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雪花酥做出来有点软是怎么回事
雪花酥有点软怎么
补救 雪花酥有点软怎么办
答:
雪花酥有点软可能是因为黄油下多了
,可以按照250g棉花糖:50g黄油调制一下就可以了;奶粉放少也会出现这种状况,那么久适当加一点奶粉下去;再者有可能是棉花糖炒的时间太短,补救措施就是注意不要煮太短时间。雪花酥是一种比较受欢迎的小吃,但是女生还有一个关注点就是吃了雪花酥会不会长胖的问题。其实...
雪花酥做出来有点
粘牙
是什么
原因,求指导
答:
雪花酥做出来有点粘牙,
有可能是因为黄油放多了,或者奶粉放少了,还有棉花糖炒制之间过短
,这些原因都有可能造成雪花酥太软。雪花酥的制作方法:第一步:准备食材。棉花糖160克、奶粉60克、黄油25克、饼干150克、混合干果50克、蔓越莓干50克。第二步:将黄油放入炒锅中小火融化。(最好使用不粘锅来做。
雪花酥
和牛轧糖
有什么
区别吗?
视频时间 00:25
棉花糖的甜度太高,怎样让做成的
雪花酥
甜度降低
一点
呢?
答:
一个是黄油的用量。黄油放多了,雪花酥就会软,放硬了就会硬
。二是
棉花糖的老嫩程度
,棉花糖刚融化就是嫩的,那么雪花酥就是软的,棉花糖炒的时间长了,雪花酥就会相应变硬。棉花糖和黄油充分混合,因为是第一次做,没敢用手机拍照。黄油和棉花糖融化后充分混合,呈淡黄色(我在网上找到了一个类似的...
雪花酥有点
硬
为什么
答:
雪花酥做出来太硬,怎么回事?可以告诉你,我们自己在家做出来的雪花酥就是非常的硬,
因为我们的调料配置有问题
,这就是我们方面的时候,没有发到位,做雪花酥的时候,我们可以放一点泡,打粉泡打粉就起着一个蓬松
做雪花酥
用
什么
锅
答:
雪花酥
太黏一般是由于黄油的比例不对造成的,一般放半斤棉花糖只放一两的黄油,切勿放多了,放多
了
,雪花酥就会很软,吃起来超级粘牙。如果黄油放的太多
做出来
的雪花酥就会比较黏,这个时候可以选择适量再加一些奶粉。注意炒制时间 炒制棉花糖要注意,时间不要过短,要差不多融化不成型的时候再放奶粉,...
做雪花酥
太甜了怎么办
雪花酥做出来有点
硬
怎么回事
答:
雪花酥做出来有点
硬
怎么回事
一般把棉花糖炒过了,做出来的雪花酥就会非常硬
做雪花酥
的时候要注意火候以及棉花糖的融化程度,在棉花糖刚好融化的时候关火做出来的雪花酥就不会硬了。雪花酥的做法和原料都比较简单,但在制作过程中如果一不小心将雪花酥做的过于坚硬就不好吃了,毕竟雪花酥就是要酥酥软软...
雪花酥
没有凉可以吃吗
答:
夏天快到
了
,空气湿度大,比起冬天,夏天可以稍微做硬一点,但具体的看大家自己口味哈,软硬程度的控制步骤里写很详细了,小贴士里也有,大家仔细阅读下,但是,空气湿度大的情况下,难免会
有点
粘,这个我也无能为力,就像牛轧糖一样,夏天做再硬,表面都会有点粘,
雪花酥
也是牛轧糖演变过来的,你就...
雪花酥为什么
我们的硬的很
答:
近几年来,一到过年过节最流行的糖就是
雪花酥
了,私房热卖,店里热卖,大家也都特别的爱吃,很多朋友学了方法也都开始自己在家制作了。不知道大家发现没有,
为什么
每个人做的口感不一样?有的人做的雪花酥,软软的特别香甜,有的人做的干硬,粘牙,这就是你的制作手法和火候掌握得不好,今天耳朵就...
网红
雪花酥
该如何做?
答:
1、
为什么
有时
做雪花酥
发软,有时做雪花酥又发硬?怎么解决? 答:影响
雪花酥软
硬度的原因有很多,制作时黄油和奶粉的用量、棉花糖的炒制时间、环境温度都会影响雪花酥的软硬度。 制作雪花酥时,黄油加入的多成品雪花酥会发软,黄油加入的少就会偏硬;而奶粉加入的多成品雪花酥会发硬,奶粉加入的少就会偏软。在炒制棉花糖...
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