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面粉做面条怎么做
面粉
怎样做成
面条
的呢?
答:
1、面粉加水搅拌成絮状,盐这时候撒进去。2、揉成面团
。3、揉10分钟左右。4、再用擀面杆擀开成皮,在上面撒些面粉。5、这样折叠。6、用刀切成条状。7、用手抓起抖抖。8、全部抖开,因为撒了面粉,所以很好抖。9、面条就做好了。
面里边加什么做出的
面条
即光滑又筋道?20斤
面粉
怎样配
答:
1,
面粉本身的选择。面条要劲道,第一要选高筋粉,次之选中筋粉。低筋粉这类做蛋糕可以,做面点就不行
。 2,和面的配料,要加盐和碱。面粉500克,加盐3克,盐增加面条的劲道。加碱2克,碱增加面条的成形度不容易断。加水在200-220克,具体水量看面条的做法和品种,拉面用水多,手擀面用水少。 3,做面的手法。和...
面粉
怎样
做面条
答:
1、和面 和面用凉水
,也可以天气特别冷时可用温水和面,水不要急着一次加入面粉中,要慢慢加水,能把面粉都揉到一起就可以了。2、揉面 揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好。面揉好后可以用刀切开看一下,如果没有生面粉,表皮光滑,就说明这面揉得可以了.如果不急着吃的话,还可以用塑料袋...
用
面粉做面条怎么做
?
答:
面粉做面条
的做法:一、材料 高筋面粉 500g 二、做法 1、往和面的小盆里倒入面粉。2、面粉中间挖个坑,倒入适量的温水 3、开始搅拌面粉和水,同时不停的揉和 4、当面团和好的时候,盆边也几乎是光溜溜的,然后将面团用湿布盖上,醒一会儿 5、差不多20分钟后开始揉搓面团 6、用擀面杖将面团擀成...
如何用
面粉做面条
答:
第一,如何用
面粉做面条
呢?取小麦面粉500g;(看这里第一个关键环节:挑选高筋粉作出的鲜面条更筋道!)在小麦面粉中添加2g盐;(关键环节二:添加少量的盐能使小麦面粉起筋,俗话说得好"盐"是面的魂嘛,因此记住了做面条时一定需放一点点盐呦!)再在小麦面粉中打进一个鸡蛋;(它是第三个重要:生鸡蛋...
怎么
用
面粉做面条
答:
1、准备高筋
面粉
500克、凉水180毫升、鸡蛋一个、盐2克。2、取面粉500克,在面粉中加入2g盐,再打入一个鸡蛋,鸡蛋是蛋白质,可以使面条更有弹性。3、面团加水量在面粉的50%左右,
做面条
的面团要适当少加一些水,鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加。4、将面粉和成一块光滑、较硬的...
面粉怎么做面条
?
答:
1、
面粉
中加入两枚鸡蛋和少许盐。请点击输入图片描述 2、用温水将面和成光滑的面团,醒20-30分钟。3、醒好的面团,玉米面铺面,
白面
铺面和压面机备用。4、揉面使面团更劲道。5、将揉好的面团分成等量大小的剂子。请点击输入图片描述 6、将每块面剂子在充分的揉上一两分钟,使面团更劲道,撒上白...
面条怎么做
?
答:
1、
面粉
中分次加入适量的冷水,用筷子搅拌面粉,至成为带少量干粉的面絮。2、再用手反复揉合面絮。3、面絮揉至成为表面光滑的面团,揉好的面团上盖一块布,饧30分钟后,再次用手揉和饧好的面团使更光滑。4、再把面团按扁,用擀面杖擀成稍大一点的厚面片。5、往擀开的厚面片上撒少量干面粉,并...
面粉
怎样
做面条
答:
面粉做面条
的做法:一、材料 高筋面粉 500g 二、做法 1、往和面的小盆里倒入面粉。2、面粉中间挖个坑,倒入适量的温水 3、开始搅拌面粉和水,同时不停的揉和 4、当面团和好的时候,盆边也几乎是光溜溜的,然后将面团用湿布盖上,醒一会儿 5、差不多20分钟后开始揉搓面团 6、用擀面杖将面团擀成...
面粉做面条
的简单方法
答:
面条
的简单做法 准备食材:500g
面粉
、一个鸡蛋、少量盐、200ml清水 1、一斤面粉打入一个鸡蛋,加入少许的盐,倒入200ml清水,一边倒一边用筷子搅拌,直到搅拌成絮状。然后下手揉搓,揉成光滑的面团即可。盖上保鲜膜醒面半小时。2、面粉醒好以后,在案板上撒上干面粉,面粉多一些,面积铺开一些,等下要把...
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