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鲜毛肚咬不动怎么处理
牛肚加盐煮的
咬不动
了?
怎么
补救
答:
(1)洗米水清理
用洗米水清理毛肚算作传统式的毛肚清理方式了,也就是用将毛肚放进加了盐的洗米水中反复搓揉清理就可以。(2)食用碱清理 将毛肚用温小水泡一下,洒入食用碱,侵泡三十分钟上下后刚开始清理,反复搓揉,那样就可以洗去毛肚上的味,并且还洗得干净。(3)开水烫后清理 毛肚的散丹一...
鲜毛肚咬不动怎么处理
答:
该食物咬不动的处理方法如下:
1、需要加上盐,将毛巾面反复搓洗毛肚,搓洗后用清水冲洗干净
。2、洗净的毛肚控干水分,加入 一大碗面粉,让面粉均匀地附着在毛肚,继续反复揉搓,然后用清水继续冲洗干净。3、此时的毛肚虽然干净,但是还有少量的异味,需要再加上白醋洗一遍。4、油膜千万不要过早撕。不然...
毛肚
放在冰箱里
咬不动怎么处理
?
答:
毛肚放在冰箱里咬不动是因为它的营养物质都锁住了,
毛肚的最好的冷藏方法是放在冷藏室里
,如果放在冷冻里面,它的口感会相对来说比较硬一些,不如放在冷藏里面的口感好。
我们要把它解冻在做成美食
,我们把冰箱里的毛肚拿出来在常温下让它自己解冻,解冻完后再用水清洗干净切成片再做就可以了。毛肚的解冻...
毛肚嚼不动怎么
补救
答:
延长煮的时间或改变煮的方法
。如果毛肚嚼不动,是因为煮的时间不够长或者煮的方法不正确。一种家常做法是
将洗净的毛肚烫后再切成条状
,
放进压力锅中加入水,压上40分钟左右
再捞出沥干即可较易嚼烂。这样可以确保毛肚充分煮熟,使其更容易咀嚼。另外一种方法是先用富磷联浸泡腌制后再炖煮。这种方法可以...
牛肚
咬不动怎么处理
牛肚
咬不动怎么办
答:
1、牛肚
咬不动
可以采取先卤后炒的办法,这样做不仅仅可以解决咬不动的问题,还可以让
毛肚
更入味。2、首先把
处理
好的毛肚放在放了料酒和花椒的水中浸泡20分钟左右,然后把牛肚、料包等一起放进高压锅中压20分钟左右。3、最后再取出来继续烹饪就可以了,通过这种方式,就能轻松解决比较难煮的难题。
买
毛肚
回家吃火锅,问题咋
咬不动
?
答:
买毛肚回家吃火锅,
咬不动
,那是因为烫的时候毛肚受热不均匀,毛肚的处理方式不对。毛肚的煮烫形态,必须是摊开为单层。如果烫的时候,胡乱夹成一团,塞进锅里,这样的话,毛肚受热不均,质地不紧密,当然就不好吃了。可参考以下
处理毛肚
的方式,如下:1、起锅,锅内放入适量开水,然后起火,烧制水...
买
毛肚
回家吃火锅,问题咋
咬不动
?
答:
牛肚
咬不动
是因为煮的时间不够长或者是煮的方法不对。正确涮
毛肚
方法 用料:毛肚适量、青菜适量、菌类适量、豆皮适量、红油底料适量、味精2克、豆瓣酱适量、干辣椒10克、麻椒10克、香叶5克、葱段七八段、姜片七八片、油30克、盐5克。1、毛肚需用热水绰一下。2、油烧热后改小火,把配料放进去翻...
...
怎么
才嫩,我在一农户买了一个牛肚,烫火锅吃
咬不动
,好硬,有什么办法...
答:
你好,用富磷联浸泡后再煮,
毛肚
脆嫩多汁,非常好咬。淘宝网有卖〔富磷联〕,一公斤就可以购买。
牛肚为什么
咬不动
因为火候不够
答:
牛肚
咬不动
是因为煮的时间不够长或者是煮的方法不对。将洗净的牛肚汆烫后切成条状,放压力锅中加入水,压上40分钟后捞出沥干,不然咬不烂哦,青椒切丝,蒜瓣切片,炒锅加热后加入油,放入辣椒干和蒜片爆香,然后加入青椒丝炒香,待青椒丝飘出香味后加入牛肚丝大火爆炒,炒匀后加入一勺生抽调味上色,...
新鲜毛肚
为什么不脆
嚼不动
?
答:
应该是
毛肚
煮的时间太长了,煮毛肚的时候千万不要煮太久了,不然吃起来口感肯定很差,根本就
咬不动
的。一般只需要稍微烫十几秒就可以吃了。毛肚多用来涮火锅,是吃火锅必点的一种食材,它比较容易成熟,所以涮十五秒左右即可成熟。如果不能准确记住时间,也可以采用七上八下的方式涮毛肚,夹住毛肚在...
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