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鸡蛋牛奶醪糟汤的制作步骤
醪糟牛奶鸡蛋汤的做法
答:
1、食材:
牛奶
250g、
醪糟
30g、枸杞 适量、葡萄干 适量、
鸡蛋
1个、核桃仁 适量、花生碎 适量、糖 10g、黑芝麻 适量。2、起锅倒入牛奶,烧至微微冒烟转小火。3、倒入醪糟,顺时针搅拌。4、少许搅拌后,放入枸杞、葡萄干,小火煮1分钟。5、倒入鸡蛋,慢慢搅拌至蛋熟,关火。6、碗中放入核桃仁...
牛奶鸡蛋醪糟汤的做法
答:
做法步骤:1、把干果都切碎准备好。2、用中火把牛奶加热,不必煮滚,煮至边上开始泛泡泡即可
。3、加入食用碱,加入食用碱是防止酒酿和牛奶产生化学反应,变成絮状。4、把酒酿放到筛子上,沥出酒酿汁,这样也是为了避免牛奶凝固。5、把鸡蛋打散。6、牛奶里加入冰糖、葡萄干和枸杞。把酒酿加入。7、拌匀...
牛奶醪糟
先放牛奶还是先放醪糟
答:
制作牛奶醪糟的正确顺序是先煮牛奶,待牛奶煮开后,再加入醪糟
。具体步骤如下:1、将牛奶倒入锅中,开大火烧开,边加热边顺时针搅拌,防止受热不均。2、牛奶煮开后,加入醪糟,此时需调成小火,继续顺时针搅拌至煮开。3、可以加入少许食用碱中和醪糟里的酸,防止牛奶中的蛋白变性,水乳分离。4、加入...
牛奶醪糟鸡蛋的做法
是什么?
答:
1、牛奶1袋、自制醪糟90g、鸡蛋1个。2、将牛奶倒入奶锅中煮开。3、打一个鸡蛋卧在牛奶中煮至八分熟
。(不喜欢鸡蛋的可以不用加,或打散为蛋花也可以)4、将醪糟倒入牛奶中,并与牛奶搅拌均匀。5、丢两粒枸杞子在里面,开锅即关火。6、一碗牛奶醪糟鸡蛋就完成了。
西安特色
牛奶鸡蛋醪糟
如何自制?
答:
醪糟
:适量(根据个人口味调整)糖:适量(根据个人口味调整)水淀粉:适量(用于勾芡)清水:适量
步骤
:牛奶煮沸:将新鲜牛奶倒入锅中,用中小火慢慢加热至沸腾,期间要不断搅拌以防止牛奶沾锅。鸡蛋打散:在一个大碗中,将鸡蛋打散备用。
鸡蛋的
数量可以根据个人喜好和
牛奶的
量来调整。勾芡:在小碗中,将...
鸡蛋牛奶醪糟
的
做法
答:
1、起锅,倒入250ml
牛奶
,大火将其烧至微微冒烟且快要煮沸时转小火(牛奶不需要煮沸)。2、放入2勺
醪糟
,顺时针方向慢慢搅拌。注:如果煮醪糟时有结块、分离现象,或酒味很重,是因为醪糟本身发酵过头了,放一小撮食用碱就行。3、搅匀但别拌太久,否则会失去酒味,放入10粒枸杞、10粒葡萄干,继续小...
甘肃
牛奶鸡蛋醪糟
有什么具体的
做法
?
答:
准备材料:将新鲜牛奶倒入锅中,
鸡蛋
打入碗中搅拌均匀备用。
醪糟
如果是自制的,需要提前准备好;如果是购买的成品,则直接开封备用。热牛奶:将牛奶加热至接近沸腾,但不要让其煮沸,以免破坏
牛奶的
营养成分。勾芡:在牛奶加热
的过程
中,可以将水淀粉慢慢倒入牛奶中,边倒边快速搅拌,使牛奶逐渐变得浓稠。...
醪糟牛奶鸡蛋汤的做法
答:
用料:鸡蛋1只、醪糟一盒(只买湖北醪糟)、葡萄干一小把、花生米2-3两、
纯牛奶
一盒(250ml)、黑白芝麻 各一小勺(熟的哦)
牛奶鸡蛋醪糟的做法
1、牛奶倒进锅里烧开。2、醪糟倒锅里一起烧开。3、同时炒些花生米(也可以放核桃仁儿碎 腰果 杏仁儿)准备好。4、烧开倒打散的鸡蛋进去,大...
兰州
牛奶醪糟
的
做法
答:
用料:
牛奶
、
醪糟
、
鸡蛋
、糖、熟花生米、葡萄干、腰果。
制作步骤
:1、牛奶和醪糟、糖混合,加热至开锅;2、果仁混合,铺在碗底;3、奶锅开后,鸡蛋打散,转圈均匀打进步骤1里,拿勺搅开;4、等再次开锅后,倒进果仁碗里,撒上黑芝麻,即可。
牛奶鸡蛋醪糟
答:
牛奶鸡蛋醪糟
食材清单:全脂牛奶300ml,核桃仁适量,黑芝麻适量,杏仁适量,鸡蛋1个,枸杞适量,葡萄干适量,
酒酿
3勺。 杏仁和核桃仁处理成小块,酒酿过筛去掉水分只保留米的部分,鸡蛋磕入碗中打散,牛奶倒入锅中中火加热至周围冒小气泡。放入1g小苏打快速搅拌均匀,加入酒酿不停搅拌煮至沸腾,打圈淋入蛋液转大火煮5~10秒...
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