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鱼籽怎么烧不碎而且好吃

鱼籽怎么做不散答：油温8成熟，下鱼籽炸一下，定型之后迅速捞起，便不会散了。在淀粉里滚下，先煎下再烧，烧时尽量少翻动就不碎了。先小料鱼籽下锅别动放水，小炉子烧，汁差不多就收汁出锅。先蒸熟再烧或者放入冰箱冷冻再做。鱼籽全打碎，加面加鸡蛋再烧，就做成双蛋鱼籽。

鱼子怎么煮让它不散开答：1、油温8成熟，下鱼籽炸一下，定型之后迅速捞起，便不会散了。汆水也可以。这样做来的鱼籽就不会散了。2，想要鱼籽做出来不散块在炒制之前可以先在淀粉里面滚一下再下锅，这样既可以防止鱼籽散开同时也可以避免炸锅溅油。3，鱼籽在下锅前可以先用开水焯至半熟，在焯水的过程中尽量不要翻动，另外再...

怎么煮鱼子不散答：1、在淀粉里滚下，先煎下再烧烧时尽量少翻动就不碎了 2、油温8成熟，下鱼籽炸一下，定型之后迅速捞起，便不会散了。汆水也可以。这样做来的鱼籽就不会散了。

如何烧鱼籽答：做法:1、鱼籽洗净沥干水;不要把外面薄膜剥掉;葱白切成碎末,葱绿剪成葱花;姜切片;2、锅烧热,加适量油,放入葱白碎熬葱油;至葱香四溢、葱白颜色变深后,将葱碎捞出;3、姜片投入油锅煸香,倒入鱼籽翻炒一分钟左右,使其变色;烹入适量白酒去腥增香;加适量生抽、少许老抽、白糖、少许蒸鱼豉油将鱼籽炒散;4、加小半...

鱼籽炖熟散花什么原因?答：鱼子容易散是正常现象，要想不散可以在淀粉里滚下，先煎下再烧烧时尽量少翻动就不碎了；还可以在油温8成熟，下鱼籽炸一下，定型之后迅速捞起，便不会散了。汆水也可以。这样做来的鱼籽就不会散了。

怎样红烧鱼籽不碎,好吃答：步骤 1.鱼籽摘掉鱼油，清洗干净控水备用。2.青红尖椒洗净切碎，生姜切片。3.不粘锅里倒入植物油，油热后放入花椒生姜片炒香后挑出花椒和姜片。4.倒入青红尖椒，小火炒出辣味。5.倒入鱼籽，小火翻炒。6.炒至鱼籽呈颗粒状，颜色金黄。7.倒入鸡蛋液，小火炒匀。8.调入少许的精盐。9.关火，洒上...

鱼籽焯水用冷水还是热水答：该食物焯水用冷水。鱼籽焯水时锅中加入适量葱段、姜片和高度白酒，这三样东西都有不错的去腥效果。开大火把锅里烧开以后，会发现煮出很的浮沫，把这些浮沫全部打尽以后，再用中火继续煮3分钟左右就可以捞出鱼籽了，沥净水以后就可以用鱼籽来做菜。

打算自制酥辣鲫鱼,怎么做才能不碎不散?大家能分享一些料汁配方吗...答：打算自制酥辣鲫鱼，可以让鱼不碎不散。大家能分享一些料汁配方。鲫鱼好吃，但也有刺。肉质酥脆，咬一口真好，脆到骨子里，一嚼就碎，满口生香！"将鲫鱼去鳞和内脏，鱼肚子里贴在鱼肉上面的黑膜一定要去掉，鱼籽可以保留，洗干净再放回到鱼腹中，将鱼控去多余的水分待用，将葱、姜、辣椒、花椒、...

刚从鱼肚里剖出来的大马哈鱼籽怎么吃?答：最好是做鱼籽酱，或红烧、酱烧

红烧鱼用热水还是凉水答：1、鲫鱼煎好后,要往热油内洒少许盐,再放入鱼籽煎至金黄色,否则鱼籽的水分太多,容易爆油花烫伤人。 2、鲫鱼要先拭干水,抹上一层生粉,锅烧热后用姜片抹一遍,再倒油来煎鱼就不容易脱皮了。 3、鲫鱼的泥味较重,将其刮鳞抠鳃、剖腹去脏后,还要去掉位于鱼鳃后咽喉部的牙齿,可将鲫鱼的泥味完全消除。 4、鲫...

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