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馕的古称是什么
馕饼
的介绍
答:
馕在新疆的历史悠久,
古代称为“胡饼”、“炉饼”
。馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉,被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大,叫“...
烤
馕的
历史
答:
自治区博物馆陈列的吐鲁番出土的唐朝的馕,说明.在一千多年前,吐鲁番人就会做精细美味的馕了。馕,
古代称“胡饼”、“炉饼”
。中国历史上许多著名诗人在他们的诗篇中还描写过馕。白居易在《寄胡饼与杨万州》这首诗中说:“胡麻饼样学京都,面脆油香出新炉。寄予饥馋杨大使,尝看得以辅兴无。”...
维吾尔族的传统食物 维吾尔族的传统食物有哪些
答:
1、馕 馕在新疆的历史悠久,
古代称为“胡饼”、“炉饼”
。馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。2、抓饭 抓饭主要的原料是新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米,新疆本...
少数民族的饮食有哪些
答:
馕在新疆的历史悠久,外皮为金黄色,
古代称为“胡饼”、“炉饼”
。馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。大盘鸡 新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,起源于20世纪80年代...
馕
怎么读
答:
馕的读音是náng和nǎng。读作 náng :一种烤制成的面饼,维吾尔、哈萨克等民族当做主食。读作nǎng :拼命地往嘴里塞食物。馕在新疆的历史悠久,外皮为金黄色,
古代称为“胡饼”、“炉饼”
。馕大都呈圆形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。...
新疆的
馕
像面条一样煮着吃可以吗
答:
意为面包,维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌兹别克、塔塔尔等族民间传统主食,
馕
在新疆的历史悠久,外皮为金黄色,
古代称
为胡饼、炉饼,馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐,馕大都呈圆形,最大的馕叫艾曼克,馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。
馕是
我国( )区域少数民族的特色食物
答:
馕主要由维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、塔吉克族、乌孜别克族等少数民族的人们所食用。其中以新疆维吾尔自治区最为集中,是新疆维吾尔族饮食文化中的一种特色食品。馕一般成圆形,也叫
馕饼
、烤馕,是新疆维吾尔族的一种饼类主食。其大小约与山东的死面(无酵母)单饼大,但是更厚。味道也与山东单饼...
有关“饼”的名字
答:
面饼、米饼、雪饼、肉饼、铁饼、糖饼、甜饼、油饼、月饼、圆饼、烧饼、薯饼、松饼、酥饼、柿饼、丝饼、大饼、豆饼、粉饼、糕饼、煎饼、姜饼、桔饼、烤饼、烙饼、滤饼、蒸饼、馅饼、小饼、西饼、喜饼、虾饼、香饼、茶饼、春饼、炊饼、薄饼、麦饼、千层饼、杨子饼 ...
“
馕
”的前世今生
是什么
?
答:
一说是起源于波斯。认为馕经由丝绸之路经葱岭传到了新疆。一说是起源于中原。汉代作为中原地区同西域文化交流的重镇,由麦面制成的饼子易于携带,便于储存,由往来的商队传入新疆。说完了
馕的
前世,再看看馕的今生。如今,家庭式的馕坑依然存在于传统维吾尔族家庭和城市之中。但更多的是现代化的生产,馕的...
烧饼原来
叫什么
,是从哪里来的?
答:
1. 烧饼,
古称
胡饼,其起源有说是汉代班超从西域带回的。2. 《都门竹枝词》中提及的北京小吃中,烧饼被视为北京小吃
的代表
。3. 尽管胡饼与烧饼的关系存在争议,新疆地区的烤
馕
却提供了旁证。4. 烤馕在新疆历史悠久,新疆自治区博物馆展出了唐朝的馕,显示一千多年前吐鲁番人已制作馕。5. 馕在...
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