77问答网
所有问题
当前搜索:
鸡蛋一蒸就破是好还是不好
蒸鸡蛋
为什么会爆开 蒸鸡蛋爆开了还能吃吗
答:
从原则上看,
蒸鸡蛋爆开了主要是高温导致的,在此过程中不会产生有害物质,应该是可以吃的
。但是,不建议食用,以免引起身体不适。蒸鸡蛋怎么防止爆开 1.蒸鸡蛋经常出现蛋壳破裂,蛋白溢出的现象,这是由于突然加热,蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的。如果用针在大端刺一小孔,鸡蛋...
以前我用
蒸蛋
器都是煮20分钟熟蛋,可是怎么前几天开始十分钟蒸嫩单就发 ...
答:
鸡蛋
爆开与鸡蛋内压力增高有关,一般在
蒸蛋
前,鸡蛋要在壳上打个打个小孔,是为了鸡蛋加热时降压。以前用蒸蛋器都是煮20分钟熟蛋,是因为温度上升慢,压力慢慢增大,蛋壳可承受,而前几天开始十分钟蒸嫩单就发现 鸡蛋爆开,则是因为升温快,压力增大太快,或小孔降压不畅,蛋壳无法承受而爆裂。
蒸鸡蛋
散了是怎么回事 蒸鸡蛋散了还能吃吗
答:
2、没有盖好 蒸鸡蛋的时候,装蛋液的容器上面没有用盖子或保鲜膜盖住,蒸汽形成的水滴就会滴在蛋液里面,这样也会容易影响鸡蛋成形,就会容易散掉。3、时间不够
蒸鸡蛋是
需要一段时间的,如果时间不够的话,鸡蛋里面的蛋白质很难在短时间内凝固,所以
鸡蛋还是
散的。4、火候不够 如果火候太小的...
蒸鸡蛋
总
是
裂怎么?
答:
有时
鸡蛋是
从冰箱刚刚拿出就上锅大火高温加热,那蛋皮就更容易开裂。蒸、煮鸡蛋最
好是
中火,是鸡蛋慢慢升温,这样就能减少煮裂。
蒸鸡蛋
防止爆开方法:
1
、蒸鸡蛋经常出现蛋壳破裂,蛋白溢出的现象,这是由于突然加热,蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的。如果用针在大端刺一小孔,鸡蛋加...
蒸鸡蛋不
成形什么原因 蒸鸡蛋不成型可以吃吗
答:
蒸鸡蛋不
成形也是比较普遍的一种现象,很多人都会遇到这种情况,它有可能是加水过多,可能是没加盐,也可能是火候和时间不够等等。下面让我们具体来看看吧!蒸鸡蛋不成形怎么回事
1
.加水过多 蒸鸡蛋的时候,水和鸡蛋的比例没有搭配好,水放多了,就会容易导致鸡蛋不凝固成形。一般蛋和水的比例在1...
我用
蒸蛋
器(蒸有壳的
鸡蛋
)蒸蛋,为什么蛋壳老会破呢?请问怎样可避免此现...
答:
1
、沸水的时候丢进去鸡蛋 这样容易让鸡蛋受热不均匀,造成破裂。2、煮的时间过久造成破裂。具体方法如下 1、把鸡蛋清表面用清水洗干净。2、然后使用剪刀的尖头,在鸡蛋的大头那边刺一个小孔,这样蒸出来的时候
鸡蛋就不
会破,导致蛋液流出来了。3、在
蒸蛋
器上加少许水,水越多
鸡蛋就会
越老。4、把...
鸡蛋煮破壳什么原因
鸡蛋破
壳还能吃吗
答:
鸡蛋
裂开了还是可以吃的,而且不会有啥太大的影响,请您不必太过忧心,请您放心的吃。煮破了的鸡蛋只要是成熟了就可以吃的,放心吧,可以食用。在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。鸡蛋煮完要过凉水吗 用冷水和不用冷水,有好处也有
不好
的...
鸡蛋一
煮就爆了是为什么?有没有什么办法能避免这种情况?
答:
由于电热水壶的升温速度更快,很易使有裂缝生
鸡蛋
产生破裂的。还有一个因素便是,从冰箱里取下的生鸡蛋,马上
蒸
制也可因热涨冷缩的缘故造成煮爆,倘若这样的事情。可将生鸡蛋从电冰箱中来出后,放到正常温度中缓解一下,然后蒸制也可以防止欠佳情况的出现。中文火慢煮。煮蛋服用的熟度不适合太大,这...
为什么
蒸鸡蛋
时总是只会破一个而不是两个难道这是量子的现象吗?_百 ...
答:
说明你火候太大,记得冷水放入,慢火煮蛋,开锅后5分钟出锅即可。
鸡蛋不
新鲜,
蒸
的鸡蛋成型吗
答:
1
.鸡蛋不新鲜,气味会更重,并且做出来还容易散掉。2.鸡蛋羹没有完全蒸熟,蒸的时间也不够。3.在制作蛋羹的过程中,液体的比例
是不
正确的,在蛋羹中放入了太多的水,导致了蛋羹无法凝固。4.蒸锅的密封性
不好
。
鸡蛋蒸
的时候没有盖上保鲜膜,导致水蒸气滴落,改变了鸡蛋的比例,导致鸡蛋不能正常凝固...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
如何蒸蛋不会破
怎么防止煮鸡蛋裂开
鸡蛋一蒸就破是不是不新鲜
蒸箱可以蒸白煮蛋吗
蒸鸡蛋为啥会破
蒸鸡蛋容易炸开了是好几蛋吗
洗过的鸡蛋蒸会破吗
带壳鸡蛋隔水蒸为啥会破
为什么蒸鸡蛋有的鸡蛋会裂开