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黑全麦面粉怎么做馒头
主食
全麦馒头
答:
主食全麦
馒头
做法:1.酵母粉5克,
黑全麦面粉
500克面粉和酵母搅匀加入270克30度左右的温水边加水边用筷子搅拌成无干粉的面絮全麦粉吸水性更强具体根据自己面粉的吸水性调整水量揉成软硬适中或者稍微软一点的就行 2.搅拌均匀后揉成光滑的面团揉光滑就行了,不要揉太久,一次发酵所以揉好后就可以搓...
不要直接蒸白
馒头
了,
面粉
里加点什么东西,暄软好吃、营养足,麦香浓郁...
答:
第一步揉面、醒发500g
黑全麦面粉
中添加500g中筋面粉,10g发酵粉、10g糖,再加入适量30度以内的温开水,一边放水一边用筷子搅匀成大量絮状物,再换手搓成一个硬软适度的面团,盖上盖子,将面团放到一个温馨合适的地区,让面团当然醒发至2倍大。第二步制做黑
麦馒头
面团醒发之后,里边全是出气孔,用发...
黑全麦粉怎么做馒头
答:
步骤一,因为双色,所以需要分开打
面
(等不及,可以一份面包机打面,一份手揉,其实来得及)面包机打面桶装好搅拌叶。准备好材料。步骤二,牛奶倒入打面桶,均匀撒入酵母。如果冬天的话用温牛奶。夏天冰牛奶也可以。步骤三,倒入粉类,把面包桶放入面包机,开启程序13进行揉面,一个程序即可。
黑全麦粉
蒸
馒头
加
面粉
吗黑全麦粉蒸馒头要不要加面粉
答:
1、用
黑全麦粉
需要加
面粉
。2、我们可以把黑全麦粉和面粉按照1:4的比例混合在一起,然后将它们揉成面团并用保鲜膜密封起来放在温暖的地方发酵,最后取出发好的面团揉好、搓条,再用刀把它把它切成剂子并蒸熟即可。
黑麦粉能直接
做馒头
吗,
黑全麦粉
可以直接做馒头吗
答:
1.黑麦粉是能直接
做馒头
的,虽然它不容易发面且口感也比用
小麦粉
制成的馒头差一些,但是营养成分会更加丰富,对身体有一定好处。2.第一我们将酵母用温水化开,放到黑麦粉搅拌均匀,揉成团后发酵好再揉一遍,捏成馒头的形状蒸熟即可。
全麦馒头
做法?
答:
准备
黑全麦粉
400克、酵母4克、温水210毫升,用筷子搅拌成絮状,下手揉成面团,把面团放在案板上反复揉搓,揉成光滑的面团,再搓成长条,切成一样大剂子。在蒸笼里铺上一层笼布,把
馒头
生胚摆放在里面,醒发30分钟左右。馒头醒发好后,就变得很膨胀,凉水上锅蒸,水开蒸15分钟,关火焖5分钟出锅。全...
黑米全麦馒头的做法,黑米
全麦馒头怎么做
好吃
答:
1.黑米粉与小
麦面粉
倒入盆中混合 适量温水中加入干酵母搅拌均匀呈乳液状 缓缓加入面粉中并用筷子搅拌成有少许干粉的絮状 2.揉成偏硬一点光滑的面团 3.放入硅胶袋扎紧口 置于烤箱(或温暖处)选发酵功能 4.发至原面团2.5倍大小 5.取出发酵好的面团,揉匀 6.搓成长条 7.揪成约110克左右剂子 8....
黑米
全麦馒头怎么做
好吃,黑米全麦馒头的家
答:
步骤 黑米
全麦馒头
的做法步骤11.牛奶110克加入适量糖,放入微波炉内加热(一分钟左右就可以)黑米全麦馒头的做法步骤22.取出把糖搅拌融化,牛奶温度降到40度左右放入酵母粉 搅拌均匀,静置5分钟 黑米全麦馒头的做法步骤33.静置的酵母水倒入
面粉
里和成雪花状 黑米全麦馒头的做法步骤44.揉成团放到温暖的地方...
黑小麦
全麦粉
做馒头
比例
答:
【全麦
馒头
】食材:
黑全麦面粉
250克,普通面粉100克,牛奶175克,食用油5克,酵母粉3克。具体步骤:黑全麦粉和普通面粉称量拌匀,因为要增加粗粮成分,所以黑全麦面粉比普通面粉要多。2.牛奶隔水加热一下,微温,拌入酵母粉用筷子拌匀成酵母水,慢慢倒入面粉里,因为全麦面粉筋度低,同时也比较吸水...
用
黑全麦粉
蒸
馒头
需不需要加点
白面
?
答:
【和面、揉面、醒发面】小贴士:这一步非常重要哦,蒸出来的
馒头
,是否光滑劲道,主要就看面团是否揉到位,是否醒发好。首先,将材料表里的
黑全麦粉
、白
面粉
,倒入一个和面盆里,混合均匀。将材料表里的干酵母、白砂糖、清水,三者混合搅拌,溶化至无颗粒状。将溶化好的水,倒入面粉里,边倒边搅拌,...
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