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鲁猪手怎么做
卤猪手怎么做
?
答:
1、
猪手
泡冷水半小时泡出血水。 2、猪手冷水下锅焯水一遍,锅内加入一勺料酒和一块姜(姜切片)去腥。 3、锅内放入适量食用油,中小火把冰糖放入炒融至金黄色,把猪手放入翻炒上色(这个时候如果猪手有水分容易溅油出来,如果害怕溅油,也可以省略这一步,直接丢卤水里面炖煮)。 4、倒入清水浸过猪手,把所有卤料配料(...
怎么做卤猪蹄
又烂又好吃
答:
做法:1、先准备好猪蹄,放在水里泡,清洗干净。2、烧一锅开水,猪蹄放入里面汆煮,煮5分钟捞出
。3、找一个小镊子,处理一下没有拔干净的猪毛。4、配料准备好:八角3个、花椒3克、香叶适量、姜一块、煮肉调料适量、老抽酱油60克、鲜味酱油100克、料酒100克、盐适量。5、将猪蹄放入煮锅,加入的水...
五香卤猪蹄的做法
卤猪蹄怎么做
卤猪蹄制作方法 卤
视频时间 00:40
卤猪蹄怎么
才能Q弹又不烂?
答:
1将新鲜的
猪蹄
放入锅中加冷水大火烧开。2把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗,把血水 杂质 未剔除干净的猪毛收拾干净。3清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。4开火将锅烧热,倒入50克油 放入切好的大料,煸炒出香味。5倒入猪蹄并加入酱油 料酒 盐 糖 鸡精 醋翻炒均匀。6加入开水没过猪蹄,...
卤猪蹄
儿
怎么做
答:
做法:1.将
猪蹄
放入到清水中处理干净,最好是用刀将猪皮外面的脏物全部刮掉。2.锅内加入适量的清水,将准备好的
猪脚
、生姜和料酒放入到锅内,大火煮开以后,取出再次清洗干净,沥干水分。3.准备适量的小米椒、干辣椒、干花椒、冰糖、八角和草果备用。4.将准备好的各种粉放在一起搅拌均匀。5.将准备好...
卤猪蹄
需要什么配料,要详细的
答:
老卤水适量。主料:
猪蹄
2个。具体做法如下:1、猪蹄两只备用。2、处理干净后,对切剖开,也可以整只卤煮。3、卤料。4、一锅清水,加几个葱段两个八角,少许食盐,煮开焯水。5、取砂锅,放入老卤汁,再加入清水,卤料、老抽、生抽、食盐、干红辣椒和冰糖,加盖卤煮。6、猪蹄酥烂后,即可关火。
卤猪蹄的做法
卤猪蹄怎么做
才好吃 卤猪蹄的家常做法
答:
步骤:1、
猪蹄
用水泡泡,清洗干净。2、入开水锅汆煮。3、煮5分钟捞出。4、此时可用镊子拔出看得见的猪毛。5、八角3个、花椒3克、香叶适量、姜一块、煮肉调料适量、老抽酱油60克、鲜味酱油100克、料酒100克、盐适量。6、将猪蹄放入煮锅,放入清水与猪蹄基本持平。7、放入配料。8、再将液体调料放入...
自制
卤猪蹄怎么做
好吃又简单,做法图解分
视频时间 00:29
卤猪脚怎么做
答:
制作步骤1、将
猪蹄
洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄,毛已经被除去的很干净)2、姜去皮切成片,大葱切成5cm长的段,大蒜去皮用刀轻拍一下,但不要拍碎。3、不粘锅中倒入油,大火...
卤猪蹄卤
鸡爪的做法及配料?
答:
1. 第一步当然是清洗干净,提醒下买
猪蹄
的时候让老板宰大块点。鸡脚剪去指甲用盐水清洗。 2、陈皮15可克,白芷6克,千里香5克,香菜籽5克,香茅草8克,荜茇6克,草果5克,山楂20克克,甘草5克,丁香6克,豆蔻8克,八角15克,小茴香8克,桂皮10克,香叶5克, 以上香料装在卤料袋里面,放开水中泡10分钟,捞起,用清水洗...
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