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东坡肉是菜系
东坡肉是
苏州还是杭州的名菜
答:
东坡肉是
杭州的名菜。东坡肉又名滚肉,是江南地区汉族传统名菜,属于浙
菜系
,同时也属于川菜系,以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,入口软而不烂,肥而不腻。选用皮薄肉厚的五花肉...
东坡肉是
哪个地方的一道名菜
答:
东坡肉是
江南地区的一道名菜。东坡肉又名滚肉,是江南地区汉族传统名菜,属于浙
菜系
,同时也属于川菜系,以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,入口软而不烂,肥而不腻。曾经东坡肉在...
东坡肉是
什么
菜系
?在家自制需要注意哪些步骤呢?
答:
有关东坡肉的名称,大伙儿日常都可以听见的红烧排骨,听说便是东坡肉的别称。此外,滚肉、苏东坡焖肉都是东坡肉的别的称呼。有些人说
东坡肉是
江南一带的特点传统名菜。假如红烧排骨是东坡肉的别称,那样,东坡肉可以说是咱老百姓的日常菜了。东坡肉在浙菜、四川菜、鄂菜等特色菜中都是有,并且全国各地...
东坡肉是
苏东坡发明的吗
答:
东坡肉是
什么
菜系
东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,同时也属于川菜系,以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,入口软而不烂,肥而不腻。东坡肉的做法材料...
东坡肉是
哪个地方的菜,东坡肉属于什么
菜系
答:
东坡肉
又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉,是江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等
菜系
中都有,且各地做法也有差异,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。
东坡肉是
哪里地区的
菜系
?制作步骤是什么呢?
答:
东坡肉是
江南地区汉族的传统名菜。东坡肉是用半瘦肉半肥肉的猪排骨做的,俗称五花肉。这种肉不仅肥而不腻,而且没有纯瘦肉的感觉,所以受到很多人的喜爱。五花肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等,可以为我们的身体补充优质的营养。制作东坡肉的另一个关键诀窍是选择雕酒。众所周知,雕酒...
东坡肉是
哪里的
菜系
答:
东坡肉属于浙菜、川菜、苏菜以及鄂菜,东坡肉可以说是全国各地的知名菜品,它是使用肥瘦相间的五花肉为原材,通过红烧、焖的形式将肉做的肥而不腻,弹性嫩滑,各地做法不同,但起源于北宋,由诗人苏东坡所创制,所以起名东坡肉。
东坡肉是
哪里的
菜系
东坡肉最早发源是四川眉山,那时候还不叫座东坡肉,叫做...
东坡肉是
哪里的名菜?
答:
是眉山和江南地区特色传统名菜。以下是
东坡肉
的具体做法。主料:三层肉1条 辅料:食盐1勺、蒜1个、生姜1块、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、冰糖1块 步骤:1、准备好食材,三层肉,带皮、还有生姜、蒜等;2、三层五花肉,放入水中,焯下;煮沸;3、捞出,切成四方块;4、然后,再把四方块的肉,用...
东坡肉是
老百姓为赞扬谁而取的菜名
答:
“
东坡肉
”是老百姓为赞扬苏轼而取的菜名。东坡肉相传为北宋词人苏轼(四川省眉山市人)所创制(一说为苏轼小妾王朝云在苏轼被贬黄州之际为改善饮食所创),最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉, 为徐州“东坡四珍”之一。东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜,属于浙
菜系
,同时也属于...
东坡肉是
什么
菜系
答:
东坡肉
,又名滚肉或红烧肉,具有独特的江南风味,它既属于浙
菜系
,也与川菜系有所交融。以半肥半瘦的五花肉为主要食材,通过精心的焖制工艺,使其色泽红亮,形似玛瑙,口感软糯而不腻。其制作过程相当讲究,首先将五花肉切块,用黄酒、老抽、姜片和葱段调味,再放入砂锅中慢炖,期间需多次调整火候,...
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