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面包太稀了怎么办
面包
和面
太稀了怎么办
答:
方法:其实如果出现这种情况的话,
我们可以继续往里面多加面粉,然后拿手继续揉,也可以直接把他们当成老面,可以用来二次发酵
,这两个大家都可以试一下,但是小编建议还是用来当老面比较好,如果是用来直接加生面的话会结块。
做
面包
面团为什么发的
太稀了
啊?
答:
面团发的太稀,
可以加一些干面粉与面团揉和均匀,然后静置继续发酵
。另外,面团的发酵时间不宜太久,加入的水要适量,如果用发酵粉发酵时,一定要注意比例,一般面粉与发酵粉的质量比为100:1,以免发酵粉加多了,面团发酵会稀。面团发酵太黏的原因 1、加水太多 正常发酵的面团太稀了,那就说明水放入过...
软
面包
和面不成形
怎么办
?
答:
2、
放入微波炉加热:很多人在制作软面包
,和面不成形的主要原因是水放多了,这样就会使得面粉太稀从而不能粘合在一起。如果出现这样的情况得花,先不要着急,可以找一个烘培的容器,然后将不成形的面团放入容器当中。接着放入微波炉当中加热一会,这样就可以将面团当中的水分蒸发掉。3、 加入盐:如果...
吐司
面包
的面团
太稀了怎么办
答:
1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒
。2.放温(38度左右,不烫手为宜),加入发酵粉,搅匀,制成发酵水。3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水, 摔揉成团且表面比较光滑,加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段(即出现有韧性且透光的薄膜,用手捅破后呈现光滑的圆圈形)。
面包
机做面包的方法面
稀了怎么办
答:
1、将面粉,鸡蛋,牛奶,酵母,盐和糖放入面包桶中并揉搓15分钟。2、在室温下加入软化的油,继续揉15分钟
。3、一直揉面直到可以拉出漂亮的手套膜。4、把面团放碗里,静置30分钟等它发酵。5、发酵好了再接着揉面团,排出面团里的气体。6、排好气的面团,分割成8份,排进烤盘。7、发酵至两倍大后...
做
面包
揉面到出膜时,面
稀
得
很
,都抓不起来
怎么办
??
答:
直接用手粉把面放到烤盘里,直接烤了就行。这是最简单的方法。新手最好不要在面团里多加粉,会导致面团不发。由于方子不同,高粉的吸水率不同,和地域区别,对面团都会有影响。如果觉得这个方子
太稀
,下次在和面的时候先少扣点湿性材料,如水,牛奶,蛋之类,扣10-20,然后再根据情况添加。
面团发的
太稀怎么
补救
答:
1、准备好适量的面粉,然后把面粉倒在干净无水无油的案板上备用。2、把已经和好的
稀
面团,倒在面粉上。3、用菜刀不停的剁啊剁,扩大稀面团的表面积,让稀面团和面粉充分混合均匀。4、稀面团和面粉充分混合好后,然后把散乱的面块揉到一起,揉成光滑的面团即可。1、洗净双手与和面盆。 2、在和...
面包
和面和的时间太长变
稀了怎么办
答:
当老面吧,作为二次发酵的酵种最好,直接加干粉不是最佳
处理
方法,往往会有结块和搅拌不均匀的夹生现象,对面筋形成不利,一般原则是,面团太干加液体没关系,面团太湿加干粉就不合适。
已发酵面粉
稀了怎么办
?
答:
发面变
稀了
其实不需要再加入面粉,你直接将变稀的面团用保鲜膜包着放入冰箱中冷藏一个小时然后,再拿出来他就会干很多,当然你也可以利用高温将面团里面的水蒸发一点,这样就可以做成你想吃的食物了。如果再加入面粉的话,是没有经过发酵的,做出来的面食不
怎么
好吃。
面包
机做面包面粉是不是不能
太稀
答:
这是有比例的,买面包机时都带有做法,面粉多面包会干裂,
稀了面包
发不起来很瓷实,口感不好。
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