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鸡蛋羹不加水的做法
打工妹教你蒸
鸡蛋羹不
用
加水
,蒸出来比豆腐还嫩滑,简单易学
视频时间 02:09
蒸
鸡蛋羹不
要直接
加水
,蒸前还要多加这一步,鸡蛋嫩滑无气孔!
视频时间 01:02
蒸
鸡蛋羹
时,别
加水
就蒸,学会这些技巧
做法
,鸡蛋更嫩滑,无气孔
视频时间 01:07
生活小妙招:蒸
鸡蛋羹不放水
更好吃,你是这样做的吗
答:
做法 1)鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。2
)加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。3)用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。4)盖上一层保鲜膜,...
蒸
鸡蛋羹
时,
不加水
,如何做出鲜嫩润滑的鸡蛋羹?
答:
再撇去浮沫。7、蒙上耐高温的保鲜膜,或者盖上一个盘子,防止水蒸气滴入,放入蒸锅中,大火烧开转中火,中火足气蒸12分钟左右即可关火。关火后再焖三分钟开盖,鲜嫩润滑的
鸡蛋羹
就做好了,即可美美地食用了。以上是关于蒸鸡蛋羹时
不加水
做出鲜嫩润滑的蛋羹分享,希望您能喜欢,感谢阅读。
蒸
鸡蛋羹不
要傻傻直接
加水
,做好这几步,鸡蛋羹又滑又嫩无蜂窝
视频时间 03:13
蒸
鸡蛋羹
,别
加水
就蒸,记住这“6忌”,蛋羹滑嫩无孔,入口就化
答:
蒸蛋羹没
有气孔的关键就是要在碗上面盖一个盘子或者盖一张保鲜膜,保鲜膜要用耐高温的PE保鲜膜,保鲜膜上面要扎几个排气孔。上面加盖子的目的是防止锅里的水蒸气进入到蛋液中,让蛋液里面产生更多气泡,加了盘子或者保鲜膜后,能防止蒸出来的蛋羹里面有大气孔。蒸蛋羹最好热水上锅蒸,冷水上锅,鸡蛋羹...
蒸
鸡蛋羹
时,别只会
加水
蒸,掌握几个小技巧,保准口感嫩滑无气孔
答:
先来准备两个鸡蛋,如果是冰箱拿出来的最好放到室温放一放,将鸡蛋打散在碗中,加一点食盐,充分搅拌均匀,这一步也很重要,如果搅拌的不到位,也会影响
鸡蛋羹的
口感。接着在有鸡蛋液的碗中加入清水,这个水可以用冷水、温水都可以,只要水量加对了,蒸出来的鸡蛋羹问题不大,水加多了或者少了都不好...
水蒸蛋
别直接
加水
就蒸,蒸出来鲜嫩爽滑又营养 ,你知道是如何做的吗?
答:
做
蒸蛋羹的
小窍门流程如下所示:第一步:做蒸蛋羹前需要提前准备一个大一点的碗,然后在碗里打进好多个生鲜鸡蛋,然后你需要加入一点食盐,这时候你就需要拿筷子将鸡蛋打散就行了,然后根据1:1~1.5比例倒进适量温开水,三四十度以上的温开水就行了。第二步:随后用木筷将鸡蛋液充足拌和一会,蒸出来...
蒸
鸡蛋羹
,最忌
加水
直接蒸!牢牢记住4个窍门,蛋羹光滑细嫩好吃
答:
窍门一:鸡蛋液要搅拌均匀 首先要找一个大一些的碗,如果碗太小,搅拌鸡蛋液的时候可能有些不太敢使劲,动作幅度小了,鸡蛋液搅拌不均匀,所以用一个大碗更好,搅拌的时候,可以用三根筷子,或者用手动打蛋器搅拌,搅拌的时间至少要一分钟,而且要不间歇的搅拌,这样搅打充分后做出来的
鸡蛋羹
才会细腻...
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