香辣猪蹄怎么做好吃答:香辣猪蹄这么做好吃 准备食材: 猪蹄,生姜,桂皮,八角,冰糖。 做法步骤: 1、猪蹄冷水下锅,加姜片,料酒,煮开捞出冷水冲洗干净备用。 2、起锅热油,放冰糖炒融至枣红后倒进猪蹄上色,加少许盐巴,生抽耗油炒均匀捞出至砂锅。 3、另起砂锅炖猪蹄,加桂皮八角生姜一瓶啤酒,炖40分钟 4、起锅爆炒配料,倒进炖好的猪蹄...
香辣猪蹄答:香辣猪蹄 食材:猪脚、姜葱蒜、青红辣椒、香叶,桂皮,八角、干辣椒做法:1、猪脚冷水下锅放入姜蒜料酒焯水、捞出用温水清洗表面浮沫沥干备用2、锅中热油放入姜片爆香,倒入猪脚翻炒至微焦黄,放入姜蒜粒,香叶,桂皮,八角干辣椒,5-6颗冰糖、加入小勺盐、3勺生抽、1勺老抽、1勺耗油,倒入半瓶啤酒,加入适量开水盖上...
香辣猪蹄,清炒茼蒿答:香辣猪蹄 做法: 1. 猪脚泡血水洗净,冷水下锅,加料酒,姜片焯水,捞出用温水洗净血沫 2. 热锅热油加猪脚炒出油脂,加姜片,八角,桂皮翻炒 3. 加少许老抽上色,加没过猪脚的开水中小火炖煮一个半小时 4. 猪脚炖好盛出来,热油爆香姜蒜,加豆瓣酱青红椒炒香,加猪脚翻炒,加一小碗清水,加盐,葱花,大火收汁。