77问答网
所有问题
当前搜索:
鸡蛋液加盐
物理的那个
鸡蛋
在清水里,
加盐
,得出什么现象
答:
蛋白质沉淀现象。这种现象通常叫做盐析,在蛋白质水溶液中加入中性
盐
,随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来的现象。得到的蛋白质一般不失活,一定条件下又可重新溶解,故这种沉淀蛋白质的方法在分离、浓缩,贮存、纯化蛋白质的工作中应用极广。中性盐是强电解质,溶解度又大,在蛋白质溶液中,一方面与蛋白质...
往
蛋液
上撒盐
鸡蛋
为什么会凝固
答:
1、
鸡蛋蛋液
中含有大量的蛋白质,向蛋液中加入食盐等高浓度中性盐时,会破坏蛋白质的胶体性质,使蛋液中的蛋白质的溶解度降低而从蛋液中析出凝固,这种过程叫做叫做盐析。2、盐析的原理:高浓度中性盐破坏了蛋白质在水中存在的两个因素水化层和电荷,从而使蛋白质沉淀。
如果把生
鸡蛋
放到清水里,在清水中
加盐
,会发生什么
答:
如果把生
鸡蛋
放到清水里,在清水中
加盐
,当加盐加到一定份量的时候鸡蛋会从下沉慢慢变成悬浮,继续加盐,鸡蛋会漂浮在水面。产生这种现象是因为加盐前,水的密度比鸡蛋小,鸡蛋沉在水底,加进盐后,水的密度慢慢变大,水的密度从一开始小于鸡蛋,慢慢等于鸡蛋,此时鸡蛋悬浮,再继续加盐,密度慢慢大于鸡蛋...
物理,将
鸡蛋
放入清水中鸡蛋下沉在清水中加入适量的盐使鸡蛋呈漂浮状态...
答:
在清水中
加盐
是为了增加水的密度 (这时应该叫氯化钠液体了后面简称盐水 )当盐水密度达到一定值
鸡蛋
受到的浮力就会大于自身所受重力 鸡蛋就会上浮。由于盐水密度不均匀,当鸡蛋到达所受浮力和重力相等的位置(平衡位置)时就会停止,在停止前由于惯性(或称为动能)鸡蛋会小幅度的超过平衡位置,这时重力就会...
蛋液
中
加盐
或加糖的目的
答:
加盐
有利于蛋白打发和保持蛋白气泡的稳定性,提高了气泡表面的蛋白质膜的稳定性,于是蛋白泡也就不容易塌。加糖的原因是为了增香和调味,糖也有利于增强蛋白泡的稳定性,也就是气泡破得慢,体积保持得久。注意事项:1、
鸡蛋
必须是新鲜的。2、打发前的鸡蛋一定要冷藏过才好打发,换句话说,就是刚从菜...
鸡蛋
放入盐水中会怎样
答:
鸡蛋
放入盐水中会浮起来。一般地,密度小的物体会浮在密度大的物体上面,鸡蛋本身的密度比水大,所以会沉到水底。但是盐水的密度比水大,并且根据水中含盐量的增加,密度也在不断增加,所以当盐水中的盐达到一定程度的时候,盐水的密度就会超过鸡蛋的密度,从而鸡蛋会浮起。
把
鸡蛋
放在水中,再放盐,鸡蛋就会浮起来。这是什么原理?
答:
由阿基米德原理F浮=ρ液gV排知,
鸡蛋
在液体中所受的浮力跟液体的密度和排开液体的体积有关,排开液体的体积一定时,若使液体的密度增大,所鸡蛋受的浮力增大,当鸡蛋受到的浮力大于自重时,鸡蛋将上浮.(1)在清水中,鸡蛋受到的浮力小于重力,所以下沉; 逐渐向杯中
加盐
,液体的密度变大,而鸡蛋排...
为什么把一个
鸡蛋
放在水杯中,
加入盐
后,鸡蛋会浮上来呢?
答:
因为盐溶解在水里后,水的密度就增加了。水的密度越大,浮力也就越大,所以
鸡蛋
会浮起来。浸在流体内的物体受到流体竖直向上托起的作用力叫作浮力。浮力指物体在流体(液体和气体)中,各表面受流体压力的差(合力)。公元前245年,阿基米德发现了浮力原理。浮力的定义式为F浮=G排(即物体所受的浮力...
为什么
鸡蛋
清中加入食盐,会产生白色絮状物
答:
蛋白质的性质,高中化学生物都会提及,蛋白质在盐溶液中溶解度比在水中的小。在蛋白质溶液中
加盐
使蛋白质析出叫蛋白质的盐析。
鸡蛋
清里主要是蛋白质
把
鸡蛋
放入水中,不断
加盐
搅拌,鸡蛋会成什么状态?
答:
盐的密度比水大,在水中
加盐
时,溶液的密度不断增大,当溶液密度大于
鸡蛋
的密度时,鸡蛋就会上浮。鸡蛋的体积V是跟被排开的液体体积相等的,当鸡蛋完全没入水中的时候,因此无论加入多少盐,盐水变得再怎么浓,公式里的V都是不变的,随着盐的不断增多,水就变得越来越咸,水密度ρ上升,因此F(浮力)...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蛋液加盐变稀
鸡蛋液放盐起什么作用
鸡蛋液加盐有什么作用
打鸡蛋加盐的效果
盐能溶于蛋液吗
打蛋清放盐的作用
蒸蛋是水开了蒸几分钟
蛋黄放进什么溶液里会凝固
鸡蛋的水里面加入加入盐