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龙虾一煮肉都烂了
麻辣小
龙虾
做出来肉是散开的不是硬邦邦的一整颗肉而是碎的,是什么问...
答:
1、小龙虾不新鲜或死虾
如果小龙虾放久了,不新鲜或者已经死掉了,它的肉质也会发生变化,煮出来的小龙虾肉就容易碎掉。鲜活的小龙虾煮出来的肉质紧致Q弹,味道很不错,而不新鲜或死掉的小龙虾煮出来的肉质就会松散零碎,没有什么嚼劲,口感比较差。2、小龙虾浸泡太久 刚买回来的小龙虾是比较脏的,...
新鲜小
龙虾煮
熟后肉有烂的是怎回事
答:
煮
时间过长,建议下油锅后再煮卤水同时放入小
龙虾
,不宜过久!
新鲜的
龙虾
总是烧一会里面的肉就
全烂了
,肉质都不饱满是为什么,烧的时间...
答:
应该是和季节有关系的 吃
龙虾
季节应该是在7-9月的
活虾的肉为什么烂糟糟的?
答:
那是不太新鲜的,我个人觉得不是烹调问题
,我家里是卖海鲜的,天天都吃虾呢,偶尔都会有这样肉烂掉的,不会去吃它,估计是快死的或者已经死的,市场买的活虾都是大把捞的,不排除里面混有一些已经死掉的虾,因为虾池的关系比较拥挤部分虾会缺氧死掉的....
小
龙虾
做好后肉散了怎么回事 小龙虾怎么做肉质紧实
答:
2.煮虾的时间过长
,小龙虾煮的时间长了,面的肌肉纤维蛋白是会被分解掉的,然后虾肉就散架了 3.油没有烧老,如果是在油温低的时候将下龙虾放进去,那蛋白质变质的时间就会变长,这就会导致小龙虾的肉变得松软没有嚼劲。4.没有下油锅,小龙虾在炒之间要用油过一遍的,要是没过油直接炒的话,...
小
龙虾煮
出来肉散了是什么原因 小龙虾煮出来肉散了是为什么
答:
1
、虾的质量较低:尽管是活虾,可是由于打捞太久,特异性很低,这类
龙虾
烹制后也会出现肉质松散的现象。2、水温过低:若是水温较低蛋白质水解的时间不同,食用起来口感较为松散。3、烹制时间太长:长时间的烹制会促使肌肉纤维的蛋白质分解,转换,使肌肉纤维“松掉”,小龙虾肉质变松散。
小
龙虾煮了
20分钟肉没了
答:
1
、长时间的烹制会促使肌肉纤维的蛋白质分解,转换,使肌肉纤维“松掉”,小龙虾肉质变松散,显得没有肉。2、很多人认为煮小龙虾需要很长的时间,但其实煮小龙虾需要的时间并不长,因为小
龙虾煮
之前已经被油炸过一次了,已经是成熟的状态了,这时候再煮需要的时间并不长,水开之后再煮15-20分钟左右...
虾煮熟后
全烂了
还能吃吗?
答:
说明皮皮虾不新鲜,建议不要吃了。新鲜的皮皮虾,头尾都很完整,且与虾身紧密相连,表面干燥洁净,虾壳和肉紧连,肉质紧实鲜嫩,闻起来是正常的腥味。如果皮皮虾煮熟后肉质软
烂
、松散不成形、闻起来还有臭味,则说明皮皮虾已经变质了,不能吃了。3 皮皮虾怎么算变质了不能吃了
1
.看...
小
龙虾煮
久了肉会老会散了吗
答:
第一,我们需要在清洗的时候,把小
龙虾
泡在盐水中,这样可以去除一部分异味和腥味,让小龙虾更加鲜美。第二,烹饪的时候,我们需要用沸水煮,把小龙虾放入锅中等水再次沸腾后5分钟左右关火,让小龙虾在短时间内熟透就可以了。第三,煮熟后,我们需要迅速把小龙虾捞出来,将其浸泡在凉水中,这样可以让小...
冻虾尾煮出来为什么那么糟
答:
可以根据需求进行选择。 一般实体店购买的
龙虾
尾生冻的比较多,这样消费者可以在购买龙虾尾后自己回家进行料理,如果是在线上购买龙虾尾的话,一般是熟冻的。因此长途运输的关系,如果是生的龙虾尾,很容易出现
腐烂
、变质的情况,因此,线上购买的速冻龙虾尾一般都是烹饪过的熟的小龙虾。
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