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饮食的分类及区别
饮食
结构
类型
的划分主要依据为
答:
1、营养素的类型和比例:根据营养素的类型和比例,可以把饮食结构分为高蛋白、高碳水化合物、高脂肪等类型
。2、食物的种类和比例:根据食物的种类和比例,可以把饮食结构分为素食、肉食、海鲜、水果蔬菜等类型。3、
热量的摄入量
:根据热量的摄入量,可以把饮食结构分为高热量、低热量、适当热量等类型。4...
饮食的分类
与调护
答:
饮食分三种:基本饮食、治疗饮食和实验饮食 1.基本饮食:普食、软食、半流质饮食、流质饮食
。普食:适合于病情恢复期,没有咀嚼困难的患者,与正常健康人的饮食是相同的;软食就是适合手术后肠道疾病或者是易吞咽比较软烂的食物;半流质饮食:还要烂软、稀,易消化,含粗纤维少,粥、烂面条等,用于手术前...
基本
饮食种类
包括哪些
答:
第2类:蔬菜水果类——富含维生素、矿物质及膳食纤维
,对人体健康起重要作用。第3类:动物性食物——如肉、蛋、鱼、禽、奶等,主要为人体提供蛋白质、脂肪和矿物质。
第4类:大豆及其制品
——如豆腐、豆腐干等,含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素。第5类:
纯能量食物
——如食糖、酒、油脂、硬果类食...
食物按哪些标准
分类
?怎么分?
答:
6、粮食和粮食制品
;
7、焙烤食品
;8、肉及肉制品;9、水产品及其制品;10、蛋及蛋制品;11、甜味料;12、调味品;13、特殊营养食品;14、饮料类;15、酒类;16、其他类。此分类方法是按照食品其不同的成分进行分类。其中这16类的每一大类下分若干亚类,亚类下分次亚类,次亚类下分小类,有的...
食物
的分类和
各类食物的营养特点是什么?
答:
食物
的分类及
营养特点:1. 谷类及薯类:谷类是禾本科植物的种子,如小麦、稻米、玉米等,是
膳食
中提供热能和蛋白质的主要来源。它们含有较多的B族维生素和矿物质,但赖氨酸相对缺乏。薯类则富含碳水化合物和膳食纤维。2. 动物性食物:包括鱼、肉、禽、蛋等,这些食物提供高质量的蛋白质、必需脂肪酸、...
基本
饮食种类
包括哪些?
答:
1、软质
饮食
,适用于消化功能较差、低热、咀嚼不便、老人、幼儿及术后恢复期患者。饮食原则: 营养平衡,食物软、碎、烂、易消化,无刺激性、少油炸、少油腻、少粗纤维的食物。如软饭、面条、切碎煮烂的肉和菜等。2、半流质饮食,适用于消化功能不良、发热、口腔疾患、咀嚼不便及术后患者。饮食原则:...
饮食类型
有哪些
答:
较轻,体温正常,消化功能基本正常,以及不需要控制
饮食的
非胃肠道疾病病员。 2、软食。即食物不硬不烂,柔软适中;适合低热(37~38.1度)、咀嚼吞咽比较困难、消化不良、病情恢复期、胃肠道手术、婴幼儿以及老年病员。 3、半流质饮食。如稀饭,适合中高度发热(38.1~39.1度以上)...
食物
的分类和
各类食物的营养特点
答:
蔬菜有深色和浅色两类
区别
,深色的营养价值一般较优于浅色蔬菜。水果以柑橘类的营养价值较高,而许多野果,如刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等的维生素C含量较柑橘等水果高处20-100倍。此外,蔬菜、水果还含有各种有机酸、芳香物质、色素等成分,这些物质虽非营养素,但对增进食欲、帮助消化、丰富
膳食
等具有重要...
食物
分类
有哪几种?
答:
3、蔬菜水果类:包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等。主要提供食物纤维、矿物质、维生素 C 和胡萝卜素。4、纯热能食物:包括植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量。植物油还提供维生素 E 和必需脂肪酸。
饮食分类
:1、软质饮食,适用于消化功能较差、低热、咀嚼不便、老人、幼儿及术后恢复期患者。2、...
膳食
如何定义
和分类
?
答:
膳食
是指日常吃的饭和菜。 《中国居民膳食指南》中明确告诉大家每天必需的几大类食物:谷类及薯类、动物性食物、豆类和坚果、蔬菜、水果和菇菌海藻类、纯能量食物。 具体
分类
: 1、谷类及薯类:谷类包括米、面、粗杂粮及制品,薯类如番薯等。 2、动物性食物:包括禽、鱼、肉、奶、蛋等。 3、豆类和坚果:包括大豆类...
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