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面包机揉面发酵失败
我用
面包机
第一次做面包,但最后没
发酵
成功,请问是什么原因呢?_百度...
答:
1、酵母菌的采用或操作方法不正确使酵母菌失去活性,面包发酵不成功
。可采用高活性干酵母。2、发醇历程中环境温度失调达不上规定,可能是发醇历程中随便开启吐司面包盖造成。经常开启吐司面包盖会减少发酵温度危害发醇,可在吐司面包桶上遮盖一层保鲜袋,提高密闭性,保证发醇充足。3、揉面时的温度不足...
自动
面包机
怎么做出
面包发酵
不好
答:
2、和面不彻底,面团中的材料分散不均匀
。3、面团过大,和面中,发酵热量难以进入面团内部。4、进入发酵步骤后,面团发酵气孔大小不均匀。所以最大能做1kg面包的机器,其实做750克面包最合适,最大能做750克面包的机器做500克面包最合适。问了解决这个问题,我采用的办法是,先来一个揉面程序,再开始...
家庭版
面包机
做面包为什么老是
失败
啊?
答:
多半是由于酵母失效导致的
。所以,专业面包店做出来的面包,组织湿润松软。如果想用面包机做出好吃的面包,就使用面包机的揉面和烘烤功能,其他步骤手工完成,才能做出松软湿润的面包。将除黄油以外所有的材料放入面包机中,开始搅拌,直到面表面光滑,且用手能扯除厚膜的状态,加入黄油继续搅拌,知道可以将...
用
面包机
做面包,但最后没
发酵
成功,请问是什么原因呢?
答:
是因为你的面包机可能调的温度不够
,再或者是你没有加入足量的水,或者是你买的面粉就不是专门做面包的。
面包
做
不成功
的原因有哪些?
答:
(1)发酵失败。
很可能是酵母失效哈
。干酵母很容易保存不当而失效,所以每次做面包前,需要验证一下酵母的活性。验证方法也很简单,就是把酵母粉溶解在温水里5-10分钟,如果活性好,那表面应该会有一层泡泡,如果没有,那就说明酵母失活了呢。
除了酵母粉失活,还有温湿度不合适
等都会造成发酵失败。好...
为什么我用
面包机
做的面包发不起来那
答:
2.烘烤时间都结束了,但是面包并没有涨开。3.当切开面包(准确地说应该是撕开)时,有一股很浓的酸味,几乎不能吃。前几次做面包成那个样子之后,我们一家人马上行动起来寻找问题的根源,最终结论是:做面包时因为好奇所以经常打开
面包机
的盖子看导致
面包失败
;或者是因为酵母
发酵
成度不够,或发酵粉过...
为什么用
面包机揉
的面不
发酵
的
答:
1,
面包机揉
的面不
发酵
的原因:一、酵母没放。二、酵母失效,时间长了,受潮了。三、水放温度过高。四、面包机发面团功能坏。2,面包机,简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序,放好配料后,自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包,还能制作蛋糕,...
东菱
面包机
做面包发不起来怎么回事?
答:
原因有以下几点:酵粉要放在面粉里。面和好以后要给一定的温度。要有足够的时间检查你的酵粉是不是已经没有活性。在面团
发酵
过程不要随意打开
面包
盖。记得要使用40度左右的温水和面。特别是在寒冷的冬天或者秋天,酵母在温度较低的情况下,发酵比较缓慢,用温水和面可以提高酵母活性。选择烘烤模式,注意,...
面包机
做
面包失败
答:
面团打好之后,取出来,自己在案板上再把他揉捏光滑,然后因为现在天气较冷,你放一盆温水,把面团架在温水上,用湿布盖着
发酵
。等到他膨胀到两倍直三倍大的时候,再取出,放进
面包机
里面烘烤。抱枕发酵完成,这个根耐不耐高糖的酵母没什么关系的,一般新鲜酵母只会被盐给杀死,但是现在一半用的都是急冻...
面包机
做面包总
失败
答:
6、选择程序,按照每款不同的
面包机
的程序使用,选择相应的发面程序,这样就可以等待发面,按下启动键,面包机开始
揉面
,制作面包额定程序正式开始。7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来,这时按住停止键三秒钟,结束此程序。8、搅拌好后,加入软化的黄油,再次重复一次“发面团”程序,直到面团达到扩展...
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