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酸菜焖鱼仔的做法
酸菜鱼的
家常
做法
视频时间 03:16
酸菜鱼
怎么做
答:
其制作方法是将鱼用蛋清和淀粉腌制,炒好酸菜后同鱼片一起加入开水中煮上几分钟,加入调味料即可
。 食材原料 【原料】黑鱼600克,泡酸菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克肉汤500克,熟菜油500克。 制作方法 将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切...
酸菜鱼的做法
,详细步骤
答:
4、煎鱼的时候什么佐料都没有放,
酸菜炒熟了可以把豆豉,生姜,干辣椒放进去!然后鱼放酸菜上面,加少许水盖锅盖焖两分钟
,让鱼吸收酸菜的香味。5、水焖的差不多就放盐,炒匀,再放生抽白糖少许,基本上就好了!最后喜欢的可以放些青大蒜增色哈!6、成品图。
黄豆酸笋
焖鱼仔
怎么做更好吃?
答:
加水焖煮:加入适量清水,水量以没过食材为宜,大火烧开后转小火慢慢焖煮
。调味收汁:待鱼仔和黄豆煮熟,汤汁浓郁时,加入盐、鸡精或味精调味,再加入青红椒丝增色提香。收汁:开大火收汁,直至汤汁浓稠,鱼肉入味。出锅装盘:将煮好的黄豆酸笋焖鱼仔装盘,撒上葱花或香菜点缀即可。小贴士:鱼仔选择...
酸菜鱼
最简单
的做法
视频时间 03:16
酸菜鱼的做法
答:
做法
如下:1、将
酸菜
切丝,泡椒去根。2、葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。3、片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。4、片鱼片,刀成45度,鱼片1厘米厚,鱼骨切寸段,用清水洗净。5、鱼片控干水,加入盐、胡椒粉、料酒,抓到鱼肉变黏,加入鸡蛋,放入...
求
酸菜鱼的做法
~~
视频时间 02:22
酸笋黄豆
焖鱼仔的
正宗
做法
是什么?
答:
酸笋黄豆
焖鱼仔
是一道传统的湖南家常菜,以酸笋、黄豆和鱼仔为主要食材,口味独特,酸辣可口。下面是一种较为正宗
的做法
:【材料】鱼仔(小鱼干):500克 酸笋:200克 黄豆:100克 生姜:适量 大蒜:适量 青红椒:适量 食用油:适量 盐:适量 鸡精或味精:适量 豆瓣酱:适量 料酒:适量 白糖:适量 ...
饭店里
酸菜鱼
怎么做的,想自己做,该怎么做
视频时间 00:34
酸菜鱼的做法
是怎么样做的呢?
答:
做法
:1、首先把买回来的新鲜草鱼去鱼鳃,鱼鳞,鱼内脏,鱼牙,然后清洗干净,记住清洗掉鱼肚里的黑膜,那个不去除,鱼肉容易腥,然后将鱼肉和鱼骨分开,把剔下来的鱼骨剁成段,鱼头在中间劈开,然后就开始切鱼肉片了,对于新手这个难度有点大,可以鱼片切稍微厚一些,但是也不要太大块,然后把鱼骨和鱼肉...
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