77问答网
所有问题
当前搜索:
酸汤子的做法怎么和面
东北
酸汤子
面制作方法
答:
1、食材:
汤
面团、东北大酱一小袋、五花肉陷二两、香葱末少许、辣椒油少许 蒜泥少许、黄瓜丝少许、白萝卜丝少许、香菜叶少许。2、先做五花肉酱:锅内放入适量油,放入五花肉馅和适量酱油炒熟后放入东北大酱;加入少量清水,将大酱炒熟后加入香葱末出锅。3、先将汤面团和好;锅里水煮开;将和好的面团...
我做的东北
酸汤子
煮熟之后总是一段一段的是缺少什么东西吗
答:
下面是正确的东北
酸汤子的做法
:第一步:挑选玉米面 玉米面要选筋高一些而且是去了皮的,买时首先要看颜色。不要买颜色重的,颜色重玉米皮就多,颜色越淡越好,最好是淡黄色,玉米面有些发亮的,含淀粉肯定高。反之玉米皮就多,是不能做酸汤子的。两个手指头轻轻插入面里,能听到面筋的咯吱咯吱响...
怎样做正宗且美味的
酸汤子
?
答:
步骤:和面: 将面粉加入适量的水,揉成光滑的面团,饧发30分钟左右。面团的硬度适中,不宜过硬或过软
。制作面条: 将饧好的面团擀成薄片,切成细长的面条。面条的粗细可以根据个人喜好调整。准备酸菜: 将酸菜洗净切碎,备用。酸菜的量可以根据个人口味调整,酸菜的酸味是这道菜的灵魂。炒制肉末: 将...
正宗的
酸汤子
是
怎么
做的?
答:
第一步,和面。将面粉放入盆中,加入适量的水,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成面团,盖上湿布醒发30分钟
。第二步,制作酸菜。将酸菜洗净,切成小段。猪肉切片,葱、姜、蒜切末,辣椒切圈。第三步,炒酸菜。锅中放油,油热后放入葱、姜、蒜末和辣椒圈炒香,然后加入猪肉片翻炒至变色,再加入酸菜...
东北
酸汤子怎么
做才美味?
答:
准备食材:高筋面粉:适量,根据人数来定 酸菜:适量,切成小段 猪肉:适量,切成薄片或丁 青菜:适量,如小白菜、油菜等,洗净切段 葱、姜、蒜:适量,切碎备用 辣椒油或辣椒酱:根据口味添加 盐、鸡精或味精、酱油、醋:调味用 水:适量
和面
:将高筋面粉放入盆中,加入适量的水,边加水边搅拌,...
酸汤子
有哪些常见
的做法
分享?
答:
清汤
酸汤子
材料:面粉、鸡骨头、葱、姜、大蒜、食盐、醋、香菜等。
做法
: a. 面粉揉成面团,擀成薄片,切成细长的面条。 b. 鸡骨头洗净,葱姜蒜切片备用。 c. 锅中放入足够的水,加入鸡骨头、葱姜蒜,大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮一段时间,使汤底鲜美。 d. 另起锅煮面,面条煮至浮起...
黑龙江“
酸汤子
”中毒已致8死,酸汤子是如何做成的?
答:
接下来那么就是塑形,也就是要把这些糊状弄成一些小短条,或者说弄成一些长条。我们可以用一些筛子把它压成一些调整。这样我们就可以把它放到滚烫的开水中,经过滚烫的开水,那么这些条子自然就会成形。其实
酸汤子的
工艺跟做面条差不了多少,跟所做的拉面有着相当大的类似的地方。酸汤子最主要的一道工序,...
丹东叉子
怎么和面
答:
基本
做法
是先把玉米粒在大型容器里,长时间埋没在水里时行浸泡,泡到了大约五六天之后(夏季稍短,冬季稍长),玉米粒发酸了。玉米皮破裂后,把这些发酸发软的玉米粒进行处理成粗粗的玉米面团(酸味很重的),然后放到机器里加工成条状。我们当地个人家庭都不能做,只能买人家加工好的。
酸汤子
可以自己...
满乡
酸汤子的
散文
答:
”是啊,当你端起一大碗的热气腾腾的
酸汤子
,用筷子夹起那长长的淡黄而又细滑的汤条,放入口里,淡淡的玉米香,淡淡的酸,顿时会让你胃口大开。加一点鸡蛋酱,喝一口略微浓稠的酸汤子水,再来一口纯正的绿色食品——山野菜,保管你直到吃得肚子胀鼓鼓的,满额头渗出细密的汗珠,方会觉得心满意足。...
东北人都稀罕的特色面食全在这了,全吃过人生才算完整!
答:
C HAN 东北特色面食 粘耗子,苏子叶包的,有一种特殊的清香,芸豆馅儿或者肉馅儿的都好吃,软滑的糯米咬上去心情瞬间就好了,但现在很少见这种面食了!C HAN 东北特色面食
酸汤子
,玉米面做的面,口感细腻爽滑, 健康 粗粮,和鸡蛋酱是永恒搭配,如果觉得单调可以加点蔬菜和辣椒油,味道就上去了!C ...
1
2
3
4
5
6
涓嬩竴椤
其他人还搜
玉米面酸汤子的正确做法
酸汤子最简单做法
酸汤子的家常做法
东北酸汤子面发酵方法窍门
辽宁酸汤子的做法
酸汤子面需要烫面吗
东北酸汤子面最简单配方
玉米面做酸汤子教程
糟米咯咯豆的家常做法