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香酥牛肉饼的成本
一个
香酥牛肉饼
大概多少克?
答:
我做了两年多的
香酥牛肉饼
,正宗的牛肉饼工艺谈不上复杂,但时间还是需要的。重量上,面坯一般一两,肉馅和其他材料不到一两。我指的是生的。熟的没称过。但一般标准电饼铛能放20到21个。
香酥牛肉饼的
配方及制作
答:
【
香酥牛肉饼
】用料:饼皮:中筋面粉150克,清水105克。油酥:面粉一勺,油一勺,花椒粉少许,盐少许。牛肉馅:牛肉一小块,盐少许,白胡椒粉少许,料酒少许,姜少许,油一勺。步骤:1,做这个饼,我喜欢提前一晚上准备好,第二天早上做起来很快,牛肉又入味,面团醒的还好,所以我会先把牛肉馅做...
香酥牛肉饼
怎么做
答:
步骤13、第三次抻面,卷到接近尾部的面皮,再次抹上油酥,手压住尾部拉薄面皮卷起,边拉边晃让饼皮拉得更加薄,最后将尾部卷到底部封住·拉得越长越薄,
香酥牛肉饼的
层次就越好,越能煎出金黄酥脆的效果 步骤14、卷好的饼胚用手压偏底部,再摔到揉面板压扁 步骤15、松弛10-20分钟后,再压薄上锅·...
宫廷
香酥牛肉饼的
做法
答:
香酥牛肉饼
是西安的特色小吃,它也叫牛肉酥饼,或牛肉饼,千层牛肉饼,又传说是从宫内传出来的,故名“宫廷香酥牛肉饼”。小吃 饼 材料牛肉末200克面粉280克酵母粉1克鸡蛋1个大葱120克生姜5克老抽3克生抽10克蚝油5克白砂糖5克花椒油10克香油10克十三香少许姜黄粉少许 1 做法步骤 1.面粉...
香酥牛肉饼的
制作方法是怎样的?
答:
香酥牛肉饼是一种美味的中式点心,以其外酥里嫩、肉香浓郁而受到人们的喜爱。以下是制作
香酥牛肉饼的
详细步骤:材料准备:中筋面粉:适量 温水:适量 牛肉馅:500克 洋葱:1个(切碎)姜末:1小勺 大葱:适量(切碎)生抽:2大勺 老抽:1小勺 香油:1大勺 盐:适量 白胡椒粉:适量 五香粉:适量 ...
怎么做家常
牛肉饼
好吃又嫩
答:
14、步骤
香酥牛肉饼的
做法步骤11400g高筋面粉加盐加大约240g左右的水和成较软的面团比饺子面再软一点点,盖上保鲜膜醒 香酥牛肉饼的做法步骤22醒大概两小时以上,每隔半小时揉一次,时间越久面越软,醒好后分成大约60g一。15、9将发面分成小陀面并擀成皮 10将牛肉馅加入皮中 11先包成包子 12在...
美国谷问
牛肉饼
怎么烹饪
答:
【
香酥牛肉饼
】制作配料:普通面粉400克 开水100克 冷水120克 牛肉500克 大葱1根 黑胡椒适量 盐1勺 生姜3片 蚝油1勺 淀粉1勺 蛋清1个 生抽1勺 制作方法:1、先和个面团,400克的面粉,一半用开水烫面,另一半用冷水和面,揉成一个偏软的面团;可以先揉成团,醒10分钟再来揉面,揉至光滑就可以...
香酥牛肉饼的
配方和做法?
视频时间 01:44
牛肉饼的
做法
答:
牛肉饼的
做法如下:主料:面粉、牛肉。辅料:葱白适量、酵母适量、食盐适量、植物油适量、花椒粉适量、生抽适量。步骤:1、取适量面粉,加入少量安琪酵母(大约每250g面粉放2g,多了发面时间短些,少了适当延长即可),加入少量冷水(每250g面粉加120g~150g),边加便搅拌成雪花状。将面粉揉成面团。2、...
香酥牛肉饼
做法
视频时间 00:31
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