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面疙瘩用什么面粉
做
面疙瘩用什么面粉
答:
全麦面粉1/2杯、盐水少许
(可不加)。制作步骤 1.面粉放入碗中,用筷子慢慢搓成一粒粒很细小的面疙瘩。面疙瘩 面疙瘩 2.锅里放5杯水烧开后,将面疙瘩放入煮开,转小火8煮分钟,关火、待温过滤,取汤汁即可。3.也可将小白菜放汤汁里,取汁食用。
面疙瘩
可以用高筋
小麦粉
代替吗?
答:
你好。
如果家里只有高筋面粉
,可以用来制作面疙瘩。高筋面粉做出来的面疙瘩有咬劲,面汤不容易糊。通常面粉分高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉。高筋面粉用来做面包,中筋面粉做馒头,包饺子,包包子,做花卷等,低筋面粉用于做蛋糕,点心等。
做
面疙瘩用什么面粉
面疙瘩的做法
答:
1、面疙瘩最好可以使用高筋面粉
,高筋面粉更加劲道有嚼劲,而且就算是比较小的疙瘩,也不容易化开,吃起来口感更好。2、把西红柿和少量小白菜洗干净备用,然后准备少量面粉,倒入容器里面,加入适量的清水进行顺时针搅拌,水要少量多次的加入。3、先把西红柿去皮,切成丁放在一边备用,然后在锅中加入适量...
面疙瘩用什么面粉
做
答:
做面疙瘩用富强粉最好
,做法如下:1.将土豆和胡萝卜刨皮洗净切片,准备模具 2.将胡萝卜片切花,剩下的边角料准备榨汁 3.胡萝卜榨汁,我榨了30克,再加上50毫升水,2克盐和面粉混合 4.揉成团,醒发20分钟,我是用面包机帮助和面 5.将土豆片切花,准备豌豆粒和玉米粒 6.煮一锅水,煮沸后倒入...
做
面疙瘩用什么面粉
答:
也容易导致面团不成形。
和也可以用全麦面粉
。用全麦面粉制作面疙瘩是因为全麦面粉膳食纤维含量多,吃起来的口感会更加有嚼劲,全麦面粉还富含B族的维生素和各种微量元素,全麦面粉既保存了谷物中所含的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素等各种营养物质,还可以增加面疙瘩的粗粮口感,吃起来更加劲道。
需要掌握
什么
技巧才能做出好吃的
面疙瘩
?
答:
选择适合的
面粉
:
面疙瘩
通常使用中筋面粉,这种面粉蛋白质含量适中,既能保证面疙瘩的弹性,又不会过于硬实。如果喜欢更软的口感,可以选择低筋面粉。和面的比例:水和面粉的比例对面疙瘩的口感影响很大。一般来说,面疙瘩的面团应该是偏硬的,这样煮出来的面疙瘩才会有嚼劲。可以根据实际情况调整水的量...
做
面疙瘩
应该
用什么面粉
?
答:
做面疙瘩用
富强粉
最好,做法如下:原料:面粉两小碗、清水半锅、食用油适量、盐一勺、酱油两勺、鸡蛋2个、炒料(这个下文有解释)。器材:能正常使用的灶具一组、炒锅、大碗(其中一个用来和面)、汤勺(球勺不可)、漏勺、筷子。面粉介绍 富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精...
高筋
面粉
可以做
面疙瘩
吗?
答:
高筋面粉
可以做面疙瘩,下面是具体做法:准备材料:高筋面粉250克,鸡蛋1个 1、拿出面粉倒入碗中,接着倒入鸡蛋液,加少许水。2、将拌匀的面粉和鸡蛋液揉成团,放在碗中备用。3、取一小部分面团搓成长条,用刀随意切,把面疙瘩一块一块扔到沸水中。4、煮开后把面疙瘩一个个捞出来,可以煮成汤也...
面疙瘩
怎么做又软又滑
答:
面疙瘩做得又软又滑的做法如下:工具/材料:面粉、水、葱花、剁椒、盐、生抽、蚝油、醋、芝麻油、凉白开、碗、锅。1、取一个大碗,加入面粉和盐,先用筷子搅拌混匀。
高筋面粉
、中筋面粉或者低筋面粉都行。2、面粉中慢慢加入适量水,搅成面絮。水要一点一点倒,搅到没有干粉就可以。3、烧一锅水...
面疙瘩
的营养价值是
什么
?
答:
表5 加拿大
面粉
强化标准(毫克/100克)强化成分 面粉和强化面粉 最低 最高 维生素B1 0.44 0.77 维生素B2 0.27 0.48 烟 酸 3.5 6.4 铁 2.9 4.3 常言道:众口难调,我家儿子不爱吃水饺,丈夫不爱吃米饭。但大家都对我做的疙瘩汤百吃不厌。 疙瘩汤有的地方又叫
面疙瘩
,可以说是最...
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