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面包机做面包太干
为什么我用
面包机做
出来的土司很干,牛奶的量是按照配方来的啊_百度知...
答:
可能是食材的比例不对
,还有一种可能是因为面包机加热效果与烤面包的大机器不同,所以会出现外干里软的现象。可以先在和面时加个鸡蛋试试
为什么
面包机做
的吐司偏干
答:
1.不用高筋粉或不全用高筋粉,这个是有次所有料都加完了发现面粉不够了,就掺了点普通面粉,结果做出了一个发糕。2.酵母放少了,小且硬且塌陷。3.水多了,没烤熟。4.烤好了断电但没立刻取出,整个湿嗒嗒的。5.烤好了没断电保温,皮超厚。
面包机做
的面包为什么不松软?
答:
1. 面粉选择:
面包机
制作面包通常需要高筋面粉,因为高筋面粉中的蛋白质含量较高,可以提供足够的筋性,使面包更加松软。如果使用的是低筋面粉,面包的口感可能会变硬。2. 酵母量不足:酵母是制作面包时的重要发酵剂,如果酵母量不足,面包的发酵过程不充分,可能导致面包不够松软。确保按照面包机的使...
我用
面包机做
的面包,为什么表面很硬?
答:
主要是因为面包机的发热管在底部,所以用
面包机做
出来的面包,一般底部都是非常硬的,而上面又比较软,所以如果想要颜色金黄金黄的,可能底部就已经有些太硬了,这是因为发热管在底部,所以面包的受热并不均匀,下面熟了的时候上面还有点未成熟,而面包机自带的程序为了让面包完全成熟,会延长大概15分钟...
我用ACA
面包机
(AB-P10FN)做出来的面包有点干,不知道为什么
答:
我分析的原因有两点:菜单选择法式或全麦,这两个的发酵时间长一些,做出来的面包更绵软
。最好选择“浅色”,“深色”烤出来会糊的。口味上面:加点黄油,淡奶油或奶粉,口感会好些。另外,可根据自己的喜好,加入一些葡萄干、核桃碎、黑芝麻,也会很香的。
用
面包机做
出来的
面包太干
怎么办
答:
可能与你使用的面粉有关。下次配料时,多放点水,让面和的稀一点。还有若面发不起来的话,也会干硬的。多实验几次,摸索总结积累经验啦。
请问用
面包机自制面包
为什么做出来的面包会干呢?
答:
可以按照下面的方法制作
面包
,将不会
太干
:要用高筋粉,不要用中筋,中筋基本上都发不起来 水可以换成牛奶,成品的组织效果比水要好 水的温度要在常温以上,不能用冰水也不能用超过50度的水,否则酵母温度达不到或被烫死,不起作用,就发不起来了 酵母可以先用水化了,直接和水一起倒进去。
面包机
烤面包为什么发干
答:
和面的时候谁放少了,或者烤的时间太长了,这里的学问很大,我当初买ACA烤箱的时候,给了我一本类似与菜谱的东西,我比着做的,很有讲究的。
美的
面包机做
出来面包又干又硬,外面买的面包好松到地是怎么回事,请那个...
答:
这和
面包机
没关系,外边的面包中加有改良剂,吃起来口感好,但对身体没好处,你
做面包
时的配方,也就是各种材料的配比不好,做出来的成品也不好吃,如果你对面包的要求比较高,建议你买个烤箱吧,面包机和烤箱做出来的口感不一样,我家的面包机我只用来揉面用,揉好后发酵,发到两倍大时拿出来排气...
如何防止
面包机
做出的面包皮干硬
答:
面包机
的制作程序都存在烘焙过度的情况,提前15分钟结束烘烤就能改善。烘焙颜色一定要选浅色。
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