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鸡蛋羹怎么做的又嫩又软
鸡蛋羹怎么
炖
答:
盐1克 超
嫩
滑蒸
鸡蛋羹的
做法 步骤1 鸡蛋两个,加4整蛋壳温开水(50-60℃)步骤2 手动蛋抽搅拌均匀,加少许盐,搅拌过后鸡蛋会出好多沫,勺子撇去不要 步骤3 碗上面扣盘子,盖上锅盖,水开后计时蒸8-10分钟,焖3分钟 步骤4 放生抽,芝麻香油调味 步骤5 嫩滑爽口,如同豆腐脑,布丁一样,营养...
如何
蒸
鸡蛋羹
?
答:
少许 蒸
鸡蛋羹的
做法 1.鸡蛋打入碗中备用 2.放入和鸡蛋等量的凉开水(不要用凉水,会有气泡),如果把握不准用量,可用半个蛋壳盛2次就可以了 3.放入少许盐调味 4.放入少许料酒,可起到去腥的作用 5.用筷子把鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结,猛搅或长时间搅动蛋...
怎么做
好蒸蛋呢?
答:
嫩
滑水蒸蛋❗️简单几步就能做❗️❗️巨好吃~水蒸蛋蒸不好?赶紧看 嫩滑
水蒸蛋的
做法 步骤step 1 鸡蛋磕入碗中。步骤step 2 用打蛋器充分搅散。步骤step 3 打好 的鸡蛋液过滤备用。步骤step 4 按照鸡蛋液的量,量出需要的温水,将温水加入蛋液中...
鸡蛋羹怎么做
比较嫩?
视频时间 00:44
鸡蛋羹
要
怎么
蒸才嫩滑?
答:
做法步骤 鸡蛋打入碗里;用筷子搅打均匀;加入盐,和鸡蛋等量的温水继续搅打;用滤网滤出气泡,用保鲜膜封住碗口,牙签扎几个小孔;蒸锅大火烧开后,放入蛋液改中火蒸12~15分钟即可,蒸好了出锅撒上葱末,淋上生抽即可食用。小贴士 打好的蛋液一定要过筛,这也是
鸡蛋羹
细腻嫩滑的关键;蒸制时间不...
鸡蛋羹怎么做
才
嫩
呀
答:
做法一 1、新鲜
鸡蛋
一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐 调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。2、在加少量水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,...
怎么做鸡蛋羹
比较嫩?
视频时间 00:20
怎样
蒸
鸡蛋羹
蒸的很嫩,蒸几分钟?
答:
1.鸡蛋三个,打到碗里 2.开始往里加水:这里同时推荐用打开的蛋壳加水,水应该是蛋液的三倍(即:三个鸡蛋大约放9倍的水,所以用蛋壳往里加水比较方便),加入的水一定要是温水,这也是
鸡蛋羹
蒸出来比较嫩的一个窍门 3.沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,力量一定不要大,尽量让鸡蛋液不起很多泡,直到...
鸡蛋羹怎么做
好吃爽滑细嫩
答:
按照以上6个步骤,一定能蒸出
又嫩又
滑的
鸡蛋羹
[2]做法四 鲜鸡蛋四个, 加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀(喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水), 将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物(这一步很重要,决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替), 经过滤的...
蒸
鸡蛋羹怎么做
才更嫩
答:
步骤1两只鸡蛋打散步骤2加入150克水搅匀,鸡蛋与水比例约1:1.5步骤3用滤网过滤一下步骤4过滤后的蛋液很细腻,几乎没有气泡步骤5锅中烧开水,鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右步骤6蒸好的
鸡蛋羹
非常光滑,跟镜面一样步骤7猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末步骤8锅注油烧热,下肉末炒至变色...
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