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金像b面包粉
金像面包粉
A级和B级的区别是什么?B级是不是假货啊?
答:
1、颜色不同:金象高筋粉A颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做
面包
,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。金象
B
颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散,就是小麦中层磨成的,B不是假货。2、蛋白质含量不同:A级蛋白质含量在10.5%~14%。由小麦中心磨出的高筋粉最筋道...
金像a和
金像b
哪个好
答:
金像
a。1、颜色:金像A颜色较深,适合用来做面包等酥皮类起酥点心,而
金像B
颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散。2、蛋白质含量:金像A蛋白质含量在百分之10.5至百分之14,由小麦中心磨出的高筋粉最筋道,其蛋白质和面筋含量高,而金像B蛋白质的含量在百分之8至百分之11。
请问:
金像面包粉
产地在哪里?
答:
金像面包粉
拥有五大生产基地遍布全国,分布于华南、华东、华北、华西地区。金像(Golden Statue)为蛇口南顺面粉有限公司生产的面粉品牌,香港面粉厂有限公司(Hong Kong Flour Mills,Limited)于1959年香港注册金像牌商标,1991年南顺商标有限公司(香港)正式在内地申请金像商标。品牌成就:2004年由 国家质量监督...
33日本面包粉和
金像面包粉
哪个好
答:
33日本
面包粉
和
金像面包粉
相比金像面包粉好。原因如下:1、33日本面包粉面筋的性质比较弱,吸水弱出膜慢;2、金像面包粉吸水性适中,揉面的筋度比较好,容易出膜,适合做吐司一类的软面包,口感不错。
金山和
金像面包粉
哪个好
答:
金像面包粉
好。根据查询相关公开信息,
金像面粉
确实好,很容易出手套膜,而且做出的面包也松软,吸水量挺大的,口感松软,入口麦香味,每一包面粉都很干净,面粉的质量得到保证质量。
有哪些高品质的
面包粉
推荐?
答:
金像面包粉
:金像面包粉是一种通用型高筋面粉,适合用来制作各种类型的面包,包括甜面包、吐司、法式长棍面包等。它的蛋白质含量较高,可以提供良好的面筋网结构,使面包具有良好的弹性和延展性。金山高筋面包粉:金山品牌的高筋面包粉同样受到许多烘焙爱好者的喜爱。它具有高蛋白含量,能够制作出口感细腻...
丹麦吐司怎么做?
答:
丹麦吐司的做法步骤 1 面团原料:
金像B面包粉
375克、低筋面粉125克、酵母10克、细砂糖50克、盐6克、奶粉15克、蛋75克、水210克、黄油40克。裹入油:安佳片状黄油230克。模具:450克吐司模。请点击输入图片描述 2 将面团原料放入搅拌桶内,酵母最后放。搅拌20分钟。请点击输入图片描述 3 加入40克...
金像面粉
是哪里的牌子?
答:
金像牌是南顺香港集团旗下的一个面粉品牌,前身是香港面粉厂,现在在内地也有几家工厂,网上查到广东、江苏、四川、山东都有南顺工厂。产品有商业用的大包装,就是22.7,25公斤那种,有金像A粉(就是金像面包粉)、B粉(
金像B面包粉
)的说法,一般是高档烘焙店、食品厂、酒店用。也有家庭用的小包装...
新良面包粉和
金像面包粉
有什么区别?_百度问一问
答:
1、价格不同:A、
金像面包
用小麦粉 500g 蛋白质含量:23 配料:小麦粉,谷朊(ruan)粉,本产品含有麸质的谷类 B、新良高筋
面粉
500g 蛋白质含量:23 配料:小麦粉 2、吸水性不同:不少面粉都会标榜着,蛋白质含量越高,品质越好,吸水性越强。测评方法:搅拌之后静置10分钟,蛋白质含量越高,吸水...
做
面包
用什么
面粉
?
答:
做
面包
一般是用高筋
面粉
,但是很多面包配方都会放低筋粉的,尤其是餐包这种小的面包。放低筋粉的目的是为了降低面粉的筋度,因为筋度越高面包成品口感越韧,所以面包师为了让面包口感软一些会添加一定的低筋粉来降低面粉的筋度。吐司因为成品较大,除了模具的帮助,还需要自身强大面筋结构帮助其膨胀,...
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