛋白打发程度不够、搅拌方法不对、蛋糕糊较稀、没有震荡起泡、开锅太急太慢等做法错误有关,需按照正确的
电饭煲做
蛋糕方法一一纠正改善。很多人做蛋糕以为面粉只要选择普通的面粉就可以了,但这样的面粉筋力足,适合做面条,不宜做蛋糕,否则做...
电饭锅做蛋糕为什么
发不起来
答:
1、比例不对:
电饭锅做蛋糕
发不起来有可能是原料的比例不对,电饭煲自制蛋糕材料推荐比例为:蛋、糖、面比例为2:1:1。需要注意的是打蛋器和打蛋的盆砸要干净,不能有水和油,一方面影响配方,一方面影响打发。2、蛋白消泡:蛋糕之所以不塌陷,是蛋白打到干性发泡后的小气孔在支撑着蛋糕体。如果蛋白...
电饭锅做蛋糕为什么不蓬松
答:
可能原因!!第一:蛋白没有和蛋黄分离,或者是蛋白打发不够,要打发到粘在打蛋器上不掉才行;第二:
电饭煲做的
时候要先预热,刷油,先煮一次,用毛巾堵住出气口,再开一次后20分钟就可以了!
电饭锅做蛋糕为什么不蓬松
答:
电饭煲做蛋糕不蓬松
的原因有:1、使用的面粉不当。很多人做蛋糕以为面粉只要选择普通的面粉就可以了,但这样的面粉筋力足,适合做面条,不宜做蛋糕,否则做出来
的蛋糕
就不会蓬松。2、蛋白打发程度不够。做蛋糕蛋白的打发也是非常关键的一步,利用鸡蛋的发泡性,蛋白打发的好,蛋糕中间的蜂窝孔状更密更...
电饭锅
蒸
蛋糕为什么不蓬松
答:
电饭锅
蒸
蛋糕不蓬松
主要有以下几点原因:1、面粉使用错误。电饭锅蒸蛋糕一定要使用低筋面粉,没有底筋面粉的话,也可以用普通面粉和玉米淀粉按3:1混合使用。2、液体材料使用过多。在使用水、鸡蛋、牛奶以及油的时候,一定要控制比例,并非是越多越好,尤其水或者牛奶的量不能过多,否则面发不起来。3、...
为什么电饭锅做蛋糕不蓬松
答:
电饭锅做蛋糕不蓬松
应该是做法错误,其原因和使用的面粉不当、蛋白打发程度不够、搅拌方法不对、蛋糕糊较稀、没有震荡起泡、开锅太急太慢等做法错误有关,需按照正确的
电饭煲做
蛋糕方法一一纠正改善。很多人做蛋糕以为面粉只要选择普通的面粉就可以了,但这样的面粉筋力足,适合做面条,不宜做蛋糕,否则做...
电饭锅做蛋糕为什么不蓬松
电饭锅做蛋糕为什么会塌
答:
电饭锅做
蛋糕不蓬松
可能原因:第一:蛋白没有和蛋黄分离,或者是蛋白打发不够,要打发到粘在打蛋器上不掉才行。第二:
电饭煲做的
时候要先预热,刷油,先煮一次,用毛巾堵住出气口,再开一次后20分钟就可以了。第三:面粉没有选用低筋面。电饭锅做蛋糕的方法:用电饭锅做蛋糕要准备:4个鸡蛋(蛋黄和...
电饭锅做蛋糕
怎么
蓬松
不起来?
答:
电饭锅做
蛋糕为什么不蓬松
第一:蛋白没有和蛋黄分离,或者是蛋白打发不够,要打发到粘在打蛋器上不掉才行。第二:
电饭煲做的
时候要先预热,刷油,先煮一次,用毛巾堵住出气口,再开一次后20分钟就可以了。第三:面粉没有选用低筋面。用电饭锅做蛋糕要准备:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,4...
电饭锅做蛋糕为什么不蓬松
答:
电饭煲做蛋糕不蓬松
的原因有:1、使用的面粉不当。很多人做蛋糕以为面粉只要选择普通的面粉就可以了,但这样的面粉筋力足,适合做面条,不宜做蛋糕,否则做出来
的蛋糕
就不会蓬松。2、蛋白打发程度不够。做蛋糕蛋白的打发也是非常关键的一步,利用鸡蛋的发泡性,蛋白打发的好,蛋糕中间的蜂窝孔状更密更...
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