77问答网
所有问题
当前搜索:
黑麦馒头怎么做
不要直接蒸白
馒头
了,面粉里加点什么东西,暄软好吃、营养足,麦香浓郁...
答:
第一步揉面、醒发500g黑全麦面粉中添加500g中筋面粉,10g发酵粉、10g糖,再加入适量30度以内的温开水,一边放水一边用筷子搅匀成大量絮状物,再换手搓成一个硬软适度的面团,盖上盖子,将面团放到一个温馨合适的地区,让面团当然醒发至2倍大。第二步制做
黑麦馒头
面团醒发之后,里边全是出气孔,用发酵...
纯
黑麦
面粉
馒头怎么做
答:
黑麦馒头
的做法图解88. 放入蒸笼,盖上盖再醒发20分钟左右,(冬天时间要稍长一些);黑麦馒头的做法图解99. 醒发后的体积要有稍微膨胀变大些即可;黑麦馒头的做法图解1010. 锅中放入冷水,把蒸笼放在上面,大火烧开,蒸笼上汽后转中火,全程共蒸20分钟左右,时间根据馒头的大小做调整;黑麦馒头的做法图解1111...
黑小麦面粉
怎样做馒头
答:
1、食材:黑小麦面粉适量、发酵粉适量。2、酵母先用小半碗温水醒开,记得是温水,用手指试试看,不烫手就对了跟体温差不多。3、黑小麦面粉留下一大勺,可以后面揉面时防止粘手用,其余的开始用来和面。酵母水和270克水加入面粉中。4、开始和面,将面粉和成光滑的面团,注意要三光哦,面光盆光手光...
纯
黑麦
面粉
馒头怎么做
黑小麦面粉怎么做好吃
答:
步骤 1.面粉和
黑麦
面粉混合,放入酵母粉。(黑麦面粉我是把黑麦用料理机研磨而成的。)2.加水适量,和成软硬适中的面团。3.盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大。4.取出面团,分割成若干等份。5.做成
馒头
生坯。6.摆入抹油的蒸屉内,醒发。7.醒发至原来的1.5倍大。8.大火烧开,转中火蒸15分钟左右,...
如何
用米酒发酵
做馒头
答:
1、
黑麦
加入甜米酒,奶粉, 以及高筋粉,还有盐。2、加了几片晒干姜片切碎一起拌入, 不加可以忽略比步骤。3、揉成黑麦面团, 揉好的面团盖上保鲜膜发酵, 大约2-3.5小时发酵2倍大。4、发酵好的面团需取出排气。5、发酵好面团内部组织。6、从盆里取出揉搓排气, 果干同时揉进面团, 揉好的...
黑麦
粉能直接做馒头吗黑麦粉
怎么做馒头
答:
1、
黑麦
粉是能直接
做馒头
的,虽然它不容易发面且口感也比用小麦粉制成的馒头差一些,但是营养成分会更加丰富,对身体有一定好处。2、首先用温水将酵母粉融化,接着将酵母水倒进装好的黑麦面粉盆里面,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉面,将面头成光滑且干湿合适的状态,然后发酵2个小时,发好后继续揉...
黑麦
粉能直接
做馒头
吗,黑全麦粉可以直接做馒头吗
答:
1.
黑麦
粉是能直接
做馒头
的,虽然它不容易发面且口感也比用小麦粉制成的馒头差一些,但是营养成分会更加丰富,对身体有一定好处。2.第一我们将酵母用温水化开,放到黑麦粉搅拌均匀,揉成团后发酵好再揉一遍,捏成馒头的形状蒸熟即可。
黑麦
和面技巧黑麦和面技巧是什么
答:
1、准备35℃温水,将酵母倒入温水中,搅拌充分溶解。2、和面,酵母水一点点倒入
黑麦
面粉搅成絮状,如果觉得面干,可以适当加一点水,不同面粉吸水性不一,适当调节加水量。3、揉面,均匀有条理的揉揣面团,直到面团成为一体。4、醒发,盖上湿布或者保鲜膜,可以放在温度在30℃的烤箱中发酵;也可以放在...
好吃的老面
黑麦馒头怎么做
好吃又简单,做
答:
步骤 老面
黑麦馒头
的做法步骤11.将上次
做馒头
留下来的面团从冰箱取出回温。将400克中筋粉和100克黑麦粉混合。老面黑麦馒头的做法步骤22.将100克老面团揪成小块放在面粉上面。老面黑麦馒头的做法步骤33.加250克水,放5克细砂糖混合后,揉成光滑柔软的面团。水最好逐渐加入,因为不同品牌的面粉吸水性,...
黑小麦
馒头怎么做
简单又好吃?
答:
覆盖蒸锅盖,让
馒头
进行二次发酵,大约30分钟。五、 蒸制 大火将蒸锅中的水烧开,然后将蒸屉放入蒸锅,中火蒸15-20分钟。蒸制完成后,不要立即打开锅盖,让馒头在锅内静置5分钟左右,这样可以防止馒头因温差过大而塌陷。六、 出锅享用 打开锅盖,取出馒头,你会发现黑小麦馒头色泽深棕,香气扑鼻。...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
黑麦馒头怎么做才松软好吃
黑小麦面粉能蒸馒头吗
500g面粉馒头配方
五谷杂粮馒头配方比例窍门
黑麦片怎么蒸馒头好吃
黑麦馒头有点苦正常吗
黑麦馒头蒸多久能熟
黑小麦面粉适合做什么
蒸馒头水和面的比例