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鸡蛋到水里煮不成形
不管怎么炖
鸡蛋
羹都不成型,全是水,为什么?求解!
答:
形成这种现象的最主要原因就是打鸡蛋的时候加的水太热了
,直接把鸡蛋烫到半熟了,所以不会成鸡蛋羹。蒸鸡蛋羹最好直接加凉水。鸡蛋羹不成形的现象和原因有这么几个:1、鸡蛋羹整体都不成形,蒸出来很硬,内部很多小气泡。如果是这种现象,可能的原因有几个,
第一就是水放少了
,所以蒸出来的鸡蛋羹比...
这一次买的
鸡蛋
,炖鸡蛋羹,总是有种炖不熟的感觉,而且不成型,是鸡蛋的问...
答:
纯鸡蛋羹不成形
与鸡蛋的新不新 鲜有关联.也与你
放水.多.少.有关联.
...几秒后,搅拌,搅拌几秒后停止,我尝试做
鸡蛋
汤,总
不成形
?
答:
做鸡蛋汤不成形,是你方法不对,
估计是水温过低或者滚开的太厉害
,,水温低了,蛋花不成形,锅内的水开的太厉害,也会把蛋液冲散,也会不成形,正确的做法应该,水开锅以后关小火,倒入搅打均匀的鸡蛋液,要转着圈的淋入锅内,水保持微开状态,先不要动它,过个十来秒钟用勺子轻轻推动就可以,蛋...
鸡蛋
羹不凝固是什么原因
答:
鸡蛋羹不凝固的原因有:
加水过多、火候不够、方法不对等
。1、加水过多 蒸鸡蛋的时候需要注意加入的水量,一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜,喜欢吃嫩的可以稍微多放点水,爱吃老的就少加一点水。但是加入过多的水,鸡蛋羹就会因为太稀而成不了型。2、火候不够 蒸蛋羹时一般用中火或文火,一般...
鸡蛋
羹
不成形
是什么原因?
答:
1、鸡蛋羹不成形原因有多种,
可能是因为加入的水太多,或者是蒸煮的时间不够,再者是因为你加入冷水的缘故
。一般中火的话,需要蒸10~15分钟,在加水之前,一定要放温水,温水温度最好控制在40度。2、蒸鸡蛋羹时,要放入温开水,不要加入冰冷的自来水,这样鸡蛋在蒸制的过程中很难成形。鸡蛋和水的...
蒸
鸡蛋
羹
不成形
是什么原因?
答:
蒸
鸡蛋
羹
不成形
的原因可能有以下几点:蛋液比例不当:鸡蛋羹的制作过程中,蛋液与水的比例非常重要。如果蛋液过多,水分过少,蛋液无法充分稀释,容易导致蛋羹不成形。一般来说,蛋液与水的比例为1:1.5或1:2较为合适。此外,还可以加入一些其他液体,如牛奶、高汤等,以增加口感和营养。蛋液搅拌不均匀...
为什么蒸
鸡蛋
羹会很稀,
不成形
?
答:
原因:1、水和
鸡蛋
液的比例不对,水加太多了。这是最常见的原因。根据个人喜欢的口感不同,水和蛋液的比例在1比3左右。2、蒸的时间太短了。有的小伙伴
在
蒸鸡蛋羹时候太着急吃了,还没蒸熟酒出锅了。蒸鸡蛋一般水开后再蒸十分钟就可以了。不宜蒸的过长,时间过长,蒸的鸡蛋羹口感太老,而且会...
为什么每次蒸
鸡蛋
羹都不成型?水跟鸡蛋的比例是多少?
答:
蛋羹没有凝固
在
一起。可能是水和蛋液的比例没有控制好。一般水和蛋液的比例是1比1。如果水太多,蒸出来的蛋羹就凝固不了。另外,制作蛋羹建议使用60℃左右的温水。如果用冷水,蒸出来的蛋羹可能会变黑。蒸蛋羹时加了太多的水。蒸蛋羹时,加入2: 1的水。蒸
鸡蛋
时,需要加入少量的食用盐和食用油。中...
为什么我蒸的
鸡蛋
中间是稀的
答:
蒸好的蛋羹
在
入锅蒸之前需要和水混合。如果在这个过程中不小心加了太多的水,很容易造成鸡蛋蒸了很久还是很稀的情况。三、蒸
鸡蛋不成形
怎么回事 1、整个蛋羹都没有成型,蒸出来硬,
里面
有很多小气泡。如果是这种情况,有几个可能的原因。一是水少,所以蒸出来的蛋羹比较硬;二是蒸的时间太长,鸡蛋蒸...
鸡蛋
羹蒸了10分钟还是稀的
答:
如果
鸡蛋
羹蒸了10分钟还是稀的,可能是因为蒸制时间不够或者蒸制火候过大。可以尝试调整鸡蛋羹的配料比例,加入更多的鸡蛋或者减少水的量,让鸡蛋羹更加浓稠。另外,也可以尝试延长蒸制时间或者减小蒸制火候,让鸡蛋羹更加均匀地受热并凝固。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
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