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酱骨头的家常做法大全
酱骨头
怎么做才好吃
答:
酱骨头的做法
首先准备好食材,酱骨头、八角、花椒、干辣椒、葱姜蒜、白砂糖、生抽、老抽、料酒等各种石材。接下来呢,将酱骨头清洗干净,然后用水进行浸泡,然后再用水进行冲洗,然后将酱骨头放在清水中浸泡一个小时,然后再反复进行冲洗,将血水清洗掉,随后呢,姜强骨头斩件,斩成大块儿状。然后将...
酱骨头制作方法
答:
做法
:首先将大块猪
骨头
略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间换水数次;然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶、十三香少许,酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆
酱
适量。然...
酱骨头怎么做好吃,秘制
酱骨头的家常做法
答:
1、
骨头
斩大块,用清水泡2小时,中间换几次水;2、香叶,桂皮,大料,葱姜,山楂,花椒,辣椒装入调料包;3、锅内少许油倒入砂糖炒至融化上色,倒入温水,并加入黄豆
酱
,老抽,料酒搅匀;4、把骨头捞出放入兑好调料的温水中,把调料包也放入,继续加温水没过骨头;5、大火烧开,转中小火炖1.5小时,...
酱
排骨
的家常做法
?
答:
13.最后加入豆瓣
酱
和准备好的料包袋,盖上锅盖,小火炖1个小时即可 14.炖的过程中,要把排骨多翻几次,让它受热均匀 15.最后5分钟,调成大火收汁,汤汁变浓稠后关火盛出 16.撒上白芝麻,一盘香喷喷的酱香排骨就做成了,可以开吃了 温馨提示:排骨很容易炖,经过我的测试,炖40分钟最好,1个...
酱大
骨头的家常做法大全
怎么做好吃视频
答:
5.
酱大骨
所用的香料:桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等,喜欢浓香的可放一粒丁香。6.锅里添足水,倒入两勺酱油、放入香料。7.把浸泡好的猪大骨码入锅里,大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时。8.为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱(东北大酱最佳)、适量精盐。再小火炖制20分钟即可。
酱猪
骨头的家常做法大全
集
答:
4. 加鸡精适量,转中—大火敞盖炖约30分钟 (目的是将汤汁略收,使肉骨头进一步入味)后即可。要点 1. 为了使酱好的骨头味道浓厚,建议一次炖的肉骨头不少于5磅,像我这次就炖了近8磅。按照袁枚老先生对白煮肉的要求,“非二十斤以外,则淡而无味” ,我这五磅算不得多。虽然这
酱骨头
是“...
酱香大
骨头的家常做法
有哪些?
答:
第一步、猪
骨头
加入足量的清水,把骨头浸泡上1个小时,泡出里面的血水,这样能减少腥味。第二步、热锅冷油,放入十几颗冰糖,然后开中小火慢炒,先把冰糖炒到融化,随着不断翻炒冰糖会先变成金黄色,继续炒到颜色变成枣红色就可以了,接着倒入一大碗的开水,这样糖色就做好了。炒好的糖色倒入碗里...
家常酱
大
骨头做法
答:
家常酱
大
骨头做法
如下:主料:大骨头2根。辅料:郫县豆瓣酱2勺、香叶2勺、桂皮1根、八角2颗、花椒几颗、山楂一颗、大葱1根、生姜6~8片、大蒜头4~5瓣、冰糖30克、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、草果2颗。1、猪大骨买两根,用清水反复冲洗干净。2、找一口锅,放入干净的大骨,几片姜,几根大葱...
酱香大
骨头的家常做法
怎么
做酱
香大骨头好吃
答:
1、食材猪腿骨,葱姜,大料,酱料。2、
制作方法
,做大
骨头
用腿骨,有骨髓,就是肉有点少,大家也可以用脊骨,肉多。先把骨头放入到水中,加上一勺料酒,先泡上半个小时这样能够去除腥味。3、准备一些备料,葱姜必不可少,再来准备一些大料香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、肉蔻、小茴香、八角、花椒、...
东北
酱脊骨家常做法
,正宗东北酱脊骨怎么做
答:
东北
酱脊骨
主料 脊骨1500g 水4000ml 辅料 香叶2片 甘草2块 花椒30粒 大料6粒 桂皮3大块 山奈2块 草果2个 丁香2粒 生抽2汤 勺老抽1汤勺 黄酒2汤勺 盐10g 鸡精3小勺 白糖20g[1]步骤 编辑 1.用冷水浸泡脊骨,大概一小时后把脊骨的血水倒掉,换新的冷水继续浸泡。2.反复上述步骤5次左右,把...
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